Suport demontabil pentru cuve gastronomice si tavi
Structura: otel inoxidabil
Dimensiuni (cm): 80*75*121
Putere: 1,5 kW
Tensiune de alimentare: 220V/50Hz
Functii:
1.Blast chilling-racire rapida +90... +3 grade C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilor;
2.Shock freezing-congelare rapida +90... -18oC in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelor;
Productie: 25 kg (+90 grade C...+3 grade C - in 90 min) si 20 kg (+90 grade C...-18 grade C - in 240 min)
Gaz refrigerat R290
Motor interior, colturi rotunjite la interior, izolatie ecologica din poliuretan injectat 6 cm
Prevazut cu sonda
Programul de lucru poate fi setat cu ajutorul timerului sau al sondei