Feliatoarele de paine sunt dispozitive utilizate pentru a taia intr-un mod rapid painea in felii uniforme. Acestea sunt utilizate in mai multe contexte, cum ar fi in brutarii, restaurante si cafenele, magazine alimentare si supermarket-uri, industria de catering, fast-food, autoservire, locatii horeca. In industria alimentara, feliatoarele de paine sunt frecvent utilizate in restaurante, cafenele, brutarii si alte unitati de alimentatie...
Intr-o pizzerie, brutarie sau patiserie calitatea aluatului este foarte importanta si este fundamental sa detineti utilajul potrivit tipului de aluat pe care urmeaza sa il pregatiti si care se afla in meniul locatiei dvs., in functie de grosimea si destinatia lui de utilizare. Atunci cand se alege echipamentul pentru aluat este necesar sa luati in considerare factori precum capacitatea, versatilitatea...
Ce este o masina de turat aluatul sau un aparat de foietat? Probabil unii dintre dvs. va intrebati ce este aceasta masina si pentru ce este utila. Aparatul de foietat este unul dintre utilajele de baza intr-o patiserie sau cofetarie si daca va ganditi sa va deschideti o afacere in acest domeniu sau sa economisiti timp si energie in business-ul...
Ce este un mixer planetar? Mixerele planetare sunt echipamente frecvent intalnite in unitatile horeca. Un mixer planetar este numit ca atare deoarece agitatorul porneste un arbore rotativ in timp ce bolul ramane stationar, imitand modul in care planetele orbiteaza soarele. Mixere planetare sunt extrem de versatile și pot sa mixeze de la gheata la aluat, de la creme mai consistente...
Romanii consuma in medie 8 kg de paine pe cap de locuitor- potrivit unei statistici UE. Asta inseamna ca fiecare roman cumpara o franzela sau o paine de 500 gr la fiecare 2 zile, ceea ce ne face fruntasi in Europa la consumul de paine. Cu toate acestea, numarul de brutarii artizanale sau de cartier este sub media europeana...
