-
Dulap frigorific / Dospitor, inox, 20 tavi 40x60TPK.70.95.01-FRPutere: 0.69 kWDimensiuni (cm): 70*80*205Structura: otel inoxidabilGaz refrigerant R290Tensiune alimentare: 220V/50HzTemperatura de lucru: -18...+80 grade CelsiusDotare standard cu sine pentru 20 tavi dimensiunea (cm): 40*60Temperatura ambientala +43 grade Celsius 65% umiditate relativaPanou de control electronicTermostat si termometru electronicDezghetarea automataPosibilitate utilizare doar ca dulap frigorific sau doar ca dospitorSistem frigorific ventilatPrevazut cu:Functie pentru dospire profesionala special proiectata pentru a garanta rezultate excelente in procesul de preparare a produselor de panificatie in conformitate cu cerintele de monitorizare a standardelor HACCPFunctionalitate manuala care permite programarea in 3 cicluri diferite: racire, incalzire si control ventilatie.Sistem automat care functioneaza in 5 cicluri complet programabile pe parcursul unei intregi saptamani. Cele 5 cicluri permit intarzierea, mentinerea, conservarea, regenerarea si dospirea aluatului.Greutate" 163 kg -
Dulap frigorific / Dospitor, inox, 6 tavi 40*60, 700 ltFL701NEN4.6Putere refrigerare: 0.5 kWPutere incalzire: 0.95 kWDimensiuni (cm): 73*84*209Structura: otel inoxidabil AISI 304Gaz refrigerant R290Tensiune alimentare: 220V/50HzTemperatura de lucru: -5...+35 grade CelsiusDotare standard cu sine pentru 6 tavi dimensiunea (cm): 60*40Capacitate maxima 18 tavi 60*40 cu distanta de 7 cmTemperatura ambientala +43 grade Celsius 65% umiditate relativaPanou de control electronicTermostat si termometru digital programabilDezghetarea automata si evaporarea condensuluiIzolatie poliuretanica cu grosime de 7.5 cm fara CFCPicioare reglabile in inaltime din otel inoxidabilUsa cu auto-inchidere prevazuta cu garnitura siliconata rezistenta la temperaturi foarte scazuteDotat cu intrerupator ventilatie atunci cand usa este deschisaUsor de programat in mai multe limbi de circulatie internationalaPrevazut cu:Functie pentru dospire profesionala special proiectata pentru a garanta rezultate excelente in procesul de preparare a produselor de panificatie in conformitate cu cerintele de monitorizare a standardelor HACCPFunctionalitate manuala care permite programarea in 3 cicluri diferite: racire, incalzire si control ventilatie.Sistem automat care functioneaza in 5 cicluri complet programabile pe parcursul unei intregi saptamani. Cele 5 cicluri permit intarzierea, mentinerea, conservarea, regenerarea si dospirea aluatului.Tehnologie si origine ItaliaGreutate 202 kg -
Dulap frigorific / Dospitor, inox, 6 tavi 40x60, 700 ltFL701BEN4.6Putere refrigerare: 0.5 kWPutere incalzire: 1.3 kWDimensiuni (cm): 73*84*209Structura: otel inoxidabil AISI 304Gaz refrigerant R452ATensiune alimentare: 220V/50HzTemperatura de lucru: -18...+35 grade CelsiusDotare standard cu sine pentru 6 tavi dimensiunea (cm): 60*40Capacitate maxima 18 tavi 60*40 cu distanta de 7 cmTemperatura ambientala +43 grade Celsius 65% umiditate relativaPanou de control electronicTermostat si termometru digital programabilDezghetarea automata si evaporarea condensuluiIzolatie poliuretanica cu grosime de 7.5 cm fara CFCPicioare reglabile in inaltime din otel inoxidabilUsa cu auto-inchidere prevazuta cu garnitura siliconata rezistenta la temperaturi foarte scazuteDotat cu intrerupator ventilatie atunci cand usa este deschisaUsor de programat in mai multe limbi de circulatie internationalaPrevazut cu:Functie pentru dospire profesionala special proiectata pentru a garanta rezultate excelente in procesul de preparare a produselor de panificatie in conformitate cu cerintele de monitorizare a standardelor HACCPFunctionalitate manuala care permite programarea in 3 cicluri diferite: racire, incalzire si control ventilatie.Sistem automat care functioneaza in 5 cicluri complet programabile pe parcursul unei intregi saptamani. Cele 5 cicluri permit intarzierea, mentinerea, conservarea, regenerarea si dospirea aluatului.Tehnologie si origine ItaliaGreutate 202 kg -
Dulap frigorific / Dospitor, inox, 6 tavi 60x80, 900 ltFL901NEN8.6Putere refrigerare: 0.76 kWPutere incalzire: 0.95 kWDimensiuni (cm): 81*104*208Structura: otel inoxidabil AISI 304Gaz refrigerant R290Tensiune alimentare: 220V/50HzTemperatura de lucru: -5...+35 grade CelsiusDotare standard cu sine pentru 6 tavi dimensiunea (cm): 60*80Capacitate maxima 29 tavi 60*80 cu distanta de 4.5 cmTemperatura ambientala +32 grade CelsiusPanou de control electronicTermostat si termometru digital programabilDezghetarea automata si evaporarea condensuluiIzolatie poliuretanica cu grosime de 7 cm fara CFCPicioare reglabile in inaltime din otel inoxidabilUsa cu auto-inchidere prevazuta cu garnitura siliconata rezistenta la temperaturi foarte scazuteDotat cu intrerupator ventilatie atunci cand usa este deschisaUsor de programat in mai multe limbi de circulatie internationalaPrevazut cu:Functie pentru dospire profesionala special proiectata pentru a garanta rezultate excelente in procesul de preparare a produselor de panificatie in conformitate cu cerintele de monitorizare a standardelor HACCPFunctionalitate manuala care permite programarea in 3 cicluri diferite: racire, incalzire si control ventilatie.Sistem automat care functioneaza in 5 cicluri complet programabile pe parcursul unei intregi saptamani. Cele 5 cicluri permit intarzierea, mentinerea, conservarea, regenerarea si dospirea aluatului.Greutate 195 kg -
Dulap frigorific / Dospitor, inox, 6 tavi 60x80, 900 ltFL901BEN8.6Putere refrigerare: 0.5 kWPutere incalzire: 1.3 kWDimensiuni (cm): 81*104*208Structura: otel inoxidabil AISI 304Gaz refrigerant R452ATensiune alimentare: 220V/50HzTemperatura de lucru: -5...+35 grade CelsiusDotare standard cu sine pentru 6 tavi dimensiunea (cm): 60*80Capacitate maxima 29 tavi 60*80 cu distanta de 4.5 cmTemperatura ambientala +32 grade CelsiusPanou de control electronicTermostat si termometru digital programabilDezghetarea automata si evaporarea condensuluiIzolatie poliuretanica cu grosime de 7 cm fara CFCPicioare reglabile in inaltime din otel inoxidabilUsa cu auto-inchidere prevazuta cu garnitura siliconata rezistenta la temperaturi foarte scazuteDotat cu intrerupator ventilatie atunci cand usa este deschisaUsor de programat in mai multe limbi de circulatie internationalaPrevazut cu:Functie pentru dospire profesionala special proiectata pentru a garanta rezultate excelente in procesul de preparare a produselor de panificatie in conformitate cu cerintele de monitorizare a standardelor HACCPFunctionalitate manuala care permite programarea in 3 cicluri diferite: racire, incalzire si control ventilatie.Sistem automat care functioneaza in 5 cicluri complet programabile pe parcursul unei intregi saptamani. Cele 5 cicluri permit intarzierea, mentinerea, conservarea, regenerarea si dospirea aluatului.Tehonologie si origine ItaliaGreutate 200 kg -
Dulap frigorific / Dospitor, inox, 12 tavi 40x60, 1400 ltFL1402NEN4.6Putere refrigerare: 0.76 kWPutere incalzire: 0.95 kWDimensiuni (cm): 146*84*209Structura: otel inoxidabil AISI 304Gaz refrigerant R290Tensiune alimentare: 220V/50HzTemperatura de lucru: -5...+35 grade CelsiusDotare standard cu sine pentru 6+6 tavi dimensiunea (cm): 60*40Capacitate maxima 36 tavi 60*40 cu distanta de 7 cmTemperatura ambientala + 32 ° CPanou de control electronicTermostat si termometru digital programabilDezghetarea automata si evaporarea condensuluiIzolatie poliuretanica cu grosime de 7.5 cm fara CFCPicioare reglabile in inaltime din otel inoxidabilUsa cu auto-inchidere prevazuta cu garnitura siliconata rezistenta la temperaturi foarte scazuteDotat cu intrerupator ventilatie atunci cand usa este deschisaUsor de programat in mai multe limbi de circulatie internationalaPrevazut cu:Functie pentru dospire profesionala special proiectata pentru a garanta rezultate excelente in procesul de preparare a produselor de panificatie in conformitate cu cerintele de monitorizare a standardelor HACCPFunctionalitate manuala care permite programarea in 3 cicluri diferite: racire, incalzire si control ventilatie.Sistem automat care functioneaza in 5 cicluri complet programabile pe parcursul unei intregi saptamani. Cele 5 cicluri permit intarzierea, mentinerea, conservarea, regenerarea si dospirea aluatului.Tehnologie si origine ItaliaGreutate 195 kg -
Dulap frigorific / Dospitor, inox, 12 tavi 40x60, 1400 ltFL1402BEN4.6Putere refrigerare: 0.55 kWPutere incalzire: 1.3 kWDimensiuni (cm): 146*84*209Structura: otel inoxidabil AISI 304Gaz refrigerant R290Tensiune alimentare: 220V/50HzTemperatura de lucru: -5...+35 grade CelsiusDotare standard cu sine pentru 6+6 tavi dimensiunea (cm): 60*40Capacitate maxima 36 tavi 60*40 cu distanta de 7.5 cmTemperatura ambientala +32 grade CelsiusPanou de control electronicTermostat si termometru digital programabilDezghetarea automata si evaporarea condensuluiIzolatie poliuretanica cu grosime de 7.5 cm fara CFCPicioare reglabile in inaltime din otel inoxidabilUsa cu auto-inchidere prevazuta cu garnitura siliconata rezistenta la temperaturi foarte scazuteDotat cu intrerupator ventilatie atunci cand usa este deschisaUsor de programat in mai multe limbi de circulatie internationalaPrevazut cu:Functie pentru dospire profesionala special proiectata pentru a garanta rezultate excelente in procesul de preparare a produselor de panificatie in conformitate cu cerintele de monitorizare a standardelor HACCPFunctionalitate manuala care permite programarea in 3 cicluri diferite: racire, incalzire si control ventilatie.Sistem automat care functioneaza in 5 cicluri complet programabile pe parcursul unei intregi saptamani. Cele 5 cicluri permit intarzierea, mentinerea, conservarea, regenerarea si dospirea aluatului.Tehnologie si origine ItaliaGreutate 200 kg -
Dulap frigorific / Dospitor roll in, inoxFL20BPutere: 2.1 kWDimensiuni (cm): 115*115*242Structura: otel inoxidabil AISI 304Gaz refrigerant R452ATensiune alimentare: 220V/50HzTemperatura de lucru: -18...+35 grade CelsiusCapacitate maxima carucior 20 tavi 60*80 cu distanta de 7 cmPanou de control electronicTermostat si termometru digital programabilDezghetarea automata si evaporarea condensuluiIzolatie poliuretanica cu grosime de 8 cm fara CFCPicioare reglabile in inaltime din otel inoxidabilUsa cu auto-inchidere prevazuta cu garnitura siliconata rezistenta la temperaturi foarte scazuteDotat cu intrerupator ventilatie atunci cand usa este deschisaUsor de programat in mai multe limbi de circulatie internationalaPrevazut cu:Functie pentru dospire profesionala special proiectata pentru a garanta rezultate excelente in procesul de preparare a produselor de panificatie in conformitate cu cerintele de monitorizare a standardelor HACCPFunctionalitate manuala care permite programarea in 3 cicluri diferite: racire, incalzire si control ventilatie.Sistem automat care functioneaza in 5 cicluri complet programabile pe parcursul unei intregi saptamani. Cele 5 cicluri permit intarzierea, mentinerea, conservarea, regenerarea si dospirea aluatului.*Caruciorul nu este inclusTehnologie si origine ItaliaGreutate 280 kg -
Dulap frigorific / Dospitor roll in, inoxFL20NPutere: 1.9 KwDimensiuni (cm): 115*115*242Structura: otel inoxidabil AISI 304Gaz refrigerant R452ATensiune alimentare: 220V/50HzTemperatura de lucru: -5...+35 grade CelsiusCapacitate maxima *carucior 20 tavi 60*80 cu distanta de 7 cmPanou de control electronicTermostat si termometru digital programabilDezghetarea automata si evaporarea condensuluiIzolatie poliuretanica cu grosime de 8 cm fara CFCPicioare reglabile in inaltime din otel inoxidabilUsa cu auto-inchidere prevazuta cu garnitura siliconata rezistenta la temperaturi foarte scazuteDotat cu intrerupator ventilatie atunci cand usa este deschisaUsor de programat in mai multe limbi de circulatie internationalaPrevazut cu:Functie pentru dospire profesionala special proiectata pentru a garanta rezultate excelente in procesul de preparare a produselor de panificatie in conformitate cu cerintele de monitorizare a standardelor HACCPFunctionalitate manuala care permite programarea in 3 cicluri diferite: racire, incalzire si control ventilatie.Sistem automat care functioneaza in 5 cicluri complet programabile pe parcursul unei intregi saptamani. Cele 5 cicluri permit intarzierea, mentinerea, conservarea, regenerarea si dospirea aluatului.*Caruciorul nu este inclusTehnologie si origine ItaliaGreutate 275 kg -
Dospitor intermediar 88 cosuriTPK88DIDospitorul intermediar este alegerea perfecta pentru a fi folosit intr-un lant de productie a aluatului, fiind de obicei folosit intre un rotunjtor de aluat la intrarea aluatului in dospitor si o masa de lucru/format aluat la iesirea sa. Acesta poate lucra si independent fiind nevoie de interventia unui operator la incarcarea si descarcarea palinelor. La intrarea palinelor in dospitor acestea sunt plasate in cosuri automat sau manual, numarul de bucati intrate fiind vizualizat pe counterul electronic. Buzunarul de intrare al palinelor este dotat cu senzor si poate fi amplasat in partea frontala in dreapta sau stanga la o distanta de 95 cm de podea in functie de aranjamentul lantului dvs de productie. La fel si buzunarul de descarcare are in dotare un senzor pentru numararea palinelor iesite din dospitor si poate fi amplasat in fata sau in spatele dospitorului in functie de nevoile dvs. Canalele de transfer ale aluatului sunt acoperite in intregime de teflon pentru a face usoara deplasarea acestuia.Dimensiuni (cm): 107.5*122.5*250Capacitate: 88 cosuri palineTimpul de dospire: 2-4 min.Inaltime buzunar intrare aluat (cm): 95 (de la podea)Inaltime buzunar iesire aluat (cm) : 155 (de la podea)Dotat cu senzori la intrarea si iesirea palinelorCounter pentru numararea bucatilor intrateBuzunarul de incarcare si descarcare poate fi montat in stanga dreapta respectiv fata spateCanale de transfer aluat teflonateGreutate: 400 kg -
APARAT PENTRU PREPARAT SI PASTRAT DROJDIE NATURALA LICHIDA, 25 L, ECRAN TACTIL, 1.7 KWTPK.11.LGPutere: 1.7 kW
Dimensiuni exterioare (cm): 65*65*113
Tensiune alimentare: 220 V
Capacitate: cuva de 25 L
Faze de lucru: amestecare, maturare si pastrare
Ecran tactil cu program prestabilit si posibilitatea de a seta un ciclu de lucru personalizat
Mixer cu viteza reglabila si mod de lucru continuu sau ciclic
Sistem antiinghet al cuvei
Robinet de golire cu deschidere larga, pentru scurgere mai rapida
Sonda in contact direct cu drojdia naturala, pentru masurarea exacta a temperaturii
Tija gradata pentru masurarea nivelului real de produs in cuva
Produs cu marcaj CE
Greutatea echipamentului (kg): 99
-
Dospitor intermediar 152 cosuriTPK152DIDospitorul intermediar este alegerea perfecta pentru a fi folosit intr-un lant de productie a aluatului, fiind de obicei folosit intre un rotunjtor de aluat la intrarea aluatului in dospitor si o masa de lucru/format aluat la iesirea sa. Acesta poate lucra si independent fiind nevoie de interventia unui operator la incarcarea si descarcarea palinelor. La intrarea palinelor in dospitor acestea sunt plasate in cosuri automat sau manual, numarul de bucati intrate fiind vizualizat pe counterul electronic. Buzunarul de intrare al palinelor este dotat cu senzor si poate fi amplasat in partea frontala in dreapta sau stanga la o distanta de 95 cm de podea in functie de aranjamentul lantului dvs de productie. La fel si buzunarul de descarcare are in dotare un senzor pentru numararea palinelor iesite din dospitor si poate fi amplasat in fata sau in spatele dospitorului in functie de nevoile dvs. Canalele de transfer ale aluatului sunt acoperite in intregime de teflon pentru a face usoara deplasarea acestuia.Dimensiuni (cm): 107.5*197*210Capacitate: 152 cosuri palineTimpul de dospire: 3.6 - 7.2 min.Inaltime buzunar intrare aluat (cm): 95 (de la podea)Inaltime buzunar iesire aluat (cm) : 125 (de la podea)Dotat cu senzori la intrarea si iesirea palinelorCounter pentru numararea bucatilor intrateBuzunarul de incarcare si descarcare poate fi montat in stanga dreapta respectiv fata spateCanale de transfer aluat teflonateGreutate: 450 kg -
Dospitor intermediar 176 cosuriTPK176DIDospitorul intermediar este alegerea perfecta pentru a fi folosit intr-un lant de productie a aluatului, fiind de obicei folosit intre un rotunjtor de aluat la intrarea aluatului in dospitor si o masa de lucru/format aluat la iesirea sa. Acesta poate lucra si independent fiind nevoie de interventia unui operator la incarcarea si descarcarea palinelor. La intrarea palinelor in dospitor acestea sunt plasate in cosuri automat sau manual, numarul de bucati intrate fiind vizualizat pe counterul electronic. Buzunarul de intrare al palinelor este dotat cu senzor si poate fi amplasat in partea frontala in dreapta sau stanga la o distanta de 95 cm de podea in functie de aranjamentul lantului dvs de productie. La fel si buzunarul de descarcare are in dotare un senzor pentru numararea palinelor iesite din dospitor si poate fi amplasat in fata sau in spatele dospitorului in functie de nevoile dvs. Canalele de transfer ale aluatului sunt acoperite in intregime de teflon pentru a face usoara deplasarea acestuia.Dimensiuni (cm): 107.5*197*250Capacitate: 176 cosuri palineTimpul de dospire: 4.2 - 8.4 min.Inaltime buzunar intrare aluat (cm): 95 (de la podea)Inaltime buzunar iesire aluat (cm) : 155 (de la podea)Dotat cu senzori la intrarea si iesirea palinelorCounter pentru numararea bucatilor intrateBuzunarul de incarcare si descarcare poate fi montat in stanga dreapta respectiv fata spateCanale de transfer aluat teflonateGreutate: 550 kg -
Dospitor intermediar 240 cosuriTPK240DIDospitorul intermediar este alegerea perfecta pentru a fi folosit intr-un lant de productie a aluatului, fiind de obicei folosit intre un rotunjtor de aluat la intrarea aluatului in dospitor si o masa de lucru/format aluat la iesirea sa. Acesta poate lucra si independent fiind nevoie de interventia unui operator la incarcarea si descarcarea palinelor. La intrarea palinelor in dospitor acestea sunt plasate in cosuri automat sau manual, numarul de bucati intrate fiind vizualizat pe counterul electronic. Buzunarul de intrare al palinelor este dotat cu senzor si poate fi amplasat in partea frontala in dreapta sau stanga la o distanta de 95 cm de podea in functie de aranjamentul lantului dvs de productie. La fel si buzunarul de descarcare are in dotare un senzor pentru numararea palinelor iesite din dospitor si poate fi amplasat in fata sau in spatele dospitorului in functie de nevoile dvs. Canalele de transfer ale aluatului sunt acoperite in intregime de teflon pentru a face usoara deplasarea acestuia.Dimensiuni (cm): 155*197*210Capacitate: 240 cosuri palineTimpul de dospire: 6 - 12 min.Inaltime buzunar intrare aluat (cm): 95 (de la podea)Inaltime buzunar iesire aluat (cm) : 125 (de la podea)Dotat cu senzori la intrarea si iesirea palinelorCounter pentru numararea bucatilor intrateBuzunarul de incarcare si descarcare poate fi montat in stanga dreapta respectiv fata spateCanale de transfer aluat teflonateGreutate: 500 kg -
Dospitor intermediar 328 cosuriTPK328DIDospitorul intermediar este alegerea perfecta pentru a fi folosit intr-un lant de productie a aluatului, fiind de obicei folosit intre un rotunjtor de aluat la intrarea aluatului in dospitor si o masa de lucru/format aluat la iesirea sa. Acesta poate lucra si independent fiind nevoie de interventia unui operator la incarcarea si descarcarea palinelor. La intrarea palinelor in dospitor acestea sunt plasate in cosuri automat sau manual, numarul de bucati intrate fiind vizualizat pe counterul electronic. Buzunarul de intrare al palinelor este dotat cu senzor si poate fi amplasat in partea frontala in dreapta sau stanga la o distanta de 95 cm de podea in functie de aranjamentul lantului dvs de productie. La fel si buzunarul de descarcare are in dotare un senzor pentru numararea palinelor iesite din dospitor si poate fi amplasat in fata sau in spatele dospitorului in functie de nevoile dvs. Canalele de transfer ale aluatului sunt acoperite in intregime de teflon pentru a face usoara deplasarea acestuia.Dimensiuni (cm): 155*197*250Capacitate: 328 cosuri palineTimpul de dospire: 7 - 15 min.Inaltime buzunar intrare aluat (cm): 95 (de la podea)Inaltime buzunar iesire aluat (cm) : 155 (de la podea)Dotat cu senzori la intrarea si iesirea palinelorCounter pentru numararea bucatilor intrateBuzunarul de incarcare si descarcare poate fi montat in stanga dreapta respectiv fata spateCanale de transfer aluat teflonateGreutate: 700 kg -
Dospitor intermediar 416 cosuriTPK416DIDospitorul intermediar este alegerea perfecta pentru a fi folosit intr-un lant de productie a aluatului, fiind de obicei folosit intre un rotunjtor de aluat la intrarea aluatului in dospitor si o masa de lucru/format aluat la iesirea sa. Acesta poate lucra si independent fiind nevoie de interventia unui operator la incarcarea si descarcarea palinelor. La intrarea palinelor in dospitor acestea sunt plasate in cosuri automat sau manual, numarul de bucati intrate fiind vizualizat pe counterul electronic. Buzunarul de intrare al palinelor este dotat cu senzor si poate fi amplasat in partea frontala in dreapta sau stanga la o distanta de 95 cm de podea in functie de aranjamentul lantului dvs de productie. La fel si buzunarul de descarcare are in dotare un senzor pentru numararea palinelor iesite din dospitor si poate fi amplasat in fata sau in spatele dospitorului in functie de nevoile dvs. Canalele de transfer ale aluatului sunt acoperite in intregime de teflon pentru a face usoara deplasarea acestuia.Dimensiuni (cm): 215*197*250Capacitate: 416 cosuri palineTimpul de dospire: 8 - 17 min.Inaltime buzunar intrare aluat (cm): 95 (de la podea)Inaltime buzunar iesire aluat (cm) : 155 (de la podea)Dotat cu senzori la intrarea si iesirea palinelorCounter pentru numararea bucatilor intrateBuzunarul de incarcare si descarcare poate fi montat in stanga dreapta respectiv fata spateCanale de transfer aluat teflonateGreutate: 850 kg -
Dospitor intermediar 640 cosuriTPK640DIDospitorul intermediar este alegerea perfecta pentru a fi folosit intr-un lant de productie a aluatului, fiind de obicei folosit intre un rotunjtor de aluat la intrarea aluatului in dospitor si o masa de lucru/format aluat la iesirea sa. Acesta poate lucra si independent fiind nevoie de interventia unui operator la incarcarea si descarcarea palinelor. La intrarea palinelor in dospitor acestea sunt plasate in cosuri automat sau manual, numarul de bucati intrate fiind vizualizat pe counterul electronic. Buzunarul de intrare al palinelor este dotat cu senzor si poate fi amplasat in partea frontala in dreapta sau stanga la o distanta de 85 cm de podea in functie de aranjamentul lantului dvs de productie. La fel si buzunarul de descarcare are in dotare un senzor pentru numararea palinelor iesite din dospitor si poate fi amplasat in fata sau in spatele dospitorului in functie de nevoile dvs. Canalele de transfer ale aluatului sunt acoperite in intregime de teflon pentru a face usoara deplasarea acestuia.Dimensiuni (cm): 290*210*240Capacitate: 640 cosuri palineTimpul de dospire: 8 - 19 min.Inaltime buzunar intrare aluat (cm): 85 (de la podea)Inaltime buzunar iesire aluat (cm) : 155 (de la podea)Dotat cu senzori la intrarea si iesirea palinelorCounter pentru numararea bucatilor intrateBuzunarul de incarcare si descarcare poate fi montat in stanga dreapta respectiv fata spateCanale de transfer aluat teflonateGreutate: 900 kg -
Dospitor cu control climatic electronic si unitate clima interioara, latime 1.2 mTPKDCC151Dimensiuni (cm): 88*119*226Dimensiuni tavi carucior (cm): 1 carucior tavi 60*80 sau 2 carucioare tavi 40*60Structura: otel inoxidabilPanou de control electronicControl electronic temperatura si umiditatePrevazut cu iluminare interioaraPanourile din otel inoxidabil sunt izolate termicDotat cu geam de observatie interioaraPrevazut cu alarmaCaruciorul nu este inclusGreutate: 170 kg -
Dospitor cu control climatic mecanic si unitate climatica exterioara, latime 1.12 mTPKDCC112Putere unitate climatica: 6.5 kWDimensiuni dospitor (cm): 195*112*200Dimensiuni tavi carucioare (cm): 2 carucioare tavi 40*60 sau 53* 65Dimensiuni unitate climatica (cm): 15*55*150Capacitate unitate climatica: 10 m3/hUmiditate relativa: 60/90 %Temperatura de lucru : 0-40 °CStructura: otel inoxidabilPanou de control mecanicTemperatura si umiditate ajustabilaUnitate climatica exterioara inclusaPrevazut cu iluminare interioaraPanourile din otel inoxidabil sunt izolate termicDotat cu doua geamuri de observatie interioaraPrevazut cu alarmaConectare apa 1/2"Caruciorul nu este inclusGreutate unitate climatica: 50 kgGreutate: 210 kg -
Dospitor cu control climatic mecanic si unitate climatica exterioara, latime 1.27 mTPKDCC127Putere unitate climatica: 6.5 kWDimensiuni dospitor (cm): 195*127*200Dimensiuni tavi carucioare (cm): 2 carucioare, tavi 60*80 sau 60*90Dimensiuni unitate climatica (cm): 15*55*150Capacitate unitate climatica: 10 m3/hUmiditate relativa: 60/90 %Temperatura de lucru : 0-40 °CStructura: otel inoxidabilPanou de control mecanicTemperatura si umiditate ajustabilaUnitate climatica exterioara inclusaPrevazut cu iluminare interioaraPanourile din otel inoxidabil sunt izolate termicDotat cu doua geamuri de observatie interioaraPrevazut cu alarmaConectare apa 1/2"Caruciorul nu este inclusGreutate unitate climatica: 50 kgGreutate dospitor: 220 kg -
Dospitor cu control climatic mecanic si unitate climatica exterioara, latime 1.42 mPKDCC142Putere unitate climatica: 6.5 kWDimensiuni dospitor (cm): 195*142*200Dimensiuni tavi carucioare (cm): 2 carucioare, tavi 74*98 , 75*104 sau 80*100Dimensiuni unitate climatica (cm): 15*55*150Capacitate unitate climatica: 10 m3/hUmiditate relativa: 60/90 %Temperatura de lucru : 0-40 °CStructura: otel inoxidabilPanou de control mecanicTemperatura si umiditate ajustabilaUnitate climatica exterioara inclusaPrevazut cu iluminare interioaraPanourile din otel inoxidabil sunt izolate termicDotat cu doua geamuri de observatie interioaraPrevazut cu alarmaConectare apa 1/2"Caruciorul nu este inclusGreutate unitate climatica: 50 kgGreutate dospitor: 230 kg -
Dospitor cu control climatic mecanic si unitate climatica exterioara, latime 1.72 mTPKDCC172Putere unitate climatica: 6.5 kWDimensiuni dospitor (cm): 195*172*200Dimensiuni tavi carucioare (cm): 4 carucioare, tavi 40*60 sau 53* 65Dimensiuni unitate climatica (cm): 15*55*150Capacitate unitate climatica: 10 m3/hUmiditate relativa: 60/90 %Temperatura de lucru : 0-40 °CStructura: otel inoxidabilPanou de control mecanicTemperatura si umiditate ajustabilaUnitate climatica exterioara inclusaPrevazut cu iluminare interioaraPanourile din otel inoxidabil sunt izolate termicDotat cu doua geamuri de observatie interioaraPrevazut cu alarmaConectare apa 1/2"Caruciorul nu este inclusGreutate unitate climatica: 50 kgGreutate dospitor: 240 kg -
Dospitor cu control climatic mecanic si unitate climatica exterioara, latime 2.12 mTPKDCC212Putere unitate climatica: 6.5 kWDimensiuni dospitor (cm): 195*212*200Dimensiuni tavi carucioare (cm): 4 carucioare, tavi 60*80 sau 60*90Dimensiuni unitate climatica (cm): 15*55*150Capacitate unitate climatica: 10 m3/hUmiditate relativa: 60/90 %Temperatura de lucru : 0-40 °CStructura: otel inoxidabilPanou de control mecanicTemperatura si umiditate ajustabilaUnitate climatica exterioara inclusaPrevazut cu iluminare interioaraPanourile din otel inoxidabil sunt izolate termicDotat cu doua geamuri de observatie interioaraPrevazut cu alarmaConectare apa 1/2"Caruciorul nu este inclusGreutate unitate climatica: 50 kgGreutate dospitor: 270 kg -
Dospitor cu control climatic mecanic si unitate climatica exterioara, latime 2.47 mPKDCC247Putere unitate climatica: 6.5 kWDimensiuni dospitor (cm): 195*247*200Dimensiuni tavi carucioare (cm): 4 carucioare, tavi 74*98 , 75*104 sau 80*100Dimensiuni unitate climatica (cm): 15*55*150Capacitate unitate climatica: 10 m3/hUmiditate relativa: 60/90 %Temperatura de lucru : 0-40 °CStructura: otel inoxidabilPanou de control mecanicTemperatura si umiditate ajustabilaUnitate climatica exterioara inclusaPrevazut cu iluminare interioaraPanourile din otel inoxidabil sunt izolate termicDotat cu doua geamuri de observatie interioaraPrevazut cu alarmaConectare apa 1/2"Caruciorul nu este inclusGreutate unitate climatica: 50 kgGreutate: 280 kg -
Dospitor cu control climatic mecanic si unitate climatica exterioara, latime 2.97 mTPKDCC297Putere unitate climatica: 6.5 kWDimensiuni dospitor (cm): 195*297*200Dimensiuni tavi carucioare (cm): 6 carucioare, tavi 60*80 sau 60*90Dimensiuni unitate climatica (cm): 15*55*150Capacitate unitate climatica: 10 m3/hUmiditate relativa: 60/90 %Temperatura de lucru : 0-40 °CStructura: otel inoxidabilPanou de control mecanicTemperatura si umiditate ajustabilaUnitate climatica exterioara inclusaPrevazut cu iluminare interioaraPanourile din otel inoxidabil sunt izolate termicDotat cu doua geamuri de observatie interioaraPrevazut cu alarmaConectare apa 1/2"Caruciorul nu este inclusGreutate unitate climatica: 50 kgGreutate dospitor: 380 kg -
Dospitor cu control climatic mecanic si unitate climatica exterioara, latime 3.52 mPKDCC352Putere unitate climatica: 6.5 kWDimensiuni dospitor (cm): 195*352*200Dimensiuni tavi carucioare (cm): 6 carucioare, tavi 74*98 , 75*104 sau 80*100Dimensiuni unitate climatica (cm): 15*55*150Capacitate unitate climatica: 10 m3/hUmiditate relativa: 60/90 %Temperatura de lucru : 0-40 °CStructura: otel inoxidabilPanou de control mecanicTemperatura si umiditate ajustabilaUnitate climatica exterioara inclusaPrevazut cu iluminare interioaraPanourile din otel inoxidabil sunt izolate termicDotat cu doua geamuri de observatie interioaraPrevazut cu alarmaConectare apa 1/2"Caruciorul nu este inclusGreutate unitate climatica: 50 kgGreutate dospitor: 400 kg -
Dospitor ptr tavi 60*40PROOFER2T4060Capacitate: 14 tavi 40*60 cmDimensiuni (cm): 120*96*75+9...18Putere: 0,5 kWTensiune alimentare: 220V / 50HzPanou de control electronic cu afisaj digitalUsa prevazuta cu geam termorezistentGreutate: 80 kgPrevazut cu picioare reglabile pe inaltime in intervalul 9...18 cm -
Suport ptr tavi 60*40SUPPORT2T4060Capacitate: 14 tavi 40*60 cmDimensiuni (cm): 120*96*75+9...18Usa prevazuta cu geamGreutate: 80 kgPrevazut cu picioare reglabile pe inaltime in intervalul 9...18 cm -
Hota ptr 60*40HOOD2T60*40Dimensiuni (cm): 120*114*15Utilizabila ptr cuptoarele 2T 40*60Greutate: 25 kgPoate fi prevazuta cu ventilator interior -
Dospitor ptr tavi 66*46PROOFER2T4666Capacitate: 14 tavi 46*66 cmDimensiuni (cm): 132*102*75+9...18Putere: 0,5 kWTensiune alimentare: 220V / 50HzPanou de control electronic cu afisaj digitalUsa prevazuta cu geam termorezistentGreutate: 100 kgPrevazut cu picioare reglabile pe inaltime in intervalul 9...18 cm -
Suport ptr tavi 66*46SUPPORT2T4666Capacitate: 14 tavi 46*66 cmDimensiuni (cm): 132*102*75+9...18Usa prevazuta cu geamGreutate: 100 kgPrevazut cu picioare reglabile pe inaltime in intervalul 9...18 cm -
Hota ptr 66*46HOOD2T66*46Dimensiuni (cm): 132*120*15Utilizabila ptr cuptoarele 2T 46*66Greutate: 30 kgPoate fi prevazuta cu ventilator interior -
Dospitor ptr tavi 60*40PROOFER3T4060Capacitate: 28 tavi 40*60 cmDimensiuni (cm): 160*96*75+9...18Putere: 0,5 kWTensiune alimentare: 220V / 50HzPanou de control electronic cu afisaj digitalUsa prevazuta cu geam termorezistentGreutate: 100 kgPrevazut cu picioare reglabile pe inaltime in intervalul 9...18 cm -
Suport ptr tavi 60*40SUPPORT3T4060Capacitate: 28 tavi 40*60 cmDimensiuni (cm): 160*96*75+9...18Usa prevazuta cu geamGreutate: 100 kgPrevazut cu picioare reglabile pe inaltime in intervalul 9...18 cm -
Hota pentru 60*40HOOD3T60*40Dimensiuni (cm): 160*114*15Utilizabila ptr cuptoarele 3T 40*60Greutate: 30 kgPoate fi prevazuta cu ventilator interior -
Dospitor ptr tavi 66*46PROOFER3T4666Capacitate: 28 tavi 46*66 cmDimensiuni (cm): 180*102*75+9...18Putere: 0,5 kWTensiune alimentare: 220V / 50HzPanou de control electronic cu afisaj digitalUsa prevazuta cu geam termorezistentGreutate: 120 kgPrevazut cu picioare reglabile pe inaltime in intervalul 9...18 cm -
Suport ptr tavi 66*46SUPPORT3T4666Capacitate: 28 tavi 46*66 cmDimensiuni (cm): 180*102*75+9...18Usa prevazuta cu geamGreutate: 120 kgPrevazut cu picioare reglabile pe inaltime in intervalul 9...18 cm -
Hota ptr 66*46HOOD3T66*46Dimensiuni (cm): 180*120*15Utilizabila ptr cuptoarele 3T 46*66Greutate: 35 kgPoate fi prevazuta cu ventilator interior -
Dospitor ptr tavi 60*40PROOFER4T4060Capacitate: 21 tavi 40*60 cmDimensiuni (cm): 120*156*75+9...18Putere: 0,5 kWTensiune alimentare: 220V / 50HzPanou de control electronic cu afisaj digitalUsa prevazuta cu geam termorezistentGreutate: 100 kgPrevazut cu picioare reglabile pe inaltime in intervalul 9...18 cm -
Suport ptr tavi 60*40SUPPORT4T4060Capacitate: 21 tavi 40*60 cmDimensiuni (cm): 120*156*75+9...18Usa prevazuta cu geamGreutate: 100 kgPrevazut cu picioare reglabile pe inaltime in intervalul 9...18 cm -
Hota ptr 60*40HOOD4T60*40Dimensiuni (cm): 120*174*15Utilizabila ptr cuptoarele 4T 40*60Greutate: 30 kgPoate fi prevazuta cu ventilator interior -
Dospitor ptr tavi 66*46PROOFER4T4666Capacitate: 21 tavi 46*66 cmDimensiuni (cm): 132*168*75+9...18Putere: 0,5 kWTensiune alimentare: 220V / 50HzPanou de control electronic cu afisaj digitalUsa prevazuta cu geam termorezistentGreutate: 135 kgPrevazut cu picioare reglabile pe inaltime in intervalul 9...18 cm -
Suport ptr tavi 66*46SUPPORT4T4666Capacitate: 21 tavi 46*66 cmDimensiuni (cm): 132*168*75+9...18Usa prevazuta cu geamGreutate: 135 kgPrevazut cu picioare reglabile pe inaltime in intervalul 9...18 cm -
Hota ptr 66*46HOOD4T66*46Dimensiuni (cm): 132*186*15Utilizabila ptr cuptoarele 4T 46*66Greutate: 35 kgPoate fi prevazuta cu ventilator interior -
Dospitor ptr tavi 60*40PROOFER6T4060Capacitate: 28 tavi 40*60 cmDimensiuni (cm): 160*156*75+9...18Putere: 1 kWTensiune alimentare: 220V / 50HzPanou de control electronic cu afisaj digitalUsa prevazuta cu geam termorezistentGreutate: 150 kgPrevazut cu picioare reglabile pe inaltime in intervalul 9...18 cm -
Suport ptr tavi 60*40SUPPORT6T4060Capacitate: 28 tavi 40*60 cmDimensiuni (cm): 160*156*75+9...18Usa prevazuta cu geamGreutate: 150 kgPrevazut cu picioare reglabile pe inaltime in intervalul 9...18 cm -
Hota ptr 60*40HOOD6T60*40Dimensiuni (cm): 160*174*15Utilizabila ptr cuptoarele 6T 40*60Greutate: 35 kgPoate fi prevazuta cu ventilator interior -
Dospitor ptr tavi 66*46PROOFER6T4666Capacitate: 28 tavi 46*66 cmDimensiuni (cm): 180*168*75+9...18Putere: 1 kWTensiune alimentare: 220V / 50HzPanou de control electronic cu afisaj digitalUsa prevazuta cu geam termorezistentGreutate: 170 kgPrevazut cu picioare reglabile pe inaltime in intervalul 9...18 cm
Cum alegi un dospitor profesional pentru brutărie
Capacitatea dospitorului trebuie calculată în raport cu o șarjă de coacere și cu ritmul liniei. Un dospitor prea mic creează așteptări, iar unul mult supradimensionat ocupă spațiu fără să aducă productivitate.
CRITERII RAPIDE DE ALEGERE
- Capacitatea în tăvi sau cărucioare.
- Temperatura și umiditatea pentru fermentare.
- Compatibilitatea cu formatul tăvilor din brutărie.
- Integrarea cu cuptorul, hota și suporturile.
Dacă acesta este scenariul principal, compară direct dospitoare profesionale pentru aluat, fără a amesteca intențiile în aceeași pagină.
Temperatura și umiditatea într-un dospitor pentru pâine
Controlul stabil al mediului ajută la repetabilitatea fermentării.
Cum corelezi dospitorul cu capacitatea cuptorului de brutărie
Capacitatea dospitorului trebuie raportată la una sau mai multe șarje de coacere. Dacă dospitorul eliberează simultan mai multe tăvi decât poate primi cuptorul, apar timpi de așteptare; dacă este prea mic, cuptorul rămâne subutilizat. Dimensionarea trebuie făcută la nivel de flux.
| Criteriu | Ce verifici | Impact |
|---|---|---|
| Capacitate | tăvi / cărucioare | Corelare cu o șarjă de coacere |
| Control | temperatură + umiditate | Repetabilitatea fermentării |
| Integrare | dimensiuni, poziționare, suporturi | Eficiența spațiului de lucru |
| Accesorii | hotă / suport tăvi | Organizarea fluxului, fără a confunda intenția principală |
Întrebări frecvente despre dospitoare profesionale pentru brutărie
Cum aleg capacitatea dospitorului?
Corelează numărul de tăvi sau cărucioare cu capacitatea cuptorului și ritmul de producție.
Este important controlul umidității?
Da, atunci când procesul cere fermentare repetabilă și protejarea suprafeței aluatului.
Ce rol are hota într-o configurație de brutărie?
Hota ține de organizarea și evacuarea zonei de lucru și trebuie tratată ca accesoriu sau componentă a fluxului, nu confundată cu funcția dospitorului.
Cum aleg suporturile pentru tăvi?
Verifică formatul tăvilor, numărul de niveluri, sarcina și compatibilitatea dimensională cu dospitorul și cuptorul folosite în brutărie.