Cuptor profesional patiserie FM pe gaz cu 10 tavi si panou de control mecanic

Cuptor profesional patiserie / gastronomie FM – gaz 20 kW, capacitate 10 tavi, control mecanic 

Acest cuptor profesional FM este conceput pentru productii mari in patiserii, brutarii si bucatarii HoReCa, unde fiabilitatea, puterea si simplitatea in utilizare sunt esentiale. Modelul functioneaza pe gaz 20 kW (17200 kcal/h), asigurand incalzire rapida si costuri reduse, iar partea electrica de 0.65 kW gestioneaza functiile auxiliare precum iluminarea si ventilatia.

Structura robusta din otel inoxidabil si sticla termorezistenta garanteaza rezistenta, igiena si durabilitate in regim profesional intens.

Capacitate ridicata si performanta constanta

Cuptorul are capacitatea de a utiliza:

• 10 tavi 60×40 cm

• Cuve GN 1/1

Distanta dintre tavi este de 8 cm, ceea ce permite un flux de aer echilibrat si coacere uniforma pe toate nivelurile.

Dimensiuni: 88×105×115 cm

Greutate: 140 kg, indicand o constructie solida si profesionala.

Control mecanic – simplu, precis si rezistent

Panoul de control mecanic este ideal pentru utilizatorii care prefera setari intuitive si durabilitate pe termen lung.

Functii principale:

• Reglarea temperaturii pana la 250°C

• Timer 0–120 minute

• Mod non-stop, pentru productii continue

• Control manual al umiditatii si aburului

• Operare stabila si usor de inteles chiar si pentru personal neexperimentat

Sistem de umiditate si ventilatie avansata

Cuptorul dispune de:

• Umiditate reglabila 0–100%, ideala pentru patiserie fina, aluaturi sau gastronomie

• Control manual pentru abur, pentru ajustare precisa la fiecare preparat

• Ventilatie reversibila, cu sens bidirectional

• Circulatie optimizata a aerului pentru coacere uniforma

Aceste functii permit obtinerea texturii perfecte, indiferent de reteta.

Pentru lucru in conditii profesionale, cuptorul include:

• Comutator de siguranta pentru usa

• Termostat de siguranta

• Alarma la final de ciclu

• Iluminare LED interioara

• Sticla interioara plianta, pentru o curatare rapida si acces facil

Conexiunea la apa 3/4" permite alimentarea sistemului de abur.

Design ergonomic si utilizare profesionala

Cuvele si tavile se introduc pe lat, facand incarcarea si descarcarea usoara si eficienta. Materialele premium asigura curatare rapida, durabilitate si rezistenta la uzura.

Avantaje principale

✓ Functionare pe gaz 20 kW + suport electric 0.65 kW

✓ Capacitate 10 tavi 60×40 / GN 1/1

✓ Control mecanic – simplu si fiabil

✓ Umiditate reglabila 0–100% + control manual abur

✓ Ventilatie reversibila

✓ Timer 0–120 min + mod non-stop

✓ Sticla interioara plianta pentru curatare usoara

✓ Conexiune apa 3/4"

✓ Constructie profesionala – 140 kg

✓ Ideal pentru patiserii, brutarii si bucatarii HoReCa