Vrei mai multe detalii despre acest produs? Lasa-ne un mesaj iar un specialist Top-K te va contacta in cel mai scurt timp!
CUPTOR PE GAZ CU CONVECTIE SI ABUR, 4 TAVI 60X40 CM, ECRAN TACTIL COLOR, 9.3 KW
CUPTOR PE GAZ CU CONVECTIE SI ABUR, 4 TAVI 60X40 CM, ECRAN TACTIL COLOR, 9.3 KW
Cod produs:
TPKF464GTS
Pret normal
7.019,00 €
Special Price
5.259,00 €
+ TVA
Descriere scurta:
Putere: 9.3 kW gaz + 0.3 kW electric
Dimensiuni exterioare (cm): 85*103.5*80
Tensiune alimentare: 230 V
Temperatura de lucru: +30°C / +260°C
Capacitate: 4 tavi 60x40 cm (neincluse), ghidaje la 8 cm distanta
Structura: carcasa din otel inoxidabil, camera din otel inoxidabil AISI 304, protectie la apa IPX3
Alimentare cu gaze naturale (reglaj din fabrica), duze suplimentare pentru propan-butan, racord 1/2 inch
Ecran tactil color TFT de 7 inch, buton rotativ, meniu in 42 de limbi
3 moduri de gatire: convectie, abur si combinat, abur reglabil in 10 trepte
Sistem automat de spalare cu 4 programe si sonda de temperatura, incluse; functie Delta T
500 de programe cu pana la 10 pasi, port USB pentru date HACCP, Wi-Fi pentru actualizari de software
1 ventilator cu inversare automata a sensului
Preincalzire, gatire pe mai multe niveluri, mentinere la cald, racire rapida, dospire
Usa cu geam dublu si balama pe dreapta, cu blocare la 60°, 90°, 120° si 180°
Suport compatibil, vandut separat: 71*64*77 cm, cu ghidaje pentru 5 tavi 60x40 cm
Utilizare: cofetarii, patiserii, brutarii, laboratoare de panificatie
Certificat CE
Greutatea echipamentului (kg): 102
Disponibil la comanda
Cuptorul pe gaz cu convectie si abur cu 4 tavi de 60x40 cm este un echipament profesional conceput pentru coacerea uniforma a produselor de cofetarie si panificatie, in cofetarii, patiserii, brutarii si laboratoare de panificatie. Incalzirea pe gaz il face potrivit pentru locatiile cu racord la gaz, iar partea electrica foloseste doar 0.3 kW. Ecranul tactil color de 7 inch permite reglarea precisa a parametrilor si salvarea retetelor proprii. Cuptorul este usor de utilizat si de intretinut, datorita sistemului automat de spalare inclus.
Incalzire pe gaz, ecran tactil si spalare automata
Carcasa este realizata din otel inoxidabil, iar camera cuptorului din otel inoxidabil AISI 304 de inalta calitate, astfel incat echipamentul face fata utilizarii zilnice in laboratoare si bucatarii profesionale. Puterea pe gaz este de 9.3 kW, iar consumul electric, la 230 V, este de numai 0.3 kW. Temperatura se regleaza de la +30°C la +260°C, iar pornirea se poate intarzia cu pana la 24 de ore. Aburul se obtine prin pulverizarea directa a apei si se regleaza in 10 trepte, iar gatirea se face in 3 moduri: convectie, abur si combinat. Sonda inclusa masoara temperatura din interiorul preparatului, iar functia Delta T mentine o usoara diferenta fata de temperatura din camera. Ventilatorul are inversare automata a sensului, deflectorul reproiectat imbunatateste circulatia aerului, iar o supapa controlata electronic scoate umiditatea in exces din camera.
De ce sa alegi acest cuptor HoReCa?
Spre deosebire de modelele standard, acest cuptor este dotat cu incalzire pe gaz, sistem automat de spalare si ecran tactil color, ceea ce il face indispensabil pentru:
Paine si produse de panificatie: Aburul reglabil ajuta la coacerea produselor care au nevoie de umiditate.
Prajituri si produse de patiserie: Tavile de 60x40 cm sunt formatul folosit in mod curent in cofetarii si patiserii.
Retete standardizate: Cele 500 de programe si retetele favorite pornesc rapid, cu aceiasi parametri.
Locatii cu racord la gaz: Puterea pe gaz este de 9.3 kW, iar consumul electric de numai 0.3 kW.
Avantaje Tehnice si Functionale:
Capacitate: 4 tavi 60x40 cm, cu ghidaje distantate la 8 cm.
Incalzire pe gaz: 9.3 kW pe gaz si doar 0.3 kW electric, la 230 V.
Gatire in 3 moduri: Convectie, abur si combinat, cu abur reglabil in 10 trepte.
Circulatia aerului: Deflectorul reproiectat asigura o gatire uniforma pe fiecare nivel.
Siguranta: Usa se blocheaza la 60°, 90°, 120° si 180°, ceea ce previne arsurile operatorului.
Constructie durabila: Carcasa din otel inoxidabil si camera din otel inoxidabil AISI 304, cu protectie la apa IPX3.
Eficienta energetica: Carcasa izolata reduce consumul de energie si creste siguranta personalului.
Specificatii pe scurt:
Tip produs: Cuptor pe gaz cu convectie si abur.
Utilizare: Cofetarii, patiserii, brutarii, laboratoare de panificatie.
Capacitate: 4 tavi 60x40 cm.
Mecanism: Ecran tactil color, abur reglabil in 10 trepte, ventilator cu inversare automata.
Alimentare: Gaz 9.3 kW si electric 0.3 kW, la 230 V.
Usor de utilizat
Ecranul tactil color si butonul rotativ fac navigarea simpla, meniul este disponibil in 42 de limbi, iar retetele favorite se pot seta pentru pornire rapida. Prin portul USB se descarca datele HACCP, iar conexiunea Wi-Fi permite actualizarea software-ului. Picioarele reglabile asigura nivelarea cuptorului. Cuptorul se leaga la gaz printr-un racord de 1/2 inch, la electricitate, apa tratata si canalizare; este reglat din fabrica pentru gaze naturale si are duze suplimentare pentru propan-butan. Cu o dimensiune de 85*103.5*80 cm si o capacitate de 4 tavi 60x40 cm, cuptorul este ideal in cofetarii, patiserii, brutarii si laboratoare de panificatie.
Usor de curatat
Sistemul automat de spalare are 4 programe: eco, standard, intensiv si clatire, potrivite pentru diferite niveluri de murdarie. Camera din otel inoxidabil AISI 304 are colturi rotunjite, iar tava de scurgere colecteaza condensul si il evacueaza prin usa. Pentru exterior, folositi o carpa moale sau un burete. Pentru pete mai persistente, puteti utiliza o solutie de curatare delicata si evitati produsele chimice agresive, care ar putea deteriora aparatul.
Particularitati si avantaje cuptor pe gaz cu convectie si abur, 4 tavi 60x40 cm
✓ Ecran tactil color TFT de 7 inch, cu buton rotativ
✓ Meniu in 42 de limbi
✓ Sonda de temperatura inclusa si functie Delta T
✓ Sistem automat de spalare inclus
✓ 500 de programe, cu pana la 10 pasi fiecare
✓ Supapa controlata electronic pentru eliminarea umiditatii in exces
✓ Port USB pentru date HACCP si Wi-Fi pentru actualizari de software
✓ Pornire intarziata cu pana la 24 de ore
✓ Usa cu geam dublu, cu blocare la 60°, 90°, 120° si 180°
✓ Functie de dospire, utila la produsele de cofetarie si panificatie
✓ Protectie la supraincalzire
✓ Balama pe dreapta; la comanda, din fabrica si contra cost, usa se poate livra cu balama pe stanga
✓ Accesorii compatibile: setul de instalare TPKKPI si dispozitivul de afumare TPKAF
✓ Greutate: 102 kg
PROMO:
Specificatii produs
| Modul | Control umiditate |
|---|---|
| Panou de control | Digital |
| Producator | TOPK PLUS |
| Tip de alimentare | Alimentare gaz |
| Tip sistem de incalzire | Cu convectie si abur |
| Tip suport | Fara suport |
| Tip tavi utilizate | 40x60 cm |
| Capacitate | 4 tavi |