Cuptor patiserie

Putere: 9.3 kW gaz + 0.3 kW electric

Dimensiuni exterioare (cm): 85*103.5*80

Tensiune alimentare: 230 V

Temperatura de lucru: +30°C / +260°C

Capacitate: 4 tavi 60x40 cm (neincluse), ghidaje la 8 cm distanta

Structura: carcasa din otel inoxidabil, camera din otel inoxidabil AISI 304, protectie la apa IPX3

Alimentare cu gaze naturale (reglaj din fabrica), duze suplimentare pentru propan-butan, racord 1/2 inch

Ecran tactil color TFT de 7 inch, buton rotativ, meniu in 42 de limbi

3 moduri de gatire: convectie, abur si combinat, abur reglabil in 10 trepte

Sistem automat de spalare cu 4 programe si sonda de temperatura, incluse; functie Delta T

500 de programe cu pana la 10 pasi, port USB pentru date HACCP, Wi-Fi pentru actualizari de software

1 ventilator cu inversare automata a sensului

Preincalzire, gatire pe mai multe niveluri, mentinere la cald, racire rapida, dospire

Usa cu geam dublu si balama pe dreapta, cu blocare la 60°, 90°, 120° si 180°

Suport compatibil, vandut separat: 71*64*77 cm, cu ghidaje pentru 5 tavi 60x40 cm

Utilizare: cofetarii, patiserii, brutarii, laboratoare de panificatie

Certificat CE

Greutatea echipamentului (kg): 102

Putere: 18 kW gaz + 0.7 kW electric

Dimensiuni exterioare (cm): 85*103.5*123

Tensiune alimentare: 230 V (partea electrica)

Temperatura de lucru: +30°C / +260°C

Capacitate: 10 tavi de 60x40 cm, cu 80 mm intre tavi

Structura: corp din otel inoxidabil, camera din otel inoxidabil AISI 304, cu colturi rotunjite, protectie IPX3

Gaz: adaptat din fabrica pentru gaze naturale, duze suplimentare pentru propan-butan, racord 1/2 inch

Comenzi: ecran tactil color TFT de 7 inch, 500 de retete, port USB, Wi-Fi

Moduri de gatire: convectie, abur si convectie cu abur, abur reglabil in 10 trepte

Ventilatoare cu inversare automata: 3

Inclus: sistem automat de spalare cu 4 programe, sonda de temperatura

Functii: preincalzire, gatire pe mai multe niveluri, mentinere la cald, racire rapida, dospire, gatire Delta T, pornire intarziata

Usa: geam dublu, iluminare LED, blocare la 60°, 90°, 120° si 180°, balama pe dreapta

Accesorii optionale: suport TPK220894, dospitor TPKLM1064, set de instalare TPKKPI, dispozitiv de afumare TPKAF

Utilizare: patiserii, cofetarii, brutarii

Amplasare: pe suport, cu racordare la gaz, curent electric, apa tratata si canalizare

Certificat CE

Greutatea echipamentului (kg): 158

Putere: 26.5 kW

Dimensiuni exterioare (cm): 99*116*225.4

Tensiune alimentare: 380 V, 50-60 Hz, cablu 5x6 mm², siguranta 50 A

Temperatura de lucru: 0°C / +300°C

Capacitate: 10 tavi 40x60 cm in cuptor + 12 tavi 40x60 cm in dospitor

Structura: inox

Racord apa: intrare apa curata (furtun la cuptor) si scurgere Ø50 la canalizare

Abur: sistem cu caseta, abur de densitate mare, pornit din butonul de abur

Dospitor inclus: 4 kW, cu umidificare (temperatura si umiditatea se vad pe ecran)

Hota: inclusa

Panou de control: ecran LCD color tactil de 7 inch

Programe: coacere manuala sau dupa retete create si salvate de utilizator

Alarma la finalul timpului de coacere si pornire automata la ziua si ora setate

Control de la distanta de pe dispozitive mobile; meniu ilustrat incarcat din memorie externa

Termostat de siguranta: 360°C

Platou rotativ pentru coacere uniforma pe toate tavile

Circulatie aer reglabila pentru incalzire uniforma

Rezistente de eficienta ridicata

Iluminare: halogen

Geam interior care se deschide, pentru curatare usoara

Usa cu senzor

Greutatea echipamentului (kg): 427

Produs promotional