-
Cuptor profesional brutarie / patiserie, 2 x vetre, hota, dospitor cu rotiTPK.3545-6+D+M+APutere instalata: 24 kW + 2 kW dospitor + 1 kW hotaCapacitate: 6 tavi 350 x 450 mm sau 4 tavi 400 x 600 mm / x2 vetre
Prevazut cu 2 vetre autonomeStructura: otel-inoxDimensiuni (cm): 172*147*270 hDimensiuni camera de coacere x2 (cm): 122.5*91*21Prevazut cu panou de control digital tochscreen (LCD) rezistent la apaTemperatura de lucru: 0...+350 grade CelsiusPrograme: 99 programe diferitePrevazut cu generator abur integratSistem de abur: fiecare ciclu de abur durează aprox. 6 secunde, după care generatorul reîncălzește apa pentru următorul ciclu.Dospitor integrat cu control temperatură și umiditate , Ideal pentru fermentarea uniformă a aluatului.Tensiune de alimentare: 380V / 50HzDeschidere usa: frontalIncalzire ajustabila sus si jos, distributie egala a calduriiTimp de coacere ajustabilGreutate: 992 kgPrevazut cu generator de abur de 2.5 kWDotari incluse: dospitor cu 4 roti, modul izolatie, hotaConvectomat profesional pentru gastronomie, conceput pentru gatire uniforma si control precis al temperaturii.Cuptor profesional pentru horeca -
Cuptor profesional 1 vatra, brutarie / patiserie, cu suport, afisaj LCD, inox, 6 tavi, 165*145*44 cm-25%TPK.3545-6+6SPutere instalata: 12 kWCapacitate: 6 tavi 350 x 450 mm sau 4 tavi 400 x 600 mm / 1 VatraSe pot suprapune pana la 2 vetreStructura: otel-inoxDimensiuni (cm): 165*145*44Dimensiuni camera de coacere (cm): 123*91*34Prevazut cu panou de control digital (LCD) rezistent la apaTemperatura de lucru: 0...+350 grade CelsiusPrograme: 99 programe diferitePrevazut cu generator abur integratSistem de abur: fiecare ciclu de abur dureazăaprox. 6 secunde, după care generatorul reîncălzește apa pentru următorulciclu.Tensiune de alimentare: 380V / 50HzDeschidere usa: frontalIncalzire ajustabila sus si jos, distributie egala a calduriiTimp de coacere ajustabilPosibilitate de a monta suprapus 2 module in functie de cerere, cu suport sau dospitorGreutate: 339 kgPrevazut cu generator de abur de 2.5 kWConvectomat profesional, conceput pentru gatire uniforma si control precis al temperaturii.Prevazut cu suport cuptorCuptor profesional pentru horecaPret normal 5.492,00 € Special Price 4.119,00 € + TVA -
Cuptor profesional 1 vatra, brutarie / patiserie, afisaj LCD, inox, 6 tavi, 165*145*44TPK.3545-6Putere instalata: 12 kWCapacitate: 6 tavi 350 x 450 mm sau 4 tavi 400 x 600 mm / 1 VatraSe pot suprapune pana la 2 vetreStructura: otel-inoxDimensiuni (cm): 165*145*44Dimensiuni camera de coacere (cm): 123*91*34Prevazut cu panou de control digital (LCD) rezistent la apaTemperatura de lucru: 0...+350 grade CelsiusPrograme: 99 programe diferitePrevazut cu generator abur integratSistem de abur: fiecare ciclu de abur dureazăaprox. 6 secunde, după care generatorul reîncălzește apa pentru următorulciclu.Tensiune de alimentare: 380V / 50HzDeschidere usa: frontalIncalzire ajustabila sus si jos, distributie egala a calduriiTimp de coacere ajustabilPosibilitate de a monta suprapus 2 module in functie de cerere, cu suport sau dospitorPrevazut cu generator de abur de 2.5 kWAccesorii optionale: dospitor, suport, hotaConvectomat profesional, conceput pentru gatire uniforma si control precis al temperaturii.Greutate echipament: 339 kg -
CUPTOR ROTATIV ELECTRIC CU CONVECTIE, ABUR SI DOSPITOR, 10 TAVI 40x60 CM, 26.5 KW, 0°C / +300°C-25%TPK.EDKF-10Putere: 26.5 kW
Dimensiuni exterioare (cm): 99*116*225.4
Tensiune alimentare: 380 V, 50-60 Hz, cablu 5x6 mm², siguranta 50 A
Temperatura de lucru: 0°C / +300°C
Capacitate: 10 tavi 40x60 cm in cuptor + 12 tavi 40x60 cm in dospitor
Structura: inox
Racord apa: intrare apa curata (furtun la cuptor) si scurgere Ø50 la canalizare
Abur: sistem cu caseta, abur de densitate mare, pornit din butonul de abur
Dospitor inclus: 4 kW, cu umidificare (temperatura si umiditatea se vad pe ecran)
Hota: inclusa
Panou de control: ecran LCD color tactil de 7 inch
Programe: coacere manuala sau dupa retete create si salvate de utilizator
Alarma la finalul timpului de coacere si pornire automata la ziua si ora setate
Control de la distanta de pe dispozitive mobile; meniu ilustrat incarcat din memorie externa
Termostat de siguranta: 360°C
Platou rotativ pentru coacere uniforma pe toate tavile
Circulatie aer reglabila pentru incalzire uniforma
Rezistente de eficienta ridicata
Iluminare: halogen
Geam interior care se deschide, pentru curatare usoara
Usa cu senzor
Greutatea echipamentului (kg): 427
Produs promotional
Pret normal 8.959,00 € Special Price 6.719,00 € + TVA -
CUPTOR ROTATIV ELECTRIC CU CONVECTIE, ABUR SI DOSPITOR, PANOURI VOPSITE, 10 TAVI 40x60 CM, 26.5 KWTPK.EDKF-10-BPutere: 26.5 kW
Dimensiuni exterioare (cm): 99*116*225.4
Tensiune alimentare: 380 V, 50-60 Hz, cablu 5x6 mm², siguranta 50 A
Temperatura de lucru: 0°C / +300°C
Capacitate: 10 tavi 40x60 cm in cuptor + 12 tavi 40x60 cm in dospitor
Structura: panouri vopsite
Culoare: negru
Racord apa: intrare apa curata (furtun la cuptor) si scurgere Ø50 la canalizare
Abur: sistem cu caseta, abur de densitate mare, pornit din butonul de abur
Dospitor inclus: 4 kW, cu umidificare (temperatura si umiditatea se vad pe ecran)
Hota: inclusa
Panou de control: ecran LCD color tactil de 7 inch
Programe: coacere manuala sau dupa retete create si salvate de utilizator
Alarma la finalul timpului de coacere si pornire automata la ziua si ora setate
Control de la distanta de pe dispozitive mobile; meniu ilustrat incarcat din memorie externa
Termostat de siguranta: 360°C
Platou rotativ pentru coacere uniforma pe toate tavile
Circulatie aer reglabila pentru incalzire uniforma
Rezistente de eficienta ridicata
Iluminare: halogen
Geam interior care se deschide, pentru curatare usoara
Usa cu senzor
Greutatea echipamentului (kg): 427
-
Cuptor profesional brutarie / patiserie rotativ pe gaz din inox cu convectie si dospitor - 10 tavi 40*60-25%TPK.GDKF-10Putere: 46.43 kWDimensiuni (cm): 99*116*225Sursa alimentare: gaz natural sau GPLStructura: otel inoxidabilCapacitate tavi cuptor: 10 tavi 40*60Consum gaz natural: 4.90 m3/hConnsum GPL: 3.65 kg/hPanou de control cu touchscreen LCD de 7"Temperatura de lucru ajustabila: 0-300 grade CelsiusTimp ajustabil de gatireTermostat de sigurantaTensiune alimentare: 380VAsigura coacere uniforma datorita sistemului rotativIluminare interiaora cu halogenPrevazut cu dospitor si hotaPutere dospitor: 4 kWCapacitate tavi dospitor: 12 tavi 40*60Greutate echipament: 427 kgConvectomat profesional, conceput pentru gatire uniforma si control precis al temperaturii.Cuptor profesional pentru horecaPret normal 8.959,00 € Special Price 6.719,00 € + TVA -
Cuptor profesional brutarie / patiserie rotativ pe gaz cu convectie si dospitor - 10 tavi 40*60TPK.GDKF-10-BPutere: 46.43 kWDimensiuni (cm): 99*116*225.4Structura: otel vopsit in camp electrostaticSursa de alimentare: gaz natural sau GPLCapacitate tavi cuptor: 10 tavi 40*60Panou de control cu touchscreen LCD de 7"Temperatura de lucru ajustabila: 0-300 grade CelsiusTimp ajustabil de gatireTermostat de sigurantaAsigura coacere uniforma datorita sistemului rotativIluminare interioara cu halogenPrevazut cu dospitor si hotaPutere dospitor: 4 kWCapacitate tavi dospitor: 12 tavi 40*60Culore: negruGreutate echipament: 427 kgConvectomat profesional, conceput pentru gatire uniforma si control precis al temperaturii.Cuptor profesional pentru horeca -
Cuptor profesional brutarie electric - 8 tavi 40*60MINICOMBOCapacitate: 8 taviDimensiuni tavi (cm): 40*60Dimensiuni (cm): 92*104*109Distanta intre tavi (cm): 8.3Suprafata coacere: 1,9 mpPutere instalata: 12 kWTensiune alimentare: 380V / 50HzSistemul de coacere rotativ conduce la o preparare uniforma si la scaderea timpului de lucruHota motorizata de aspirare a aburuluiCarcasa de aspirare a aburului din otel inoxidabilBaza din otel inoxidabilUsa cu geam termopanCamera de coacere, fata si usa din otel inoxidabilElemente de incalzire blindate de inalta performantaUmidificator nou: imbunatatit, usor de accesat si complet detasabilSupapa manuala de evacuare exces de aburPanoul de control standard: electromecanic. Se poate comanda optional panou de control cu ecran LCD.Greutate echipament: 285 kgCuptor profesional pentru horeca -
Cuptor profesional brutarie electric cu dospitor - 8 tavi 40*60MINICOMBO6Capacitate: 8 taviDimensiuni tavi (cm): 40*60Distanta intre tavi (cm): 8.3Dimensiuni (cm): 92*104*198Suprafata coacere: 1,9 mpPutere instalata: 12.5 kWPutere cuptor: 12 kWPutere dospitor: 0.5 kWTensiune alimentare: 380V / 50HzSistemul de coacere rotativ conduce la o preparare uniforma si la scaderea timpului de lucruPanoul de control standard: electromecanic. Se poate comanda optional cu control LCDPrevazut cu dospitor cu umidificare in partea inferioaraCapacitate dospitor: 16 taviGreutate echipament: 375 kgCuptor profesional pentru horeca -
Cuptor profesional brutarie electric cu suport - 8 tavi 40*60MINICOMBO14Capacitate: 8 taviDimensiuni tavi (cm): 40*60Distanta intre tavi (cm): 8.3Dimensiuni (cm): 92*104*19Suprafata coacere: 1.9 mpPutere instalata: 12 kWTensiune alimentare: 380V / 50HzSistemul de coacere rotativ conduce la o preparare uniforma si la scaderea timpului de lucruPanoul de control standard: electromecanicSuportul pentru cuptor este prevazut cu sisteme de sustinere ptr 16 taviGreutate echipament: 355 kgCuptor profesional pentru horeca -
Cuptor profesional brutarie electric cu dospitor si toba - 8+2 tavi 40*60MINICOMBO10Capacitate: 8 taviDimensiuni tavi (cm): 40*60Distanta intra tavi (cm): 8.3Dimensiuni (cm): 99*117*197Suprafata coacere: 1.9 mpPutere instalata totala: 17 kWPutere cuptor: 12 kWPutere dospitor: 0.5 kWPutere toba: 4.5 kWTensiune alimentare: 380V / 50HzPrevazut cu dospitor cu umidificare in partea inferioara si camera de coacere ptr 2 tavi in partea centrala. Capacitate dospitor: 10 tavi.Sistemul de coacere rotativ conduce la o preparare uniforma si la scaderea timpului de lucruPanoul de control standard: electromecanicGreutate echipament: 490 kgCuptor profesional pentru horeca -
Cuptor profesional brutarie electric - 10 tavi 40*60MINICOMBO1Capacitate: 10 taviDimensiuni tavi (cm): 40*60Dimensiuni (cm): 92*104*126Distanta intre tavi (cm): 8.3Suprafata coacere: 2.4 mpPutere instalata: 12 kWTensiune alimentare: 380V / 50HzSistemul de coacere rotativ conduce la o preparare uniforma si la scaderea timpului de lucruHota motorizata de aspirare a aburuluiCarcasa de aspirare a aburului din otel inoxidabilBaza din otel inoxidabilUsa cu geam termopanCamera de coacere, fata si usa din otel inoxidabilElemente de incalzire blindate de inalta performantaUmidificator nou: imbunatatit, usor de accesat si complet detasabilSupapa manuala de evacuare exces de aburPanoul de control standard: electromecanic. Se poate comanda optional panou de control cu ecran LCD.Greutate echipament: 305 kgCuptor profesional pentru horeca -
Cuptor profesional brutarie electric cu dospitor - 10 tavi 40*60MINICOMBO4Capacitate: 10 taviDimensiuni tavi (cm): 40*60Distanta intre tavi (cm): 8.3Dimensiuni (cm): 92*104*215Suprafata coacere: 2.4 mpPutere instalata: 12.5 kWPutere cuptor: 12 kWPutere dospitor: 0.5 kWTensiune alimentare: 380V / 50HzSistemul de coacere rotativ conduce la o preparare uniforma si la scaderea timpului de lucruPanoul de control standard: electromecanic. Se poate comanda optional cu control LCDPrevazut cu dospitor cu umidificare in partea inferioaraCapacitate dospitor: 16 taviGreutate echipament: 395 kgCuptor profesional pentru horeca -
Cuptor profesional brutarie electric cu suport - 10 tavi 40*60MINICOMBO12Capacitate: 10 taviDimensiuni tavi (cm): 40*60Dimensiuni (cm): 92*104*215Suprafata coacere: 2,4 mpPutere instalata: 12 kWTensiune alimentare: 380V / 50HzSistemul de coacere rotativ conduce la o preparare uniforma si la scaderea timpului de lucruPanoul de control standard: electromecanicSuportul pentru cuptor este prevazut cu sisteme de sustinere ptr 16 taviGreutate echipament: 375 kgCuptor profesional pentru horeca -
Cuptor profesional brutarie electric cu dospitor si toba - 10+2 tavi 40*60MINICOMBO8Capacitate: 10 taviDimensiuni tavi (cm): 40*60Distanta intra tavi (cm): 8.3Dimensiuni (cm): 99*117*214Suprafata coacere: 2,4 mpPutere instalata totala: 17 kWPutere cuptor: 12 kWPutere dospitor: 0.5 kWPutere toba: 4.5 kWTensiune alimentare: 380V / 50HzPrevazut cu dospitor cu umidificare in partea inferioara si camera de coacere ptr 2 tavi in partea centrala. Capacitate dospitor: 10 tavi.Sistemul de coacere rotativ conduce la o preparare uniforma si la scaderea timpului de lucruPanoul de control standard: electromecanicGreutate echipament: 510 kgCuptor profesional pentru horeca -
Cuptor profesional brutarie electric - 8 tavi 50*70MINICOMBO3Capacitate: 8 taviDimensiuni tavi (cm): 50*70Dimensiuni (cm): 107*120*109Suprafata coacere: 2,8 mpDistanta intre tavi (cm): 8.3Putere instalata: 12 kWTensiune alimentare: 380V / 50HzSistemul de coacere rotativ conduce la o preparare uniforma si la scaderea timpului de lucruPanoul de control poate fi comandat standard electromecanic si optional poate fi comandat cu ecran LCDHota motorizataMelc de extractie abur din otel inoxidabilBaza din otel inoxidabilUsa cu geam dubluCamera de gatit, fata si usa din otel inoxidabilIncalzitoare blindate de inalta performantaUmidificator nou; imbunatatit, usor de accesat si complet detasabilSupapa manuala pentru evacuarea excesului de aburGreutate echipament: 335 kgCuptor profesional pentru horeca -
Cuptor profesional brutarie electric cu dospitor - 8 tavi 50*70MINICOMBO7Capacitate: 8 taviDimensiuni tavi (cm): 50*70Distanta intre tavi (cm): 8.3Dimensiuni (cm): 107*120*198Suprafata coacere: 2,8 mpPutere instalata: 12.5 kWPutere cuptor: 12 kWPutere dospitor: 0.5 kWTensiune alimentare: 380V / 50HzSistemul de coacere rotativ conduce la o preparare uniforma si la scaderea timpului de lucruPanoul de control poate fi comandat standard electromecanic si optional poate fi comandat cu touch screen sau LCDPrevazut cu dospitor cu umidificare in partea inferioaraStructura din otel inoxidabilAlimentare electricaFunctionare independenta de cuptorTermoregulator digitalCapacitate dospitor: 16 taviGreutate echipament: 440 kgCuptor profesional pentru horeca -
Cuptor profesional brutarie electric cu suport - 8 tavi 50*70MINICOMBO15Capacitate: 8 taviDimensiuni tavi (cm): 50*70Distanta intre tavi (cm): 8.3Dimensiuni (cm): 107*120*198Suprafata coacere: 2.8 mpPutere instalata: 12 kWTensiune alimentare: 380V / 50HzSistemul de coacere rotativ conduce la o preparare uniforma si la scaderea timpului de lucruPanoul de control standard: electromecanicSuportul pentru cuptor este prevazut cu sisteme de sustinere ptr 12 taviGreutate echipament: 415 kgCuptor profesional pentru horeca -
Cuptor profesional brutarie electric - 10 tavi 50*70MINICOMBO2Capacitate: 10 taviDimensiuni tavi (cm): 50*70Dimensiuni (cm): 107*120*126Suprafata coacere: 3.5 mpDistanta intre tavi (cm): 8.3Putere instalata: 12 kWTensiune alimentare: 380V / 50HzSistemul de coacere rotativ conduce la o preparare uniforma si la scaderea timpului de lucruPanoul de control poate fi comandat standard electromecanic si optional poate fi comandat cu ecran LCDHota motorizataMelc de extractie abur din otel inoxidabilBaza din otel inoxidabilUsa cu geam dubluCamera de gatit, fata si usa din otel inoxidabilIncalzitoare blindate de inalta performantaUmidificator nou; imbunatatit, usor de accesat si complet detasabilSupapa manuala pentru evacuarea excesului de aburGreutate echipament: 350 kgCuptor profesional pentru horeca -
Cuptor profesional brutarie electric cu dospitor - 10 tavi 50*70MINICOMBO5Capacitate: 10 taviDimensiuni tavi (cm): 50*70Distanta intre tavi (cm): 8.3Dimensiuni (cm): 107*120*215Suprafata coacere: 3.5 mpPutere instalata: 12.5 kWPutere cuptor: 12 kWPutere dospitor: 0.5 kWTensiune alimentare: 380V / 50HzSistemul de coacere rotativ conduce la o preparare uniforma si la scaderea timpului de lucruPanoul de control poate fi comandat standard electromecanic si optional poate fi comandat cu touch screen sau LCDPrevazut cu dospitor cu umidificare in partea inferioaraStructura din otel inoxidabilAlimentare electricaFunctionare independenta de cuptorTermoregulator digitalCapacitate dospitor: 16 taviGreutate echipament: 455 kgCuptor profesional pentru horeca -
Cuptor profesional brutarie electric cu suport - 10 tavi 50*70MINICOMBO13Capacitate: 10 taviDimensiuni tavi (cm): 50*70Distanta intre tavi (cm): 8.3Dimensiuni (cm): 107*120*215Suprafata coacere: 3,5 mpPutere instalata: 12 kWTensiune alimentare: 380V / 50HzSistemul de coacere rotativ conduce la o preparare uniforma si la scaderea timpului de lucruPanoul de control standard: electromecanicSuportul pentru cuptor este prevazut cu sisteme de sustinere ptr 12 taviGreutate echipament: 430 kgCuptor profesional pentru horeca -
Cuptor profesional brutarie pe gaz cu dospitor - 8 tavi 40*60MINICOMBO18Capacitate: 8 taviDimensiuni tavi (cm): 40*60Distanta intre tavi (cm): 8.3Dimensiuni (cm): 92*104*205Suprafata coacere: 1,9 mpPutere calorica: 18.000 kcalSursa alimentare: gaz natural sau combustibil lichid
Cuptor fara arzator inclus. Selectati din zona de optionale tipul de arzator dorit: Gaz Natural, GPL sau Diesel.Putere electrica: 1.5 kW
Tensiune alimentare: 380V / 50HzSistemul de coacere rotativ conduce la o preparare uniforma si la scaderea timpului de lucruPanoul de control standard: electromecanicPrevazut cu dospitor cu umidificare in partea inferioaraGreutate echipament: 400 kgCuptor profesional pentru horeca -
Cuptor profesional brutarie pe gaz cu dospitor - 8 tavi 50*70MINICOMBO19Capacitate: 8 taviDimensiuni tavi (cm): 50*70Distanta intre tavi (cm): 8.3Dimensiuni (cm): 107*120*205Suprafata coacere: 2,8 mpPutere calorica: 20.000 kcalSursa alimentare: gaz natural sau combustibil lichid
Cuptor fara arzator inclus. Selectati din zona de optionale tipul de arzator dorit: Gaz Natural, GPL sau Diesel.Putere electrica: 1.5 kW
Tensiune alimentare: 380V / 50HzSistemul de coacere rotativ conduce la o preparare uniforma si la scaderea timpului de lucruPanoul de control standard: electromecanicPrevazut cu dospitor cu umidificare in partea inferioaraGreutate echipament: 470 kgCuptor profesional pentru horeca -
Cuptor profesional brutarie pe gaz cu dospitor - 10 tavi 40*60MINICOMBO16Capacitate: 10 taviDimensiuni tavi (cm): 40*60Distanta intre tavi (cm): 8.3Dimensiuni (cm): 92*104*222Suprafata coacere: 2,4 mpPutere calorica: 18.000 kcalSursa alimentare: gaz natural sau combustibil lichid
Cuptor fara arzator inclus. Selectati din zona de optionale tipul de arzator dorit: Gaz Natural, GPL sau Diesel.Putere electrica: 1.5 kW
Tensiune alimentare: 380V / 50HzSistemul de coacere rotativ conduce la o preparare uniforma si la scaderea timpului de lucruPanoul de control standard: electromecanicPrevazut cu dospitor cu umidificare in partea inferioaraGreutate echipament: 420 kgCuptor profesional pentru horeca -
Cuptor profesional brutarie pe gaz cu dospitor - 10 tavi 50*70MINICOMBO17Capacitate: 10 taviDimensiuni tavi (cm): 50*70Distanta intre tavi (cm): 8.3Dimensiuni (cm): 107*120*205Suprafata coacere: 3,5 mpPutere calorica: 20.000 kcalSursa alimentare: gaz natural sau combustibil lichid
Cuptor fara arzator inclus. Selectati din zona de optionale tipul de arzator dorit: Gaz Natural, GPL sau Diesel.Putere electrica: 1.5 kW
Tensiune alimentare: 380V / 50HzSistemul de coacere rotativ conduce la o preparare uniforma si la scaderea timpului de lucruPanoul de control standard: electromecanicPrevazut cu dospitor cu umidificare in partea inferioaraGreutate echipament: 490 kgCuptor profesional pentru horeca -
Cuptor profesional brutarie electric - 12 tavi 40*60BABY1E4060Capacitate: 12 taviDimensiuni tavi (cm): 40*60Dimensiuni (cm): 100*149*151Inaltime minima camera coacere (cm): 221Suprafata coacere: 2,8 mpPutere instalata: 17 kWTensiune alimentare: 380V / 50HzPanoul de control poate fi comandat standard electromecanic si optional poate fi comandat cu touch screen sau LCDHota motorizataBaza din otel inoxidabil 30/10Usa cu geam dubluCamera de gatit, fata si usa din otel inoxidabilCamera de ardere noua; de inalta performanta si complet detasabilaUmidificator nou; imbunatatit, usor de accesat si complet detasabilSupapa manuala pentru evacuarea excesului de aburGreutate echipament: 450 kgCuptor profesional pentru horeca -
Cuptor profesional brutarie gaz - 12 tavi 40*60BABY1G4060Capacitate: 12 taviDimensiuni tavi (cm): 40*60Dimensiuni (cm): 100*149*151Inaltime minima camera coacere (cm): 201Suprafata coacere: 2,8 mpPutere instalata: 1 kWPutere termica: 20.000 kcalTensiune alimentare: 380V / 50HzPanoul de control poate fi comandat standard electromecanic si optional poate fi comandat cu touch screen sau LCDHota motorizataBaza din otel inoxidabil 30/10Usa cu geam dubluCamera de gatit, fata si usa din otel inoxidabilCamera de ardere noua; de inalta performanta si complet detasabilaUmidificator nou; imbunatatit, usor de accesat si complet detasabilSupapa manuala pentru evacuarea excesului de aburGreutate echipament: 450 kgCuptor profesional pentru horeca -
Cuptor profesional brutarie electric - 12 tavi 50*70BABY1E5070Capacitate: 12 taviDimensiuni tavi (cm): 50*70Inaltime minima camera coacere (cm): 221Suprafata coacere: 4.2 mpPutere instalata: 17 kWTensiune alimentare: 380V / 50HzPanoul de control poate fi comandat standard electromecanic si optional poate fi comandat cu touch screen sau LCDHota motorizataBaza din otel inoxidabil 30/10Usa cu geam dubluCamera de gatit, fata si usa din otel inoxidabilCamera de ardere noua; de inalta performanta si complet detasabilaUmidificator nou; imbunatatit, usor de accesat si complet detasabilSupapa manuala pentru evacuarea excesului de aburGreutate echipament: 500 kgCuptor profesional pentru horeca -
Cuptor profesional brutarie gaz - 12 tavi 50*70BABY1G5070Capacitate: 12 taviDimensiuni tavi (cm): 50*70Inaltime minima camera coacere (cm): 221Suprafata coacere: 4.2 mpPutere instalata: 1 kWPutere termica: 23.000 kcalTensiune alimentare: 380V / 50HzPanoul de control poate fi comandat standard electromecanic si optional poate fi comandat cu touch screen sau LCDHota motorizataBaza din otel inoxidabil 30/10Usa cu geam dubluCamera de gatit, fata si usa din otel inoxidabilCamera de ardere noua; de inalta performanta si complet detasabilaUmidificator nou; imbunatatit, usor de accesat si complet detasabilSupapa manuala pentru evacuarea excesului de aburGreutate echipament: 500 kgCuptor profesional pentru horeca -
Cuptor profesional brutarie electric - 12 tavi 60*80BABY1E6080Capacitate: 12 taviDimensiuni tavi (cm): 60*80Dimensiuni (cm): 126*187*163Inaltime minima camera coacere (cm): 233Suprafata coacere: 5.8 mpPutere instalata: 23.5 kWTensiune alimentare: 380V / 50HzPanoul de control poate fi comandat standard electromecanic si optional poate fi comandat cu touch screen sau LCDHota motorizataBaza din otel inoxidabil 30/10Usa cu geam dubluCamera de gatit, fata si usa din otel inoxidabilCamera de ardere noua; de inalta performanta si complet detasabilaUmidificator nou; imbunatatit, usor de accesat si complet detasabilSupapa manuala pentru evacuarea excesului de aburGreutate echipament: 700 kgCuptor profesional pentru horeca -
Cuptor profesional brutarie gaz - 12 tavi 60*80BABY1G6080Capacitate: 12 taviDimensiuni tavi (cm): 60*80Dimensiuni (cm): 126*187*163Inaltime minima camera coacere (cm): 233Suprafata coacere: 5.8 mpPutere instalata: 1 kW
Putere termica: 35.000 kcalTensiune alimentare: 380V / 50HzPanoul de control poate fi comandat standard electromecanic si optional poate fi comandat cu touch screen sau LCDHota motorizataBaza din otel inoxidabil 30/10Usa cu geam dubluCamera de gatit, fata si usa din otel inoxidabilCamera de ardere noua; de inalta performanta si complet detasabilaUmidificator nou; imbunatatit, usor de accesat si complet detasabilSupapa manuala pentru evacuarea excesului de aburGreutate echipament: 700 kgCuptor profesional pentru horeca -
Cuptor profesional brutarie electric rotativ - 15/18 tavi 40*60TOPMINIROTORCapacitate: 15/18 tavi - dispuse pe caruciorDimensiuni tavi (cm): 40*60Dimensiuni (cm): 140*111*202Inaltime minima camera (cm): 270Suprafata coacere: 3,6 mpPutere instalata: 23.5 kWTensiune alimentare: 380V / 50HzCuptoarele rotative sunt ideale in orice brutarie sau patiserie. Camera de coacere este realizata din otel-inox AISI 304.Hota motorizata de aspirare a aburuluiBaza din otel inoxidabil 30/10Camera de coacere, fata si usa din otel inoxidabilElemente de incalzire blindate de inalta performantaUmidificator nou: imbunatatit, usor de accesat si complet detasabilSupapa manuala pentru evacuarea excesului de aburPanoul de control poate fi comandat standard electromecanic sau optional LCD sau TouchscreenGreutate echipament: 650 kgCuptor profesional pentru horeca -
Cuptor profesional brutarie rotativ gaz - 15/18 tavi 40*60TOPMINIROTOR1Capacitate: 15/18 tavi - dispuse pe caruciorDimensiuni tavi (cm): 40*60Dimensiuni (cm): 140*111*202Inaltime minima camera (cm): 250Suprafata coacere: 3,6 mpCapacitate calorica: 29000 kcalSursa alimentare: gaz natural, GPL sau combustibil lichid
Cuptor fara arzator inclus. Selectati din zona de optionale tipul de arzator dorit: Gaz Natural, GPL sau Diesel.Putere electrica: 1 kWTensiune alimentare: 380V / 50HzCuptoarele rotative sunt ideale in orice brutarie sau patiserie. Camera de coacere este realizata din otel-inox AISI 304.Hota motorizata de aspirare a aburuluiBaza din otel inoxidabil 30/10Camera de coacere, fata si usa din otel inoxidabilElemente de incalzire blindate de inalta performantaUmidificator nou: imbunatatit, usor de accesat si complet detasabilSupapa manuala pentru evacuarea excesului de aburPanoul de control poate fi comandat standard electromecanic sau optional LCD sau TouchScreen.Greutate echipament: 650 kgCuptor profesional pentru horeca -
Cuptor profesional brutarie electric 18 tavi 50*70TOPFALCON5070ECapacitate: 18 tavi - dispuse pe caruciorDimensiuni tavi (cm): 50*70Dimensiuni (cm): 155*124*217Inaltime minima camera (cm): 285Suprafata coacere: 6.3 mpPutere instalata: 28 kWTensiune alimentare: 380V / 50HzCuptoarele rotative sunt ideale in orice brutarie sau patiserie. Camera de coacere este realizata din otel-inox AISI 304.Hota motorizata de aspirare a aburuluiBaza din otel inoxidabil 30/10Camera de coacere, fata si usa din otel inoxidabilElemente de incalzire blindate de inalta performantaUmidificator nou: imbunatatit, usor de accesat si complet detasabilSupapa manuala pentru evacuarea excesului de aburPanoul de control poate fi comandat standard electromecanic sau optional LCD sau TouchscreenGreutate echipament: 770 kgCuptor profesional pentru horeca -
Cuptor profesional brutarie gaz 18 tavi 50*70TOPFALCON5070GCapacitate: 18 tavi - dispuse pe caruciorDimensiuni tavi (cm): 50*70Dimensiuni (cm): 155*124*217Inaltime camera (cm): 265Suprafata coacere: 6.3 mpPutere calorica: 40000 kcalSursa alimentare: gaz natural, GPL sau combustibil lichid
Cuptor fara arzator inclus. Selectati din zona de optionale tipul de arzator dorit: Gaz Natural, GPL sau Diesel.Putere electrica: 1 kWTensiune alimentare: 380V / 50HzCuptoarele rotative sunt ideale in orice brutarie sau patiserie. Camera de coacere este realizata din otel-inox AISI 304.Hota motorizata de aspirare a aburuluiBaza din otel inoxidabil 30/10Camera de coacere, fata si usa din otel inoxidabilElemente de incalzire blindate de inalta performantaUmidificator nou: imbunatatit, usor de accesat si complet detasabilSupapa manuala pentru evacuarea excesului de aburPanoul de control poate fi comandat standard electromecanic sau optional panou control LCD sau panou touchscreenGreutate echipament: 770 kgCuptor profesional pentru horeca -
Cuptor profesional brutarie electric 15 tavi 50*70TOPMINIFALCON5070ECapacitate: 15 tavi - dispuse pe caruciorDimensiuni tavi (cm): 50*70Dimensiuni (cm): 155*124*202Inaltime minima camera (cm): 270Suprafata coacere: 5.2 mpPutere instalata: 28 kWTensiune alimentare: 380V / 50HzCuptoarele rotative sunt ideale in orice brutarie sau patiserie. Camera de coacere este realizata din otel-inox AISI 304.Hota motorizata de aspirare a aburuluiBaza din otel inoxidabil 30/10Camera de coacere, fata si usa din otel inoxidabilElemente de incalzire blindate de inalta performantaUmidificator nou: imbunatatit, usor de accesat si complet detasabilSupapa manuala pentru evacuarea excesului de aburPanoul de control poate fi comandat standard electromecanic sau optional LCD sau TouchscreenGreutate echipament: 700 kgCuptor profesional pentru horeca -
Cuptor profesional brutarie gaz 15 tavi 50*70TOPMINIFALCON5070GCapacitate: 15 tavi - dispuse pe caruciorDimensiuni tavi (cm): 50*70Dimensiuni (cm): 155*124*217Inaltime camera (cm): 250Suprafata coacere: 6.3 mpPutere calorica: 35000 kcalSursa alimentare: gaz natural, GPL sau combustibil lichid
Cuptor fara arzator inclus. Selectati din zona de optionale tipul de arzator dorit: Gaz Natural, GPL sau Diesel.Putere electrica: 1 kWTensiune alimentare: 380V / 50HzCuptoarele rotative sunt ideale in orice brutarie sau patiserie. Camera de coacere este realizata din otel-inox AISI 304.Hota motorizata de aspirare a aburuluiBaza din otel inoxidabil 30/10Camera de coacere, fata si usa din otel inoxidabilElemente de incalzire blindate de inalta performantaUmidificator nou: imbunatatit, usor de accesat si complet detasabilSupapa manuala pentru evacuarea excesului de aburPanoul de control poate fi comandat standard electromecanic sau optional panou control LCD sau panou touchscreenGreutate echipament: 700 kgCuptor profesional pentru horeca -
Cuptor profesional brutarie electric rotativ - 15/18 tavi 40*60MINIROTORFANCapacitate: 15/18 tavi - dispuse pe caruciorDimensiuni tavi (cm): 40*60Dimensiuni (cm): 98*150*202
Inaltime minima camera de coacere (cm): 270Suprafata coacere: 3,6 mpPutere instalata: 23.5 kWTensiune alimentare: 380V / 50HzCuptoarele rotative sunt ideale in orice brutarie sau patiserie. Camera de coacere este realizata din otel-inox AISI 304. Schimbatorul de caldura transfera caldura obtinuta in camera de combustie intr-un mod eficient cu un consum redus de energie asigurand o coacere uniforma. Noul concept de generator de abur garanteaza injectarea de aburdin abundenta in orice parte a caruciorului de coacere. Caruciorul poate fi prevazut cu 3 sisteme de prindere: platforma rotativa, carlig superior sau sistem automat de ridicarePanoul de control poate fi comandat standard electromecanic sau optional Panou control cu ecran LCD sau touchscreenGreutate echipament: 650 kgCuptor profesional pentru horeca -
Cuptor profesional brutarie rotativ pe gaz - 15/18 tavi 40*60MINIROTORFAN2Capacitate: 15/18 tavi - dispuse pe caruciorDimensiuni tavi (cm): 40*60Dimensiuni (cm): 98*150*202Inaltime camera (cm): 250Suprafata coacere: 3,6 mpPutere calorica: 29000 kcalSursa alimentare: gaz natural, GPL sau combustibil lichid
Cuptor fara arzator inclus. Selectati din zona de optionale tipul de arzator dorit: Gaz Natural, GPL sau Diesel.Putere electrica: 1 kWTensiune alimentare: 380V / 50HzCuptoarele rotative sunt ideale in orice brutarie sau patiserie. Camera de coacere este realizata din otel-inox AISI 304. Schimbatorul de caldura transfera caldura obtinuta in camera de combustie intr-un mod eficient cu un consum redus de energie asigurand o coacere uniforma. Noul concept de generator de abur garanteaza injectarea de aburdin abundenta in orice parte a caruciorului de coacere. Caruciorul poate fi prevazut cu 3 sisteme de prindere: platforma rotativa, garlig superior sau sistem automat de ridicarePanoul de control poate fi comandat standard electromecanic sau optional panou control LCD sau panou touchscreenGreutate echipament: 650 kgCuptor profesional pentru horeca -
Cuptor profesional brutarie electric rotativ - 15/18 tavi 50*70MINIROTORFAN1Capacitate: 15/18 tavi - dispuse pe caruciorDimensiuni tavi (cm): 50*70Dimensiuni (cm): 112*168*202Inaltime minima camera (cm): 270Suprafata coacere: 5,2 mpPutere instalata: 28 kWTensiune alimentare: 380V / 50HzCuptoarele rotative sunt ideale in orice brutarie sau patiserie. Camera de coacere este realizata din otel-inox AISI 304. Schimbatorul de caldura transfera caldura obtinuta in camera de combustie intr-un mod eficient cu un consum redus de energie asigurand o coacere uniforma. Noul concept de generator de abur garanteaza injectarea de aburdin abundenta in orice parte a caruciorului de coacere. Caruciorul poate fi prevazut cu 3 sisteme de prindere: platforma rotativa, garlig superior sau sistem automat de ridicarePanoul de control poate fi comandat standard electromecanic sau optional panou control cu ecran LCD sau touchscreenGreutate echipament: 800 kgCuptor profesional pentru horeca -
Cuptor profesional brutarie rotativ pe gaz - 15/18 tavi 50*70MINIROTORFAN3Capacitate: 15/18 tavi - dispuse pe caruciorDimensiuni tavi (cm): 50*70Dimensiuni (cm): 112*168*202Inaltime camera (cm): 250Suprafata coacere: 5.2 mpPutere calorica: 35000 kcalSursa alimentare: gaz natural, GPL sau combustibil lichid
Cuptor fara arzator inclus. Selectati din zona de optionale tipul de arzator dorit: Gaz Natural, GPL sau Diesel.Putere electrica: 1 kWTensiune alimentare: 380V / 50HzCuptoarele rotative sunt ideale in orice brutarie sau patiserie. Camera de coacere este realizata din otel-inox AISI 304.Panoul de control poate fi comandat standard electromecanic sau optional panou control LCD sau panou touchscreenGreutate echipament: 800 kgCuptor profesional pentru horeca -
Cuptor profesional brutarie electric rotativ - 15/18 tavi 40*60MINIROTOR ECapacitate: 15/18 tavi - dispuse pe caruciorDimensiuni tavi (cm): 40*60Dimensiuni (cm): 98*119*202Suprafata coacere: 3,6 mpPutere instalata: 23.5 kWTensiune alimentare: 380V / 50HzCuptoarele rotative sunt ideale in orice brutarie sau patiserie. Camera de coacere este realizata din otel-inox AISI 304. Schimbatorul de caldura transfera caldura obtinuta in camera de combustie intr-un mod eficient cu un consum redus de energie asigurand o coacere uniforma. Noul concept de generator de abur garanteaza injectarea de aburdin abundenta in orice parte a caruciorului de coacere. Caruciorul poate fi prevazut cu 3 sisteme de prindere: platforma rotativa, garlig superior sau sistem automat de ridicarePanoul de control poate fi comandat standard electromecanic sau optional cu panou LCD sau TouchScreenGreutate echipament: 550 kgCuptor profesional pentru horeca -
Cuptor profesional brutarie electric rotativ - 15/18 tavi 50*70MINIROTOR E1Capacitate: 15/18 tavi - dispuse pe caruciorDimensiuni tavi (cm): 50*70Dimensiuni (cm): 112*143*202Suprafata coacere: 5,2 mpPutere instalata: 28 kWTensiune alimentare: 380V / 50HzCuptoarele rotative sunt ideale in orice brutarie sau patiserie. Camera de coacere este realizata din otel-inox AISI 304. Schimbatorul de caldura transfera caldura obtinuta in camera de combustie intr-un mod eficient cu un consum redus de energie asigurand o coacere uniforma. Noul concept de generator de abur garanteaza injectarea de aburdin abundenta in orice parte a caruciorului de coacere. Caruciorul poate fi prevazut cu 3 sisteme de prindere: platforma rotativa, garlig superior sau sistem automat de ridicarePanoul de control poate fi comandat standard electromecanic sau optional cu panou LCD sau TouchScreenGreutate echipament: 600 kgCuptor profesional pentru horeca -
Cuptor profesional brutarie electric rotativ - 18 tavi 60*80TOPROTOR2Capacitate: 18 tavi - dispuse pe caruciorDimensiuni tavi (cm): 60*80Dimensiuni (cm): 183*145*233Inaltime minima camera (cm): 300Suprafata coacere: 8,6 mpPutere electrica: 47 kWTensiune alimentare: 380V / 50HzCuptoarele rotative sunt ideale in orice brutarie sau patiserieBaza din otel inoxidabil 30/10; Camera de gatit, fata si usa din otel inoxidabilHota motorizataUsa cu geam dubluCamera de ardere noua de inalta performantaUmidificator nou; imbunatatit, usor de accesat si complet detasabilSupapa manuala pentru evacuarea excesului de aburPanoul de control poate fi comandat standard electromecanic sau optional panou cu ecran touch screen sau LCD.Greutate echipament: 1380 kgCuptor profesional pentru horeca -
Cuptor profesional brutarie electric rotativ - 18 tavi 80*120TOPROTOR5Capacitate: 18+18 tavi - dispuse pe carucioareDimensiuni tavi (cm): 80*120Dimensiuni (cm): 257*200*233Inaltime minima camera (cm): 300Suprafata coacere: 17,2 mpPutere electrica: 71 kWTensiune alimentare: 380V / 50HzCuptoarele rotative sunt ideale in orice brutarie sau patiserieBaza din otel inoxidabil 30/10; Camera de gatit, fata si usa din otel inoxidabilHota motorizataUsa cu geam dubluCamera de ardere noua de inalta performantaUmidificator nou; imbunatatit, usor de accesat si complet detasabilSupapa manuala pentru evacuarea excesului de aburPanoul de control poate fi comandat standard electromecanic sau optional panou cu ecran touch screen sau LCD.Greutate echipament: 2000 kgCuptor profesional pentru horeca -
Cuptor profesional brutarie electric rotativ - 18 tavi 100*130TOPROTORCapacitate: 18+18 tavi - dispuse pe carucioareDimensiuni tavi (cm): 100*130Dimensiuni (cm): 280*217*233Inaltime minima camera (cm): 300Suprafata coacere: 21.5 mpPutere electrica: 85 kWTensiune alimentare: 380V / 50HzCuptoarele rotative sunt ideale in orice brutarie sau patiserieBaza din otel inoxidabil 30/10; Camera de gatit, fata si usa din otel inoxidabilHota motorizataUsa cu geam dubluCamera de ardere noua de inalta performantaUmidificator nou; imbunatatit, usor de accesat si complet detasabilSupapa manuala pentru evacuarea excesului de aburPanoul de control poate fi comandat standard electromecanic sau optional panou cu ecran touch screen sau LCD.Greutate echipament: 2100 kgCuptor profesional pentru horeca -
Cuptor profesional brutarie rotativ pe gaz - 18 tavi 60*80TOPROTOR10Capacitate: 18 tavi - dispuse pe caruciorDimensiuni tavi (cm): 60*80Dimensiuni (cm): 183*145*233Inaltime minima camera (cm): 290Suprafata coacere: 8,6 mpPutere calorica: 55000 kcal - 63.9 kWSursa alimentare: gaz natural, GPL sau combustibil lichid
Cuptor fara arzator inclus. Selectati din zona de optionale tipul de arzator dorit: Gaz Natural, GPL sau Diesel.Putere electrica: 2 kWTensiune alimentare: 380V / 50HzCuptoarele rotative sunt ideale in orice brutarie sau patiserieBaza din otel inoxidabil 30/10; Camera de gatit, fata si usa din otel inoxidabilHota motorizataUsa cu geam dubluCamera de ardere noua de inalta performantaUmidificator nou; imbunatatit, usor de accesat si complet detasabilSupapa manuala pentru evacuarea excesului de aburPanoul de control poate fi comandat standard electromecanic sau optional panou cu ecran touch screen sau LCD.Greutate echipament: 1380 kgCuptor profesional pentru horeca -
Cuptor profesional brutarie rotativ pe gaz - 18 tavi 65*92/80*80TOPROTOR11Capacitate: 18 tavi - dispuse pe caruciorDimensiuni tavi (cm): 65*92 sau 80*80 (trebuie specificat in momentul comenzii)Dimensiuni (cm): 200*162*233Inaltime minima camera (cm): 290Suprafata coacere: 11.5 mpPutere calorica: 60000 kcal - 70 kWSursa alimentare: gaz natural, GPL sau combustibil lichid
Cuptor fara arzator inclus. Selectati din zona de optionale tipul de arzator dorit: Gaz Natural, GPL sau Diesel.Putere electrica: 2 kWTensiune alimentare: 380V / 50HzCuptoarele rotative sunt ideale in orice brutarie sau patiserieBaza din otel inoxidabil 30/10; Camera de gatit, fata si usa din otel inoxidabilHota motorizataUsa cu geam dubluCamera de ardere noua de inalta performantaUmidificator nou; imbunatatit, usor de accesat si complet detasabilSupapa manuala pentru evacuarea excesului de aburPanoul de control poate fi comandat standard electromecanic sau optional panou cu ecran touch screen sau LCD.Greutate echipament: 1400 kgCuptor profesional pentru horeca
Cum alegi un cuptor profesional pentru brutărie
Cuptorul trebuie dimensionat după volumul pe șarjă și ritmul întregii linii. Tipul produselor și suprafața utilă sunt mai importante decât o comparație simplă a puterii nominale.
CRITERII RAPIDE DE ALEGERE
- Tipul produselor: pâine, baghete, chifle, panificație diversă.
- Vatră, convecție sau alte tehnologii disponibile în catalog.
- Capacitatea în tăvi / suprafață de coacere.
- Abur și control termic.
- Integrarea cu dospitorul și fluxul de producție.
Dacă acesta este scenariul principal, compară direct dospitoare pentru brutărie, fără a amesteca intențiile în aceeași pagină.
Cuptor pentru pâine cu vatră, abur și control termic
Pentru multe produse de panificație, vatra și aburul influențează dezvoltarea și crusta. Controlul separat al zonelor de încălzire ajută la adaptarea coacerii fără schimbări majore în rețetă.
În același flux, este utilă și categoria cuptoare profesionale pentru patiserie, care completează selecția de echipamente.
Cuptor de brutărie și dospitor profesional în același flux
Capacitatea dospitorului trebuie corelată cu o șarjă de coacere, astfel încât aluatul să nu aștepte inutil și cuptorul să nu rămână subutilizat.
Cuptor de brutărie cu vatră sau cu convectie
Vatra este relevantă atunci când contactul termic și dezvoltarea crustei sunt importante, în timp ce convectia poate fi potrivită pentru alte produse și formate.
| Criteriu | Ce verifici | De ce contează |
|---|---|---|
| Suprafață / tăvi | dimensiune utilă și număr niveluri | Capacitatea reală pe șarjă |
| Abur | integrat / opțional | Dezvoltarea și crusta produselor |
| Control termic | zone / vatră-plafon / ventilație | Uniformitate și adaptarea rețetei |
| Flux | dospire, coacere, răcire | Dimensionarea întregii linii |
Întrebări frecvente despre cuptoare profesionale pentru brutărie
Ce cuptor este potrivit pentru pâine?
Depinde de produs, volum, suprafața de coacere și necesarul de abur; vatra este frecvent relevantă pentru panificație.
Este necesar aburul?
Pentru multe produse de panificație, aburul ajută la dezvoltare și formarea crustei.
Cum dimensionez cuptorul față de dospitor?
Capacitățile trebuie corelate astfel încât o șarjă dospită să poată intra în cuptor fără blocaje.
Cuptor cu vatră sau cu convectie pentru brutărie?
Depinde de produsele dominante. Vatra este relevantă pentru anumite tipuri de pâine și panificație, iar convectia poate fi utilă pentru alte produse și formate.
Ce format de tavă trebuie verificat la un cuptor de brutărie?
Formatul trebuie să fie compatibil cu tăvile folosite în producție și cu restul fluxului. Nu presupune că toate modelele acceptă același standard.