Cuptoare patiserie

Putere instalata: 15.8 kW

Capacitate: 10 tavi 60*40 cm sau 10 tavi 66*46 cm

Distanta intre tavi: 8 cm

Structura: otel-inox si sticla termorezistenta

Dimensiuni (cm): 99.4*97.3*115.7

Temperatura maxima de lucru 270 grade Celsius

Tensiune alimentare: 380V / 50Hz

Presiune apa: 1,5-2 bari

Tip umidificare: abur cu injectie directa, ajustabila

Ventilatie cu sens reversibil de rotatie, 2 ventilatoare, 3 viteze

Posibilitate de a memora pana la 90 programe de gatire cu pana la 10 faze de gatire fiecare

Kit USB

Timer: 9 h 59 min

Prevazut cu panou de control LCD programabil , posibilitatea reglarii temperaturii, timpului de lucru si timpului de injectie abur

Linia Baketek este solutia inovativa de ultima generatie a Gierre creata pentru a satisfice si cei mai exigenti patiseri. Dezvoltate pentru a sustine creativitatea in domeniul patiseriei  cuptoarele Baketek ofera sisteme de gatire inteligente, cuprinzatoare, create avand in vedere specificul patiseriei Italiene dar si internationale. Linia Baketek este destinata laboratoarelor de patiserie sau brutarie pt coacerea produselor fresh fiind adecvata si pentru locatiile industriale in care se coc produse de panificatie sau cofetarie semipreparate. 

Greutate echipament: 162 kg

 

Putere instalata: 16 kW, 13.700 Kcal

Consum gas: metan 1.560 m3/h GPL: 1.088 Kg/h

Capacitate: 10 tavi 60*40 cm sau 10 tavi 66*46 cm

Distanta intre tavi: 8 cm

Structura: otel-inox si sticla termorezistenta

Dimensiuni (cm): 99.4*97.3*115.7

Temperatura maxima de lucru 270 grade Celsius

Tensiune alimentare: 220V / 50Hz

Presiune apa: 1,5-2 bari

Tip umidificare: abur cu injectie directa, ajustabila

Posibilitate de a memora pana la 90 programe de gatire cu pana la 10 faze de gatire fiecare

Kit USB

Ventilatie cu sens reversibil de rotatie, 2 ventilatoare, 3 viteze

Timer: 9 h 59 min

Prevazut cu panou de control electronic, posibilitatea reglarii temperaturii, timpului de lucru si timpului de injectie abur

Greutate echipament: 172 kg