Vrei mai multe detalii despre acest produs? Lasa-ne un mesaj iar un specialist Top-K te va contacta in cel mai scurt timp!
Malaxor Aluat cu Spirala Fixa, 85 kg, 120 lt, Panou Electronic, 2 Viteze 138*68*141 cm
Malaxor Aluat cu Spirala Fixa, 85 kg, 120 lt, Panou Electronic, 2 Viteze 138*68*141 cm
Cod produs:
TPK80MA
Descriere scurta:
Putere motor: 3.5 - 5.5 kW
Dimensiuni (cm): 138*68*141
Tensiune alimentare: 380V/ 50Hz
Melc si cuva din otel inox
Capacitate maxima faina : 50 kg
Capacitate maxima apa: 120 lt
Capacitate aluat: 85 kg
Grosime spirala (cm) : 4
Dimensiuni bol (cm): diam 65,4 / h 39
Dimensiuni bol (cm): diam 65,4 / h 39
Panou de bord: electronic
Temperatura aluatului este masurata cu laser
Transmisie prin curele care aigura o functionare silentioasa
Are cap cu spiral fix
2 viteze de mixare
Usor de intretinut si spalat
Sistem de siguranta care asigura oprirea imediata la ridicarea capacului de protectie
Greutate echipament: 620 kg
Prezentare generala
Malaxorul profesional de aluat cu spirala fixa este conceput pentru a optimiza si accelera productia din laboratoarele medii si mari de panificatie, putand consolida perfect o capacitate totala de 85 kg de aluat pe fiecare sarja. Gratie unei constructii masive cu o greutate absoluta de 620 kg, acest echipament ofera o rezistenta imbatabila contra instabilitatii din orele de varf, suprimand vibratiile periculose. Totul se traduce printr-o prelucrare ireprosabila a pana la 50 kg de faina pe ciclu, in conditii complete de igiena impuse de executia materialelor de contact din inox calitativ.
Tehnologia de baza
Mecanismul de franare a ingredientelor isi extrage cuplul de forta dintr-un motor ultra-silentios de tip italian, livrand puteri reglabile intre 3.5 - 5.5 kW la o alimentare de 380 V. Forta hidraulica generata intampina eficient rezistenta prin spirala masiva care beneficiaza de 4 cm in diametrul firului de otel. Interfata catre acest utilaj este reprezentata printr-un panou electronic intuitiv, al carui varf tehnologic este reprezentat de senzorul cu laser. Acesta din urma face posibila masurarea in timp real, complet non-invaziva, a temperaturii masei amestecate in cele 2 viteze. Efortul mecanic catre cuva si brat se realizeaza exclusiv cu o transmisie prin curele, faimoasa in bransa tehnica pentru atenuarea fantastica a zgmotelor de fundal in comparatie cu clasicele reductoare dure.
La ce se poate folosi?
• Brutarii comerciale de scara medie si mare — prelucrarea facila a unei cantitati semnificative de produs de larg consum, reusind incarcarea pana la marginea de 120 lt a volumului de apa
• Pizzerii cu rulaj foarte alert — generarea constanta a aluatului specific, mentinand o retea de oxigenare optima intre cele 2 viteze de formare
• Patiserii si viennoiserii tehnologizate — procesarea cu atentie extrema "la rece", in care senzorul laser indica orice deviere tehnologica periculoasa
• Sectii de catering si Horeca centralizat — dezvoltarea rapida a retetarelor omogene de cantitati standard de preparate fara interventia asidua a unui personal extrem de numeros
Ce probleme rezolva in locatia dumneavoastra?
• Elimina loturile arse chimic prin incalzire — controlul digital dotat cu un cititor laser ofera monitorizarea secunda cu secunda a temperaturii dezvoltate prin forfecare mecanica in aluat
• Suprima stresul sonor generat de motoarele utilitare — constructia axata pe motor silentios din gama italiana si reductoare bazate prin curele limiteaza serios zgomotul de productie zilnic
• Stopeaza alunecarile accidentale ale utilajelor de mari dimensiuni — masa formidabila a fierului folosit insumand 620 kg prinde pur si simplu echipamentul ferm in podea indiferent de sarja grea
• Inlatura ranirile tehnologice de munca — ansamblul prezinta un mecanism inteligent de sensibilitate, ordonand decuplarea automata instant la deschiderea grilajului
Ce beneficii aduce afacerii tale?
• Diminueaza efortul operational ridicand indicatorii ROI — omogenizarea cursiva si rapida a 85 kg de material pregateste transe perfecte de cuptor care propulseaza vanzarile
• Repetabilitate constanta a produselor Premium — citirile instrumentarului electronic ajuta brutarii tai sa urmareasca strict regulile, oprind reteta la consistenta dorita fara greseli de judecata
• Restrange interventiile complexe in revizii — lipsa pinioanelor in favoarea utilizarii sistemelor moderne bazate prin curele scade drastic daunele mecanice de frictiune la contactul metal pe metal
• Accelereaza sanitarizarea intre ture — designul minimalist cu cuva rotunjita de 65.4 cm si elementele inoxidabile contribuie la dezinfectarea aparatului in perioade minime de pauza
Concluzie:
Malaxorul industrial dotat cu spirala groasa de 4 cm si monitorizare laser este aditia strategica perfecta ce garanteaza brutariilor moderne volume generoase, mentinand focusul deplin pe integritatea retetelor.
Particularitati si Avantaje:
✓ Masurare fara contact a starii termice prin sistem laser: Ajuta in timp util la urmarirea incalzirii masei lipicioase cauzate de stres mecanic — asigura ridicarea din malaxor inainte de fermentatii timpurii.
✓ Motor din segment superior adaptativ intre 3.5 - 5.5 kW: Prelucreaza volume hidratate cu usurinta, dezvoltand exact cuplul corespunzator rezistentei specifice retetarelor dense.
✓ Transmisie flexibila gestionata total prin curele: Pe langa faptul ca e silentioasa si lina, protejeaza restul angrenajului in situatia aparitiei unor socuri de miscare generate din cuva de otel inox.
✓ Rezistenta industriala intr-un sasiu de 620 kg: Reprezinta baza fundatiei corecte impotriva fortelor centrifuge mari aparute la operatiunile derulate repetat sub nivelul a 2 viteze dinamice de framantare.
PROMO:
Produse similare
Specificatii produs
| Panou de control | Electronic |
|---|---|
| Producator | TOPK PLUS |
| Tip sistem malaxare | Cu spiral |
| Capacitate | 80 kg |