-
Cuptor multifunctional super rapid, racire ciclonica, 3 tavi 430*430, 59*71.5*67.5 cmSTF42Putere totala: 5.900 WPuterea de convectie: 3.500 WPuterea cuptorului cu microunde: 2.000 WPutere cu microunde pana la 4 niveluriDimensiune externa(cm): 59*71.5*67.5Dimensiune interna(cm): 48*40.5*30.5Capacitate: 3 tavaDimensiuni tava: 430*430Distanta dintre tavi(cm): 8Capacitate de stocare pentru pana la 300 de reteteTemperatura maxima de lucru: 275º CelsiusSistem de racire: CiclonicPanou de control touchscren cu ecran tactil de inalta rezolutieGramaj cartofi prajiti inghetati: 800g/ 260sGramaj slanina proaspata: 20-22 benzi/ 180 sGramaj pizza proaspata: 1 portie(28g)/ 140sGramaj nuggets de pui inghetat: 18/20 buc./ 190sGramaj sandwich amestecat proaspat: 4 buc/ 65sGramaj wrap cu pui proaspat: 4 buc/ 160sGramaj sandwich proaspat regenerat: 3 buc/ 160sGramaj cornet proaspat regenerat: 4 buc/ 160sGramaj napolitana proaspata regenerate: 4 buc/ 150sGramaj somon proaspat: 4 buc(180g)/ 160sTensiune alimentare: 400 V / 50 HzPriza Schuko monofazatConvectie combinata de gatit + cuptor cu microunde + impingementMod de intretinere integrat (cuptorul intotdeauna gata pentru gatit)Configurare reteta cu pana la 9 fazeTurbina 6 vitezeDescarcarea datelor HACCP pe USBSe poate conecta la WIFIGreutate echipamen: 110 Kg -
Cuptor multifunctional super rapid, racire ciclonica, 1 tava 300*300, 32*66*60 cmSTF22Putere totala: 4.600 WPuterea de convectie: 2.200 WPuterea cuptorului cu microunde: 2.000 WPutere cu microunde pana la 4 niveluriDimensiune externa(cm): 32*66*60Dimensiune interna(cm): 32*31.5*19Capacitate: 1 tavaDimensiuni tava: 300*300Capacitate de stocare pentru pana la 300 de reteteTemperatura maxima de lucru: 275º CelsiusSistem de racire: CiclonicPanou de control touchscren cu ecran tactil de inalta rezolutieGramaj cartofi prajiti inghetati: 500g/ 180sGramaj slanina proaspata: 10-12 benzi/ 100 sGramaj pizza proaspata: 1 portie/ 60sGramaj nuggets de pui inghetat: 12/14 buc./ 110sGramaj sandwich amestecat proaspat: 1 buc/ 55sGramaj wrap cu pui proaspat: 1 buc/ 75 sGramaj sandwich proaspat regenerat: 1 buc/ 40sGramaj cornet proaspat regenerat: 1 buc/ 50sGramaj napolitana proaspata regenerate: 1 buc/ 45sGramaj somon proaspat: 1 buc(180g)/ 75sTensiune alimentare: 380 V / 50 HzConvectie combinata de gatit + cuptor cu microunde + impingementMod de intretinere integrat (cuptorul intotdeauna gata pentru gatit)Configurare reteta cu pana la 9 fazeTurbina 6 vitezeDescarcarea datelor HACCP pe USBSe poate conecta la WIFIGreutate echipamen: 85 Kg -
Cuptor multifunctional super rapid negru, racire ciclonica, 1 tava 300*300, 32*66*60 cmSTF22COLORPutere totala: 4.600 WPuterea de convectie: 2.200 WPuterea cuptorului cu microunde: 2.000 WPutere cu microunde pana la 4 niveluriDimensiune externa(cm): 32*66*60Dimensiune interna(cm): 32*31.5*19Capacitate: 1 tavaDimensiuni tava: 300*300Capacitate de stocare pentru pana la 300 de reteteTemperatura maxima de lucru: 275º CelsiusSistem de racire: CiclonicPanou de control touchscren cu ecran tactil de inalta rezolutieGramaj cartofi prajiti inghetati: 500g/ 180sGramaj slanina proaspata: 10-12 benzi/ 100 sGramaj pizza proaspata: 1 portie/ 60sGramaj nuggets de pui inghetat: 12/14 buc./ 110sGramaj sandwich amestecat proaspat: 1 buc/ 55sGramaj wrap cu pui proaspat: 1 buc/ 75 sGramaj sandwich proaspat regenerat: 1 buc/ 40sGramaj cornet proaspat regenerat: 1 buc/ 50sGramaj napolitana proaspata regenerate: 1 buc/ 45sGramaj somon proaspat: 1 buc(180g)/ 75sTensiune alimentare: 380 V / 50 HzPriza Schuko monofazatConvectie combinata de gatit + cuptor cu microunde + impingementMod de intretinere integrat (cuptorul intotdeauna gata pentru gatit)Configurare reteta cu pana la 9 fazeTurbina 6 vitezeDescarcarea datelor HACCP pe USBSe poate conecta la WIFIGreutate echipamen: 85 Kg -
Cuptor multifunctional super rapid, racire ciclonica, 3 tavi 430*430, 59*71.5*67.5 cmSTF41
Putere totala: 4.900 WPuterea de convectie: 3.500 WPuterea cuptorului cu microunde: 1.000 WPutere cu microunde pana la 4 niveluriDimensiune externa(cm): 59*71.5*67.5Dimensiune interna(cm): 48*40.5*30.5Capacitate: 3 tavaDimensiuni tava: 430*430
Distanta intre tavi (cm): 8Capacitate de stocare pentru pana la 300 de reteteTemperatura maxima de lucru: 275º CelsiusSistem de racire: CiclonicPanou de control touchscren cu ecran tactil de inalta rezolutieGramaj cartofi prajiti inghetati: 800g/ 290sGramaj slanina proaspata: 20-22 benzi/ 225 sGramaj pizza proaspata: 1 portie(28g)/ 170sGramaj nuggets de pui inghetat: 18/20 buc./ 230sGramaj sandwich amestecat proaspat: 4 buc/ 80sGramaj wrap cu pui proaspat: 4 buc(28g)/ 190 sGramaj sandwich proaspat regenerat: 3 buc/ 190sGramaj cornet proaspat regenerat: 4 buc/ 190sGramaj napolitana proaspata regenerate: 4 buc/ 180sGramaj somon proaspat: 4 buc(180g)/ 190sTensiune alimentare: 230 V / 50 HzPriza Schuko monofazatConvectie combinata de gatit + cuptor cu microunde + impingementMod de intretinere integrat (cuptorul intotdeauna gata pentru gatit)Configurare reteta cu pana la 9 fazeTurbina 6 vitezeDescarcarea datelor HACCP pe USBSe poate conecta la WIFIGreutate echipamen: 98 Kg -
-
-
CUPTOR SUPER-RAPID CU MICROUNDE SI CONVECTIE, 18 L, 3.5 KW, +25°C / +280°C-25%TPK281512Putere: 3.5 kW
Dimensiuni exterioare (cm): 38*66.3*61.9
Dimensiuni interioare camera (cm): 31.7*31.5*18.8
Tensiune alimentare: 230 V
Temperatura de lucru: +25°C / +280°C
Capacitate: 18 L
Structura: carcasa din otel aluminizat cu finisaj mat, culoare neagra, camera din otel inoxidabil 18/8
Tehnologii: microunde, convectie si jeturi termice dirijate, separat sau combinat
Putere microunde: 1.5 kW, reglabila de la 0 la 100%, in trepte de 10%
Putere convectie: 3 kW, reglabila de la 10 la 100%, in trepte de 10%
Ecran tactil de 7 inch, disponibil in 22 de limbi
Memorie pentru 248 de retete presetate si programabile
Pana la 10 etape de gatit programabile
Timp de gatire reglabil pana la 20 de minute
Port USB, afisare in °C si °F
Accesorii incluse: lopata pentru cuptor, cos antiaderent, cos din plasa antiaderenta, suport rotund din plasa antiaderenta, tava de pizza de 9 inch, gratar pentru tava de copt
Utilizare: gatire rapida, prajire si rumenire
Certificat CE
Pret normal 5.759,00 € Special Price 4.319,00 € + TVA -
CUPTOR MULTIFUNCTIONAL SUPER-RAPID, 1 TAVA 30X30 CM, ECRAN TACTIL, 3.68 KW, ARGINTIU-25%TPKFM3030Putere: 3.68 kW
Dimensiuni exterioare (cm): 42*63.2*63
Tensiune alimentare: 230 V
Temperatura de lucru: +50°C / +270°C
Capacitate: 1 tava 30x30 cm
Culoare: argintiu
Comenzi: ecran tactil, interfata in mai multe limbi
Programe: 50 standard, extensibile pana la 250 de retete, 5 moduri de gatire
Functii: microunde, convectie, jet de aer cald de mare viteza, control al umiditatii
Umidificare directa integrata si un sistem dedicat de uscare a camerei
2 magnetroane de 1 kW fiecare, cu functionare sincrona sau alternativa, rezistente de incalzire de 1.6 + 1.6 kW
Motor fara perii, cu mai multe viteze si rotatie bidirectionala
Curatare facila, prin sistemul integrat cu abur
Sonda digitala, conectivitate la cloud (optional) pentru retete si programe
Design compact, fara hota, potrivit pentru blaturi standard de 60 cm
Instalare plug-and-play, fara conexiuni suplimentare; distanta intre picioare: 34x40 cm
Tip: cuptor multifunctional super-rapid, pentru cafenele, baruri, magazine, localuri fast-food
Certificat CE
Pret normal 6.189,00 € Special Price 4.639,00 € + TVA -
CUPTOR MULTIFUNCTIONAL SUPER-RAPID, 1 TAVA 30X30 CM, ECRAN TACTIL, 3.68 KW, ROSU-25%TPKFM3030RPutere: 3.68 kW
Dimensiuni exterioare (cm): 42*63.2*63
Tensiune alimentare: 230 V
Temperatura de lucru: +50°C / +270°C
Capacitate: 1 tava 30x30 cm
Culoare: rosu
Comenzi: ecran tactil, interfata in mai multe limbi
Programe: 50 standard, extensibile pana la 250 de retete, 5 moduri de gatire
Functii: microunde, convectie, jet de aer cald de mare viteza, control al umiditatii
Umidificare directa integrata si un sistem dedicat de uscare a camerei
2 magnetroane de 1 kW fiecare, cu functionare sincrona sau alternativa, rezistente de incalzire de 1.6 + 1.6 kW
Motor fara perii, cu mai multe viteze si rotatie bidirectionala
Curatare facila, prin sistemul integrat cu abur
Sonda digitala, conectivitate la cloud (optional) pentru retete si programe
Design compact, fara hota, potrivit pentru blaturi standard de 60 cm
Instalare plug-and-play, fara conexiuni suplimentare; distanta intre picioare: 34x40 cm
Tip: cuptor multifunctional super-rapid, pentru cafenele, baruri, magazine, localuri fast-food
Certificat CE
Pret normal 6.189,00 € Special Price 4.639,00 € + TVA
Cum alegi un cuptor rapid profesional high-speed
Cuptoarele rapide sunt concepute pentru puncte în care timpul de servire este critic. Combinarea mai multor tehnologii permite încălzirea și rumenirea într-un ciclu scurt, dar selecția trebuie făcută după produs, capacitate și cerințele de instalare.
CRITERII RAPIDE DE ALEGERE
- Combinația de convectie, microunde și/sau impingement.
- Dimensiunea camerei și recipientele acceptate.
- Timpul de preparare și repetabilitatea programelor.
- Conectivitate, rețete memorate și date HACCP.
- Ventilația și cerințele de instalare în spații compacte.
Dacă acesta este scenariul principal, compară direct cuptoare profesionale, fără a amesteca intențiile în aceeași pagină.
Cuptor rapid pentru QSR, cafenele și food-to-go
Aceste echipamente sunt potrivite pentru concepte cu meniu standardizat și porții repetabile. În loc să compari doar puterea, urmărește dimensiunea utilă a camerei, tipurile de recipiente acceptate și cât de ușor poate operatorul selecta o rețetă.
Programe, conectivitate și standardizare la cuptoarele rapide
Conectivitatea, gestionarea rețetelor și exportul datelor pot fi relevante în lanțuri cu mai multe locații.
Ce verifici la instalarea unui cuptor rapid profesional
Cuptoarele high-speed sunt folosite frecvent în spații compacte, dar cerințele diferă de la model la model. Trebuie verificate tensiunea, puterea, ventilația, spațiul liber necesar și recipientele acceptate.
| Tehnologie | Rol principal | Ce verifici |
|---|---|---|
| Convectie | rumenire și uniformitate | putere, viteza aerului, temperatură |
| Microunde | încălzire rapidă în profunzime | niveluri de putere și control |
| Impingement | transfer intens de căldură la suprafață | compatibilitate cu produsul și textura dorită |
| Programe / conectivitate | standardizare între operatori sau locații | număr programe, update rețete, conectare |
Întrebări frecvente despre cuptoare rapide profesionale multifuncționale
Ce înseamnă high-speed oven?
Este un cuptor care combină mai multe tehnologii de încălzire pentru a scurta timpul de preparare și a standardiza rezultatul.
Este același lucru cu un cuptor cu microunde profesional?
Nu. Un high-speed poate folosi microunde, dar le combină de regulă cu convectie și/sau impingement.
Pentru ce locații este potrivit?
Pentru concepte cu servire rapidă și meniu standardizat: cafenele, QSR, benzinării, snack-baruri și food-to-go.
Ce recipiente pot fi folosite într-un cuptor rapid?
Depinde de model și de tehnologiile folosite. Compatibilitatea recipientelor trebuie verificată în specificațiile producătorului, mai ales la echipamentele care folosesc microunde.
Un cuptor rapid are nevoie de hotă?
Cerința diferă de la model la model și de la o configurație de instalare la alta. Nu trebuie generalizat; se verifică fișa tehnică și condițiile locale.