filtreaza produsele
Cuptor profesional pe gaz gastro, cu convectie si abur, panou de control mecanic, 24 cuveEMPCBG24Putere: 27515 Kcal/32 kWCapacitate: 24 tavi GN 1/1 sau 12 tavi GN 2/1Sursa de alimentare: gaz natural sau GPLStructura: camera de coacere finisata cu inox AISI 304, cu partea inferioara si cea superioara din inox AISI 316L de 1.2 mm, margini rotunjite, fara imbinariDimensiuni (cm): 118*107*119Tensiune alimentare: 220V / 50HzTip umidificare: injectie directaFuntie ECO pentru un consum redus de energie pe durata utilizariiFunctie PLUS pentru extra putereFunctie de spalare semiautomata (SC2)Moduri de gatire: manual sau programabil, pana la 99 de programe; 4 moduri, din care 7 sunt standard, 3 programe de reincalzire, 5 de afumare si 4 la temperatura joasaSonda de temperatura (core probe)Control automat au umiditatii pe timpul gatirii (UR2)Generator de aburi cu costri de intretinere reduse (RDC)Ventilatoare prevazute cu sens reversibil de rotatie automat si doua viteze (AWC)Comenzi digitaleAutodiagnoza, cu alarma in caz de avarieStandard de protectie IPX5Usa cu geam de sticla temperat, dublu stratUsa cu sistem de prindere a manerului dublu, usor de deschis chiar si cu mainile ocupateProgramarea porniriiDisplay cu programarile si cu valorile de gatit curenteAbur la joasa temperatura si abur supraincalzitSistem de autocuratareInclude suportii de taviGreutate echipament: 283 kgOptional poate fi comandat cu kit de afumareCuptor profesional pentru horeca- Cuptor profesional electric gastro, cu convectie si abur, panou de control mecanic, 24 cuveEMPCBE24Putere: 23645 Kcal/27.5 kWCapacitate: 24 tavi GN 1/1 sau 12 tavi GN 2/1Tensiune alimentare: 380 V / 50 HzStructura: camera de coacere finisata cu inox AISI 304, cu partea inferioara si cea superioara din inox AISI 316L de 1.2 mm, margini rotunjite, fara imbinariDimensiuni (cm): 118*107*119Tip umidificare: injectie directaFuntie ECO pentru un consum redus de energie pe durata utilizariiFunctie PLUS pentru extra putereFunctie de spalare semiautomata (SC2)Moduri de gatire: manual sau programabil, pana la 99 de programe; 4 moduri, din care 7 sunt standard, 3 programe de reincalzire, 5 de afumare si 4 la temperatura joasaSonda de temperatura (core probe)Control automat au umiditatii pe timpul gatirii (UR2)Generator de aburi cu costri de intretinere reduse (RDC)Ventilatoare prevazute cu sens reversibil de rotatie automat si doua viteze (AWC)Comenzi digitaleAutodiagnoza, cu alarma in caz de avarieStandard de protectie IPX5Usa cu geam de sticla temperat, dublu stratUsa cu sistem de prindere a manerului dublu, usor de deschis chiar si cu mainile ocupateProgramarea porniriiDisplay cu programarile si cu valorile de gatit curenteAbur la joasa temperatura si abur supraincalzitSistem de autocuratareInclude suportii de taviGreutate echipament: 278 kgOptional poate fi comandat cu kit de afumareCuptor profesional pentru horeca
- Blast chiller SINCOLD 12/24 cuve cu structura mobila - racire pe aerSQXW12FT.50Putere: 3,5 kWCapacitate tavi: 12 cuve GN 2/1 / tavi 60*40 sau 24 cuve GN1/1 / tavi 60*40Productie: 50 kg (+90C...+3C) si 30 kg (+90C...-18C)Dimensiuni (cm): 103*103*181 / 185Racire pe aerStructura mobila inclusaStructura: otel inoxTemperatura de lucru: +90C... +3C (50 kg) / +90C...-18C (30 kg)Panou de control digitalDecongelare manuala si automataTensiune de alimentare: 380V/50HzGrosime izolatie: 7 cmRetete preconfigurateControl automat la inserarea sondei de temperaturaFunctie pentru uscarea camerei echipamentuluiFunctie speciala pentru peste crudControl decongelare de la - 20C la + 8CControl ventilatorConector USBBlast chilling-racire rapida +90... +3C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilorShock freezing-congelare rapida +90C... -18C in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelorColturi rotunjite pentru o curatare usoaraSonda de temperatura inclusaLa cerere: echipamentul se poate comanda fara structura mobilaGreutate echipament: 270 kg
- Blast chiller SINCOLD 12/24 cuve cu structura mobila - racire pe apaSQXW12FT.50WPutere: 3,5 kWCapacitate tavi: 12 cuve GN 2/1 / tavi 60*40 sau 24 cuve GN1/1 / tavi 60*40Productie: 50 kg (+90C...+3C) si 30 kg (+90C...-18C)Dimensiuni (cm): 103*103*181 / 185Racire pe apaStructura mobila inclusaStructura: otel inoxTemperatura de lucru: +90C... +3C (50 kg) / +90C...-18C (30 kg)Panou de control digitalDecongelare manuala si automataTensiune de alimentare: 380V/50HzGrosime izolatie: 7 cmRetete preconfigurateControl automat la inserarea sondei de temperaturaFunctie pentru uscarea camerei echipamentuluiFunctie speciala pentru peste crudControl decongelare de la - 20C la + 8CControl ventilatorConector USBBlast chilling-racire rapida +90... +3C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilorShock freezing-congelare rapida +90C... -18C in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelorColturi rotunjite pentru o curatare usoaraSonda de temperatura inclusaLa cerere: echipamentul se poate comanda fara structura mobilaGreutate echipament: 270 kg
- Blast chiller SINCOLD PLUS 12/24 cuve cu structura mobila - racire pe apaSQXW12FT.50W.ACCFT12Putere: 3,5 kWCapacitate tavi: 12 cuve GN 2/1 / tavi 60*40 sau 24 cuve GN1/1 / tavi 60*40Productie: 50 kg (+90C...+3C) si 30 kg (+90C...-18C)Dimensiuni (cm): 103*103*181 / 185Racire pe apaStructura mobila inclusaStructura: otel inoxTemperatura de lucru: +90C... +3C (50 kg) / +90C...-18C (30 kg)Panou de control digitalDecongelare manuala si automataTensiune de alimentare: 380V/50HzGrosime izolatie: 7 cmRetete preconfigurateControl automat la inserarea sondei de temperaturaFunctie pentru uscarea camerei echipamentuluiFunctie speciala pentru peste crudControl decongelare de la - 20C la + 8CControl ventilatorConector USBBlast chilling-racire rapida +90... +3C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilorShock freezing-congelare rapida +90C... -18C in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelorColturi rotunjite pentru o curatare usoaraSonda de temperatura inclusaLa cerere: echipamentul se poate comanda fara structura mobilaGreutate echipament: 270 kgFunctiile modelului PLUS:Functie pentru dospireFunctie pentru gatire lenta la temperaturi scazute
- Blast chiller SINCOLD 12/24 cuve cu structura mobila - grup motor exterior cu racire pe aerSQXW12FT.50RPutere: 3,5 kWCapacitate tavi: 12 cuve GN 2/1 / tavi 60*40 sau 24 cuve GN1/1 / tavi 60*40Productie: 50 kg (+90C...+3C) si 30 kg (+90C...-18C)Dimensiuni (cm): 103*103*181 / 185Grup motor exteriorRacire pe aerStructura mobila inclusaStructura: otel inoxTemperatura de lucru: +90C... +3C (50 kg) / +90C...-18C (30 kg)Panou de control digitalDecongelare manuala si automataTensiune de alimentare: 380V/50HzGrosime izolatie: 7 cmRetete preconfigurateControl automat la inserarea sondei de temperaturaFunctie pentru uscarea camerei echipamentuluiFunctie speciala pentru peste crudControl decongelare de la - 20C la + 8CControl ventilatorConector USBBlast chilling-racire rapida +90... +3C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilorShock freezing-congelare rapida +90C... -18C in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelorColturi rotunjite pentru o curatare usoaraSonda de temperatura inclusaLa cerere: echipamentul se poate comanda fara structura mobilaGreutate echipament: 270 kg
- Blast chiller SINCOLD PLUS 12/24 cuve cu structura mobila - grup motor exterior cu racire pe aerSQXW12FT.50R.ACCFT12Putere: 3,5 kWCapacitate tavi: 12 cuve GN 2/1 / tavi 60*40 sau 24 cuve GN1/1 / tavi 60*40Productie: 50 kg (+90C...+3C) si 30 kg (+90C...-18C)Dimensiuni (cm): 103*103*181 / 185Grup motor exteriorRacire pe aerStructura mobila inclusaStructura: otel inoxTemperatura de lucru: +90C... +3C (50 kg) / +90C...-18C (30 kg)Panou de control digitalDecongelare manuala si automataTensiune de alimentare: 380V/50HzGrosime izolatie: 7 cmRetete preconfigurateControl automat la inserarea sondei de temperaturaFunctie pentru uscarea camerei echipamentuluiFunctie speciala pentru peste crudControl decongelare de la - 20C la + 8CControl ventilatorConector USBBlast chilling-racire rapida +90... +3C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilorShock freezing-congelare rapida +90C... -18C in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelorColturi rotunjite pentru o curatare usoaraSonda de temperatura inclusaLa cerere: echipamentul se poate comanda fara structura mobilaGreutate echipament: 270 kgFunctiile modelului PLUS:Functie pentru dospireFunctie pentru gatire lenta la temperaturi scazute
- Blast chiller SINCOLD 12/24 cuve cu structura mobila - grup motor exterior cu racire pe apaSQXW12FT.50WRPutere: 3,5 kWCapacitate tavi: 12 cuve GN 2/1 / tavi 60*40 sau 24 cuve GN1/1 / tavi 60*40Productie: 50 kg (+90C...+3C) si 30 kg (+90C...-18C)Dimensiuni (cm): 103*103*181 / 185Grup motor exteriorRacire pe apaStructura mobila inclusaStructura: otel inoxTemperatura de lucru: +90C... +3C (50 kg) / +90C...-18C (30 kg)Panou de control digitalDecongelare manuala si automataTensiune de alimentare: 380V/50HzGrosime izolatie: 7 cmRetete preconfigurateControl automat la inserarea sondei de temperaturaFunctie pentru uscarea camerei echipamentuluiFunctie speciala pentru peste crudControl decongelare de la - 20C la + 8CControl ventilatorConector USBBlast chilling-racire rapida +90... +3C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilorShock freezing-congelare rapida +90C... -18C in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelorColturi rotunjite pentru o curatare usoaraSonda de temperatura inclusaLa cerere: echipamentul se poate comanda fara structura mobilaGreutate echipament: 270 kg
- Blast chiller SINCOLD PLUS 12/24 cuve cu structura mobila - grup motor exterior cu racire pe apaSQXW12FT.50WR.ACCFT12Putere: 3,5 kWCapacitate tavi: 12 cuve GN 2/1 / tavi 60*40 sau 24 cuve GN1/1 / tavi 60*40Productie: 50 kg (+90C...+3C) si 30 kg (+90C...-18C)Dimensiuni (cm): 103*103*181 / 185Grup motor exteriorRacire pe apaStructura mobila inclusaStructura: otel inoxTemperatura de lucru: +90C... +3C (50 kg) / +90C...-18C (30 kg)Panou de control digitalDecongelare manuala si automataTensiune de alimentare: 380V/50HzGrosime izolatie: 7 cmRetete preconfigurateControl automat la inserarea sondei de temperaturaFunctie pentru uscarea camerei echipamentuluiFunctie speciala pentru peste crudControl decongelare de la - 20C la + 8CControl ventilatorConector USBBlast chilling-racire rapida +90... +3C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilorShock freezing-congelare rapida +90C... -18C in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelorColturi rotunjite pentru o curatare usoaraSonda de temperatura inclusaLa cerere: echipamentul se poate comanda fara structura mobilaGreutate echipament: 270 kgFunctiile modelului PLUS:Functie pentru dospireFunctie pentru gatire lenta la temperaturi scazute
- Blast chiller SINCOLD 12/24 cuve cu structura mobila - fara grup motorSQXW12FT.50SGCapacitate tavi: 12 cuve GN 2/1 / tavi 60*40 sau 24 cuve GN1/1 / tavi 60*40Productie: 50 kg (+90C...+3C) si 30 kg (+90C...-18C)Dimensiuni (cm): 103*103*181 / 185Fara grup motorStructura mobila inclusaStructura: otel inoxTemperatura de lucru: +90C... +3C (50 kg) / +90C...-18C (30 kg)Panou de control digitalDecongelare manuala si automataGrosime izolatie: 7 cmRetete preconfigurateControl automat la inserarea sondei de temperaturaFunctie pentru uscarea camerei echipamentuluiFunctie speciala pentru peste crudControl decongelare de la - 20C la + 8CControl ventilatorConector USBBlast chilling-racire rapida +90... +3C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilorShock freezing-congelare rapida +90C... -18C in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelorColturi rotunjite pentru o curatare usoaraSonda de temperatura inclusaLa cerere: echipamentul se poate comanda fara structura mobilaGreutate echipament: 270 kg
- Blast chiller SINCOLD PLUS 12/24 cuve cu structura mobila - fara grup motorSQXW12FT.50SG.ACCFT12Capacitate tavi: 12 cuve GN 2/1 / tavi 60*40 sau 24 cuve GN1/1 / tavi 60*40Productie: 50 kg (+90C...+3C) si 30 kg (+90C...-18C)Dimensiuni (cm): 103*103*181 / 185Fara grup motorStructura mobila inclusaStructura: otel inoxTemperatura de lucru: +90C... +3C (50 kg) / +90C...-18C (30 kg)Panou de control digitalDecongelare manuala si automataGrosime izolatie: 7 cmRetete preconfigurateControl automat la inserarea sondei de temperaturaFunctie pentru uscarea camerei echipamentuluiFunctie speciala pentru peste crudControl decongelare de la - 20C la + 8CControl ventilatorConector USBBlast chilling-racire rapida +90... +3C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilorShock freezing-congelare rapida +90C... -18C in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelorColturi rotunjite pentru o curatare usoaraSonda de temperatura inclusaLa cerere: echipamentul se poate comanda fara structura mobilaGreutate echipament: 270 kgFunctiile modelului PLUS:Functie pentru dospireFunctie pentru gatire lenta la temperaturi scazute
- Blast chiller SINCOLD 12/24 cuve cu structura mobila - racire pe aerSQXW12FT.80Putere: 4,5 kWCapacitate tavi: 12 cuve GN 2/1 / tavi 60*40 sau 24 cuve GN1/1 / tavi 60*40Productie: 80 kg (+90C...+3C) si 50 kg (+90C...-18C)Dimensiuni (cm): 103*103*181 / 185Racire pe aerStructura mobila inclusaStructura: otel inoxTemperatura de lucru: +90C... +3C (80 kg) / +90C...-18C (50 kg)Panou de control digitalDecongelare manuala si automataTensiune de alimentare: 380V/50HzGrosime izolatie: 7 cmRetete preconfigurateControl automat la inserarea sondei de temperaturaFunctie pentru uscarea camerei echipamentuluiFunctie speciala pentru peste crudControl decongelare de la - 20C la + 8CControl ventilatorConector USBBlast chilling-racire rapida +90... +3C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilorShock freezing-congelare rapida +90C... -18C in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelorColturi rotunjite pentru o curatare usoaraSonda de temperatura inclusaLa cerere: echipamentul se poate comanda fara structura mobilaGreutate echipament: 280 kg
- Blast chiller SINCOLD PLUS 12/24 cuve cu structura mobila - racire pe aerSQXW12FT.80.ACCFT12Putere: 4,5 kWCapacitate tavi: 12 cuve GN 2/1 / tavi 60*40 sau 24 cuve GN1/1 / tavi 60*40Productie: 80 kg (+90C...+3C) si 50 kg (+90C...-18C)Dimensiuni (cm): 103*103*181 / 185Racire pe aerStructura mobila inclusaStructura: otel inoxTemperatura de lucru: +90C... +3C (80 kg) / +90C...-18C (50 kg)Panou de control digitalDecongelare manuala si automataTensiune de alimentare: 380V/50HzGrosime izolatie: 7 cmRetete preconfigurateControl automat la inserarea sondei de temperaturaFunctie pentru uscarea camerei echipamentuluiFunctie speciala pentru peste crudControl decongelare de la - 20C la + 8CControl ventilatorConector USBBlast chilling-racire rapida +90... +3C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilorShock freezing-congelare rapida +90C... -18C in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelorColturi rotunjite pentru o curatare usoaraSonda de temperatura inclusaLa cerere: echipamentul se poate comanda fara structura mobilaGreutate echipament: 280 kgFunctiile modelului PLUS:Functie pentru dospireFunctie pentru gatire lenta la temperaturi scazute
- Blast chiller SINCOLD 12/24 cuve cu structura mobila - racire pe apaSQXW12FT.80WPutere: 4,5 kWCapacitate tavi: 12 cuve GN 2/1 / tavi 60*40 sau 24 cuve GN1/1 / tavi 60*40Productie: 80 kg (+90C...+3C) si 50 kg (+90C...-18C)Dimensiuni (cm): 103*103*181 / 185Racire pe apaStructura mobila inclusaStructura: otel inoxTemperatura de lucru: +90C... +3C (80 kg) / +90C...-18C (50 kg)Panou de control digitalDecongelare manuala si automataTensiune de alimentare: 380V/50HzGrosime izolatie: 7 cmRetete preconfigurateControl automat la inserarea sondei de temperaturaFunctie pentru uscarea camerei echipamentuluiFunctie speciala pentru peste crudControl decongelare de la - 20C la + 8CControl ventilatorConector USBBlast chilling-racire rapida +90... +3C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilorShock freezing-congelare rapida +90C... -18C in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelorColturi rotunjite pentru o curatare usoaraSonda de temperatura inclusaLa cerere: echipamentul se poate comanda fara structura mobilaGreutate echipament: 280 kg
- Blast chiller SINCOLD PLUS 12/24 cuve cu structura mobila - racire pe apaSQXW12FT.80W.ACCFT12Putere: 4,5 kWCapacitate tavi: 12 cuve GN 2/1 / tavi 60*40 sau 24 cuve GN1/1 / tavi 60*40Productie: 80 kg (+90C...+3C) si 50 kg (+90C...-18C)Dimensiuni (cm): 103*103*181 / 185Racire pe apaStructura mobila inclusaStructura: otel inoxTemperatura de lucru: +90C... +3C (80 kg) / +90C...-18C (50 kg)Panou de control digitalDecongelare manuala si automataTensiune de alimentare: 380V/50HzGrosime izolatie: 7 cmRetete preconfigurateControl automat la inserarea sondei de temperaturaFunctie pentru uscarea camerei echipamentuluiFunctie speciala pentru peste crudControl decongelare de la - 20C la + 8CControl ventilatorConector USBBlast chilling-racire rapida +90... +3C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilorShock freezing-congelare rapida +90C... -18C in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelorColturi rotunjite pentru o curatare usoaraSonda de temperatura inclusaLa cerere: echipamentul se poate comanda fara structura mobilaGreutate echipament: 280 kgFunctiile modelului PLUS:Functie pentru dospireFunctie pentru gatire lenta la temperaturi scazute
- Blast chiller SINCOLD 12/24 cuve cu structura mobila - grup motor exterior cu racire pe aerSQXW12FT.80RPutere: 4,5 kWCapacitate tavi: 12 cuve GN 2/1 / tavi 60*40 sau 24 cuve GN1/1 / tavi 60*40Productie: 80 kg (+90C...+3C) si 50 kg (+90C...-18C)Dimensiuni (cm): 103*103*181 / 185Grup motor exteriorRacire pe aerStructura mobila inclusaStructura: otel inoxTemperatura de lucru: +90C... +3C (80 kg) / +90C...-18C (50 kg)Panou de control digitalDecongelare manuala si automataTensiune de alimentare: 380V/50HzGrosime izolatie: 7 cmRetete preconfigurateControl automat la inserarea sondei de temperaturaFunctie pentru uscarea camerei echipamentuluiFunctie speciala pentru peste crudControl decongelare de la - 20C la + 8CControl ventilatorConector USBBlast chilling-racire rapida +90... +3C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilorShock freezing-congelare rapida +90C... -18C in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelorColturi rotunjite pentru o curatare usoaraSonda de temperatura inclusaLa cerere: echipamentul se poate comanda fara structura mobilaGreutate echipament: 280 kg
- Blast chiller SINCOLD PLUS 12/24 cuve cu structura mobila - grup motor exterior cu racire pe aerSQXW12FT.80R.ACCFT12Putere: 4,5 kWCapacitate tavi: 12 cuve GN 2/1 / tavi 60*40 sau 24 cuve GN1/1 / tavi 60*40Productie: 80 kg (+90C...+3C) si 50 kg (+90C...-18C)Dimensiuni (cm): 103*103*181 / 185Grup motor exteriorRacire pe aerStructura mobila inclusaStructura: otel inoxTemperatura de lucru: +90C... +3C (80 kg) / +90C...-18C (50 kg)Panou de control digitalDecongelare manuala si automataTensiune de alimentare: 380V/50HzGrosime izolatie: 7 cmRetete preconfigurateControl automat la inserarea sondei de temperaturaFunctie pentru uscarea camerei echipamentuluiFunctie speciala pentru peste crudControl decongelare de la - 20C la + 8CControl ventilatorConector USBBlast chilling-racire rapida +90... +3C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilorShock freezing-congelare rapida +90C... -18C in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelorColturi rotunjite pentru o curatare usoaraSonda de temperatura inclusaLa cerere: echipamentul se poate comanda fara structura mobilaGreutate echipament: 280 kgFunctiile modelului PLUS:Functie pentru dospireFunctie pentru gatire lenta la temperaturi scazute
- Blast chiller SINCOLD 12/24 cuve cu structura mobila - grup motor exterior cu racire pe apaSQXW12FT.80WRPutere: 4,5 kWCapacitate tavi: 12 cuve GN 2/1 / tavi 60*40 sau 24 cuve GN1/1 / tavi 60*40Productie: 80 kg (+90C...+3C) si 50 kg (+90C...-18C)Dimensiuni (cm): 103*103*181 / 185Grup motor exteriorRacire pe apaStructura mobila inclusaStructura: otel inoxTemperatura de lucru: +90C... +3C (80 kg) / +90C...-18C (50 kg)Panou de control digitalDecongelare manuala si automataTensiune de alimentare: 380V/50HzGrosime izolatie: 7 cmRetete preconfigurateControl automat la inserarea sondei de temperaturaFunctie pentru uscarea camerei echipamentuluiFunctie speciala pentru peste crudControl decongelare de la - 20C la + 8CControl ventilatorConector USBBlast chilling-racire rapida +90... +3C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilorShock freezing-congelare rapida +90C... -18C in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelorColturi rotunjite pentru o curatare usoaraSonda de temperatura inclusaLa cerere: echipamentul se poate comanda fara structura mobilaGreutate echipament: 280 kg
- Blast chiller SINCOLD PLUS 12/24 cuve cu structura mobila - grup motor exterior cu racire pe apaSQXW12FT.80WR.ACCFT12Putere: 4,5 kWCapacitate tavi: 12 cuve GN 2/1 / tavi 60*40 sau 24 cuve GN1/1 / tavi 60*40Productie: 80 kg (+90C...+3C) si 50 kg (+90C...-18C)Dimensiuni (cm): 103*103*181 / 185Grup motor exteriorRacire pe apaStructura mobila inclusaStructura: otel inoxTemperatura de lucru: +90C... +3C (80 kg) / +90C...-18C (50 kg)Panou de control digitalDecongelare manuala si automataTensiune de alimentare: 380V/50HzGrosime izolatie: 7 cmRetete preconfigurateControl automat la inserarea sondei de temperaturaFunctie pentru uscarea camerei echipamentuluiFunctie speciala pentru peste crudControl decongelare de la - 20C la + 8CControl ventilatorConector USBBlast chilling-racire rapida +90... +3C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilorShock freezing-congelare rapida +90C... -18C in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelorColturi rotunjite pentru o curatare usoaraSonda de temperatura inclusaLa cerere: echipamentul se poate comanda fara structura mobilaGreutate echipament: 280 kgFunctiile modelului PLUS:Functie pentru dospireFunctie pentru gatire lenta la temperaturi scazute
- Blast chiller SINCOLD 12/24 cuve cu structura mobila - fara grup motorSQXW12FT.80SGCapacitate tavi: 12 cuve GN 2/1 / tavi 60*40 sau 24 cuve GN1/1 / tavi 60*40Productie: 80 kg (+90C...+3C) si 50 kg (+90C...-18C)Dimensiuni (cm): 103*103*181 / 185Fara grup motorStructura mobila inclusaStructura: otel inoxTemperatura de lucru: +90C... +3C (80 kg) / +90C...-18C (50 kg)Panou de control digitalDecongelare manuala si automataGrosime izolatie: 7 cmRetete preconfigurateControl automat la inserarea sondei de temperaturaFunctie pentru uscarea camerei echipamentuluiFunctie speciala pentru peste crudControl decongelare de la - 20C la + 8CControl ventilatorConector USBBlast chilling-racire rapida +90... +3C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilorShock freezing-congelare rapida +90C... -18C in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelorColturi rotunjite pentru o curatare usoaraSonda de temperatura inclusaLa cerere: echipamentul se poate comanda fara structura mobilaGreutate echipament: 280 kg
- Blast chiller SINCOLD PLUS 12/24 cuve cu structura mobila - fara grup motorSQXW12FT.80SG.ACCFT12Capacitate tavi: 12 cuve GN 2/1 / tavi 60*40 sau 24 cuve GN1/1 / tavi 60*40Productie: 80 kg (+90C...+3C) si 50 kg (+90C...-18C)Dimensiuni (cm): 103*103*181 / 185Fara grup motorStructura mobila inclusaStructura: otel inoxTemperatura de lucru: +90C... +3C (80 kg) / +90C...-18C (50 kg)Panou de control digitalDecongelare manuala si automataGrosime izolatie: 7 cmRetete preconfigurateControl automat la inserarea sondei de temperaturaFunctie pentru uscarea camerei echipamentuluiFunctie speciala pentru peste crudControl decongelare de la - 20C la + 8CControl ventilatorConector USBBlast chilling-racire rapida +90... +3C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilorShock freezing-congelare rapida +90C... -18C in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelorColturi rotunjite pentru o curatare usoaraSonda de temperatura inclusaLa cerere: echipamentul se poate comanda fara structura mobilaGreutate echipament: 280 kgFunctiile modelului PLUS:Functie pentru dospireFunctie pentru gatire lenta la temperaturi scazute
- Blast chiller SINCOLD 12/24 cuve pentru CO2 - fara grup motorSQXW12FT.80LSGCO2Capacitate tavi: 12 cuve GN 2/1 / tavi 60*40 sau 24 cuve GN1/1 / tavi 60*40Productie: 80 kg (+90C...+3C) si 50 kg (+90C...-18C)Dimensiuni (cm): 103*103*181 / 185Fara grup motorPotrivit pentru conectarea cu o instalatie CO2Structura: otel inoxTemperatura de lucru: +90C... +3C (80 kg) / +90C...-18C (50 kg)Panou de control digitalDecongelare manuala si automataSuporti ficsi pentru cuve gastronomiceGrosime izolatie: 7 cmRetete preconfigurateControl automat la inserarea sondei de temperaturaFunctie pentru uscarea camerei echipamentuluiFunctie speciala pentru peste crudControl decongelare de la - 20C la + 8CControl ventilatorConector USBBlast chilling-racire rapida +90... +3C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilorShock freezing-congelare rapida +90C... -18C in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelorColturi rotunjite pentru o curatare usoaraSonda de temperatura inclusaGreutate echipament: 280 kg
- Blast chiller SINCOLD PLUS 12/24 cuve pentru CO2 - fara grup motorSQXW12FT.80LSGCO2.ACCFT12Capacitate tavi: 12 cuve GN 2/1 / tavi 60*40 sau 24 cuve GN1/1 / tavi 60*40Productie: 80 kg (+90C...+3C) si 50 kg (+90C...-18C)Dimensiuni (cm): 103*103*181 / 185Fara grup motorPotrivit pentru conectarea cu o instalatie CO2Structura: otel inoxTemperatura de lucru: +90C... +3C (80 kg) / +90C...-18C (50 kg)Panou de control digitalDecongelare manuala si automataSuporti ficsi pentru cuve gastronomiceGrosime izolatie: 7 cmRetete preconfigurateControl automat la inserarea sondei de temperaturaFunctie pentru uscarea camerei echipamentuluiFunctie speciala pentru peste crudControl decongelare de la - 20C la + 8CControl ventilatorConector USBBlast chilling-racire rapida +90... +3C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilorShock freezing-congelare rapida +90C... -18C in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelorColturi rotunjite pentru o curatare usoaraSonda de temperatura inclusaGreutate echipament: 280 kgFunctiile modelului PLUS:Functie pentru dospireFunctie pentru gatire lenta la temperaturi scazute
