▷ Echipamente blast chiller profesionale

Blast chiller, 15 cuve

-40%

TPKBC015

Capacitate: 15 cuve GN 1/1 sau 15 tavi 60*40 cm

Temperatura aerului de racire: -40 grade Celsius

Temperatura produs finit: -18 grade Celsius

Temperatura de lucru: +90...-18 grade Celsius

Panou electronic simplu si usor de folosit

Decongelare automata

Suport demontabil pentru cuve gastronomice si tavi

Structura: otel inoxidabil

Dimensiuni (cm): 82*86*199

Putere: 3,94 kW

Tensiune de alimentare: 220V/50Hz

Functii:

1.Blast chilling-racire rapida +90... +3 grade C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilor;

2.Shock freezing-congelare rapida +90... -18 grade C in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelor;

Productie: 30 kg (+90 grade C...+3 grade C - in 90 min) si 25 kg (+90 grade C...-18 grade C - in 240 min)

Gaz refrigerat R290

Motor interior, colturi rotunjite la interior, izolatie ecologica din poliuretan injectat 6 cm

Programul de lucru poate fi setat cu ajutorul timerului sau al sondei

Greutate: 276 kg

Pret normal 7.299,00 € Special Price 4.379,00 € + TVA

Favorite Compara

Blast chiller FRENOX, 5 cuve

-23%

VBL5

Putere: 1550 W

Capacitate: 5 cuve GN 1/1 sau 5 tavi 60*40 cm

Temperatura aerului de racire: -35 grade Celsius

Temperatura produs finit: -18 grade Celsius

Temperatura de lucru: +90...-18 grade Celsius

Panou electronic simplu si usor de folosit

Decongelare automata

Suport demontabil pentru cuve gastronomice si tavi

Structura: otel inoxidabil AISI 304

Dimensiuni (cm): 80*75*90

Putere: 1,4 kW

Tensiune de alimentare: 220V/50Hz

Functii:

1.Blast chilling-racire rapida +90... +3 grade C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilor;

2.Shock freezing-congelare rapida +90... -18^oC in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelor;

Productie: 20 kg (+90 grade C...+3 grade C - in 90 min) si 15 kg (+90 grade C...-18 grade C - in 240 min)

Gaz refrigerat R290

Motor interior, colturi rotunjite la interior, izolatie ecologica din poliuretan injectat 6 cm

Prevazut cu sonda

Programul de lucru poate fi setat cu ajutorul timerului sau al sondei

Greutate: 161 kg

Produs promotional

Pret normal 2.710,00 € Special Price 2.089,00 € + TVA

Favorite Compara

Blast chiller FRENOX, 7 cuve

-25%

VBL7

Putere: 1850 W

Capacitate: 7 cuve GN 1/1 sau 7 tavi 60*40 cm

Temperatura aerului de racire: -40 grade Celsius

Temperatura produs finit: -18 grade Celsius

Temperatura de lucru: +90...-18 grade Celsius

Panou electronic simplu si usor de folosit

Decongelare automata

Suport demontabil pentru cuve gastronomice si tavi

Structura: otel inoxidabil

Dimensiuni (cm): 80*75*121

Putere: 1,5 kW

Tensiune de alimentare: 220V/50Hz

Functii:

1.Blast chilling-racire rapida +90... +3 grade C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilor;

2.Shock freezing-congelare rapida +90... -18^oC in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelor;

Productie: 25 kg (+90 grade C...+3 grade C - in 90 min) si 20 kg (+90 grade C...-18 grade C - in 240 min)

Gaz refrigerat R290

Motor interior, colturi rotunjite la interior, izolatie ecologica din poliuretan injectat 6 cm

Prevazut cu sonda

Programul de lucru poate fi setat cu ajutorul timerului sau al sondei

Greutate: 173 kg

Pret normal 3.040,00 € Special Price 2.279,00 € + TVA

Favorite Compara

Blast chiller FRENOX, 10 cuve

-23%

VBL10

Putere: 1950 W

Capacitate: 10 cuve GN 1/1 sau 10 tavi 60*40 cm

Temperatura aerului de racire: -40 grade Celsius

Temperatura produs finit: -18 grade Celsius

Temperatura de lucru: +90...-18 grade Celsius

Panou electronic simplu si usor de folosit

Decongelare automata

Suport demontabil pentru cuve gastronomice si tavi

Structura: otel inoxidabil

Dimensiuni (cm): 80*75*141

Tensiune de alimentare: 220V/50Hz

Functii:

1.Blast chilling-racire rapida +90... +3 grade C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilor;

2.Shock freezing-congelare rapida +90... -18^oC in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelor;

Productie: 30 kg (+90 grade C...+3 grade C - in 90 min) si 25 kg (+90 grade C...-18 grade C - in 240 min)

Gaz refrigerat R290

Motor interior, colturi rotunjite la interior, izolatie ecologica din poliuretan injectat 6 cm

Prevazut cu sonda

Programul de lucru poate fi setat cu ajutorul timerului sau al sondei

Greutate: 201 kg

Produs promotional

Pret normal 3.795,00 € Special Price 2.919,00 € + TVA

Favorite Compara

Blast chiller FRENOX 15 cuve

-23%

VBL15

Capacitate: 15 cuve GN 1/1 sau 15 tavi 60*40 cm

Temperatura aerului de racire: -40 grade Celsius

Temperatura produs finit: -18 grade Celsius

Temperatura de lucru: +90...-18 grade Celsius

Panou electronic simplu si usor de folosit

Decongelare automata

Suport demontabil pentru cuve gastronomice si tavi

Structura: otel inoxidabil

Dimensiuni (cm): 80*85*201

Putere: 3,5 kW

Tensiune de alimentare: 380V/50Hz

Functii:

1.Blast chilling-racire rapida +90... +3 grade C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilor;

2.Shock freezing-congelare rapida +90... -18^oC in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelor;

Productie: 35 kg (+90 grade C...+3 grade C - in 90 min) si 30 kg (+90 grade C...-18 grade C - in 240 min)

Gaz refrigerat R290

Motor interior, colturi rotunjite la interior, izolatie ecologica din poliuretan injectat 6 cm

Prevazut cu sonda

Programul de lucru poate fi setat cu ajutorul timerului sau al sondei

Greutate: 263 kg

Produs promotional

Pret normal 6.830,00 € Special Price 5.259,00 € + TVA

Favorite Compara

ABATITOR / BLAST CHILLER CU 3 TAVI GN 1/1, 74 L, SONDA DE TEMPERATURA, -18°C / +3°C

-30%

TPK03

Putere: 1.1 kW

Dimensiuni exterioare (cm): 75.5*83.2*58.1

Tensiune alimentare: 220-240 V / 50 Hz / monofazat

Temperatura de lucru: -18°C / +3°C

Capacitate: 74 L, 3 tavi GN 1/1 sau 60x40 cm (tavile nu sunt incluse)

Structura: inox la interior si la exterior, izolatie de 70 mm

Racire rapida: 3.3 kg pe tava, de la +90°C la +3°C, in 90 de minute

Congelare rapida: 1.7 kg pe tava, de la +90°C la -18°C, in 240 de minute

Agent frigorific: R290 (propan), GWP 3

Tip racire: ventilata

Dezghetare: automata, cu gaz cald

Sonda de temperatura la miez: da

Programe: 4 cicluri de lucru, programare usoara

Compresor: Embraco; termostat: Dixell / Carel

Ghidaje: 3, la 6.5 cm distanta intre ele

Alarma la deschiderea usii; clasa climatica 4 (+30°C, 55% umiditate)

Certificat CE

Greutatea echipamentului (kg): 72

Pret normal 1.669,00 € Special Price 1.169,00 € + TVA

Favorite Compara

ABATITOR BLAST CHILLER, 5 TAVI GN 1/1, RACIRE 15 KG / 90 MIN, PANOU TACTIL, 1.38 KW

-25%

TPK5.15

Putere: 1.38 kW

Dimensiuni exterioare (cm): 80*73*87.5

Tensiune alimentare: 230 V

Temperatura de lucru: de la +90°C la +3°C (racire rapida) si de la +90°C la -18°C (congelare)

Capacitate: 5 tavi GN 1/1 sau 60x40 cm

Capacitate de racire la +3°C: 15 kg in 90 de minute

Capacitate de congelare la -18°C: 9 kg in 240 de minute

Structura: otel inoxidabil 18/8, blat tip fagure, izolatie de 70 mm

Refrigerare: ventilata, agent frigorific R290, clasa climatica 5

Comenzi: panou tactil capacitiv, pornire rapida a ciclului

Cicluri: controlate dupa timp si dupa temperatura sondei

Usa: inchidere automata

Interior: margini si baza rotunjite, 65 mm intre tavi

Evaporator: tratament anticoroziv

Picioare reglabile din otel inoxidabil, compartiment de intretinere usor accesibil

Utilizare: racirea rapida si congelarea preparatelor in bucatarii profesionale

Certificat CE

Greutatea echipamentului (kg): 95

Pret normal 3.309,00 € Special Price 2.479,00 € + TVA

Favorite Compara

ABATITOR BLAST CHILLER, 10 TAVI GN 1/1, RACIRE 30 KG / 90 MIN, PANOU TACTIL, 2.53 KW

-25%

TPK10.30

Putere: 2.53 kW

Dimensiuni exterioare (cm): 73*80*135.7

Tensiune alimentare: 230 V

Temperatura de lucru: de la +90°C la +3°C (racire rapida) si de la +90°C la -18°C (congelare)

Capacitate: 10 tavi GN 1/1 sau 60x40 cm

Capacitate de racire la +3°C: 30 kg in 90 de minute

Capacitate de congelare la -18°C: 18 kg in 240 de minute

Structura: otel inoxidabil 18/8, blat tip fagure, izolatie de 70 mm

Refrigerare: ventilata, agent frigorific R290, clasa climatica 5

Comenzi: panou tactil capacitiv, pornire rapida a ciclului

Cicluri: controlate dupa timp si dupa temperatura sondei

Usa: inchidere automata

Interior: margini si baza rotunjite, 65 mm intre tavi

Evaporator: tratament anticoroziv

Picioare reglabile din otel inoxidabil, compartiment de intretinere usor accesibil

Utilizare: racirea rapida si congelarea preparatelor in bucatarii profesionale

Certificat CE

Greutatea echipamentului (kg): 150

Pret normal 5.509,00 € Special Price 4.129,00 € + TVA

Favorite Compara

Blast Chiller - Abatitor

Verificare anti-spam