Daca deja esti sau iti propui sa fii propietar de restaurant cu siguranta ti-ai format o idee despre echipamentele necesare pentru procesul de gatit. Un aspect mai putin luat in considerare este insa ce se intampla cu oalele, tigaile, ustensilele tacamurile si vesela murdara. In orice bucatarie profesionala de restaurant, catering, cafenea, bistro, self-service (impinge tava), chiar si in baruri...
In bucatariile profesionale de restaurant, catering, cantina sau fast food curatarea si taierea de legume si fructe este una din activitatile cele mai consumatoare de timp. Bucatarii profesionisti stiu ca prepararea fructelor si a legumelor in cantitati imense consuma mult timp si chiar daca multi se bucura sa-si arate indemanarea, nu este intotdeauna cea mai buna decizie in economia timpului...
Vitrinele frigorifice Vitrinele frigorifice pot fi folosite pentru a depozita o gama larga de produse precum carne, lactate, peste, branzeturi, gustari reci si alte produse intermediare. Aceste echipamente sunt ideale pentru depozitarea si exunerea produselor in cel mai bun mod posibil. Acestea vor fi pastrate in stare proaspata pentru o perioada lunga de timp. Vitrinele frigorifice verticale pot fi achizitionate...
Ghidul cumparatorului In zilele toride de vara, ce poate fi mai revigorant decat o bautura rece? Si cum poate fi ea obtinuta mai repede si mai usor, decat cu ajutorul unui cub de gheata rece, aburind? Daca pentru paharul tau de vin alb demisec baut la cina, pungile cu cuburi de gheata pot fi o solutie acceptabila, nu aceeasi este...
Pizzeriile, inclusiv cele cu livrare la domiciliu, sunt pe locul trei în topul preferinţelor şi au un public mai tânăr, pizza fiind consumată cu precădere de cei între 18 şi 24 de ani. Pizzeriile sunt şi opţiunea cea mai des întâlnită la persoanele cu venituri peste medie, în timp ce persoanele cu venituri foarte mici aleg patiseriile. Acestea din urmă...
Marmitele sunt utilizate in bucatariile profesionale mari pentru realizarea unor preparate lichide (supe, creme, ciorbe) in cantitati mari. Alimentarea cu apa se face printr-un robinet montat pe panoul superior iar scoaterea preparatului final (componenta lichida) se poate face printr-un robinet aflat in partea de jos a panoului frontal. Alimentarea marmitelor: - Alimentare electrica - Alimentare pe gaz - Alimentare pe...
Rafturile metalice oferite de Topk Utilaje Alimentare au o structura metalica vopsita in camp electrostatic pentru a asigura o rezistenta sporita in timp fara a afecta aspectul rafturilor, sunt modulare pentru a asigura realizarea tronsoanelor de orice dimensiune si sunt disponibile in mai multe variante ca dimensiuni, aspect, functionalitate si gama cromatica. Avantajul net fata de alte rafturi de pe...
Servirea unui desert sau mic dejun gustos alaturi de o cafea sau un suc natural, nu a fost niciodata mai usor de facut cu aparatul de vafe profesional. Produsele sale cunoscute ca si waffle sau gofre, americane, belgiene sau franceze, pot sa iti incante cu diferitele toppinguri adaugate chiar si clientii cei mai pretentiosi. Desi in mod traditional vafele sunt...
