Vrei mai multe detalii despre acest produs? Lasa-ne un mesaj iar un specialist Top-K te va contacta in cel mai scurt timp!
Malaxor Aluat cu Spirala Cap Fix, 255 kg, Temp Laser, 2 Viteze 173*100*158 cm
Malaxor Aluat cu Spirala Cap Fix, 255 kg, Temp Laser, 2 Viteze 173*100*158 cm
Cod produs:
TPK240MA
Descriere scurta:
Putere motor: 6-10 kW
Dimensiuni (cm): 173*100*158
Tensiune alimentare: 380V/ 50Hz
Melc si cuva din otel inox
Capacitate maxima faina : 150 kg
Capacitate maxima apa: 240 lt
Capacitate aluat: 255 kg
Grosime spirala (cm) : 5.5
Dimensiuni bol (cm): diam 95 / h 51,5
Dimensiuni bol (cm): diam 95 / h 51,5
Panou de bord: electronic
Temperatura aluatului este masurata cu laser
Transmisie prin curele care aigura o functionare silentioasa
Are cap cu spiral fix
2 viteze de mixare
Motor silentios de fabricatie italiana
Usor de intretinut si spalat
Sistem de siguranta care asigura oprirea imediata la ridicarea capacului de protectie
Greutate echipament: 790 kg
Prezentare generala
Malaxorul industrial de aluat cu spirala si cap fix este dedicat zonelor de panificatie grea care exclud orice compromis in privinta volumului. Capabil sa unifice mase colosale de pana la 255 kg aluat per sarja (integrand 150 kg faina), echipamentul ramane remarcabil de stabil in ciuda masei prelucrate. Structura sa inerta de 790 kg fixeaza la sol utilajul intr-o pozitie neclintita. Designul robust, combinat cu componente inovative in acest segment, creeaza baza ideala pentru a livra o reteta perfecta la fiecare tura de brutari, minimizand complet timpii morti intre alimentari.
Tehnologia de baza
Actionat de o motricitate puternica (interval operativ 6 - 10 kW in faza maxima trifazica), bratul spiralei masive din otel de 5.5 cm preia amestecul cu maxima delicatete prin intermediul unei transmisii complet pe curele. Spre deosebire de reductoarele zgomotoase cu roti dintate, curelele amortizeaza brutalitatea sarcinilor din cuva din inox cu diametrul de 95 cm. Toate actiunile sunt dirijate de un panou de bord electronic, a carui componenta vedeta este un cititor laser. Acesta preia instantaneu si milimetric temperatura suprafetei aluatului dospit mecanic in cele 2 viteze, prevenind astfel incalzirea neplanificata a drojdiei in timpul frecarilor interne.
La ce se poate folosi?
• Fabrici mari de panificatie — prepararea de volum masiv pe painea alba, specialitati si franzele, reusind incarcari cu maxim 240 lt apa per sarja
• Productie industriala de blaturi — laboratoare centralizate de pizza care uniformizeaza tone de faina pe zi mentinand o rata impecabila de oxigenare
• Catering de tip Corporate si institutii B2B — pentru rulaje continue unde echipamentul italian silentios poate functiona mai multe schimburi legate fara riscul caderii termice
• Viennoiserie / patiserie congelata — controlul prin citirea cu laser protejeaza exact starea termica a aluatului ce trebuie racit imediat dupa mixare
Ce probleme rezolva in locatia dumneavoastra?
• Elimina loturile supradospite necontrolat — termometrul inteligent dotat cu laser avertizeaza exact la ce faza termica se afla produsul, permitand tehnicianului sa opreasca mixarea la momentul oportun
• Suprima zgomotul de hala obositor — transmisia exclusiv pe curele a motorului silentios asigura personalului un mediu fonic neobisnuit de curat, fara scrabete metalice de pinioane in sarcina maxima
• Evita strangularea retelei glutenice masive — spirala uriasa din inox, deasa, in grosime de 5.5 cm absoarbe tot stresul din inima celor 255 kg de aluat pastrand forfecarea fluida intre cele 2 viteze
• Inlatura orice risc fizic mecanic — la un utilaj cu asemenea forta in exploatare, senzorii opresc fulgerator angrenajul in fractiunea de secunda in care grila sau capacul de protectie este ridicata de pe cuva
Ce beneficii aduce afacerii tale?
• Multiplicarea productivitatii / reducerea personalului (ROI masiv) — posibilitatea procesarii instantanee a 150 kg faina pe un ciclu elimina folosirea si intretinerea a doua sau trei echipamente de dimensiuni inferioare
• Repetabilitate calitativa a loturilor Premium — reteta nu mai este bazata pe instinct ci fixata prin informatii pe panoul electronic, reducand rebuturile si retururile de la clienti importanti
• Uzura amortizata prin piese elastice — costurile periodice de inlocuire ale componentelor se prabusesc, intrucat curelele asigura protejarea motorului trifazic impotriva prinderilor bruste de inalta forta (socuri din bol)
• Igiena desavarsita dupa standarde inalte — melcul si cuva de constructie simpla cu cap fix impiedica crearea fantelor de resturi nedorite; sistemul este construit logic, fiind rapid de spalat intre finalurile de tura zilnica
Concluzie:
Alegerea acestui malaxor industrial din gama de forta cu citire laser marcheaza tranzitia definitiva catre procesarea impecabila a masei aluatului, oferind fiabilitate extrema si volum garantat pentru panificatiile orientate spre excelenta de piata.
Particularitati si Avantaje:
✓ Cititor termic integrat prin tehnologie laser: Permite o diagnoza reala fara contact cu incarcatura — pastreaza aluatul in conditiile reci necesare cresterii ideale a formei finale de brutarie.
✓ Spirala industriala de 5.5 cm impreuna cu motor de tractiune ridicata: Otelul inoxidabil armat lucreaza fluent cele 255 kg aluat rezistand fara vibratii oricarei compozitii dure la oricare dintre cele 2 viteze.
✓ Panou electronic clar si modern: Usureaza dirijarea echipamentelor masive — actionarea se executa precis chiar si in situatii de oboseala extrema a turerelor de noapte in fabrici.
✓ Structura robusta si greutate neta de 790 kg: Acest corp de fonta si otel, corelat cu transmisia prin curele, ramane impasibil lipit de sol la incarcare extrema (pana la 240 lt apa introduse direct).
PROMO:
Produse similare
Specificatii produs
| Panou de control | Electromecanic |
|---|---|
| Producator | TOPK PLUS |
| Tip sistem malaxare | Cu spiral |
| Capacitate | 240 kg |