Cuptor patiserie

Putere: 13.5 kW gaz, 0.5 kW electric

Dimensiuni exterioare (cm): 85*104.1*95.1

Tensiune alimentare: 230 V

Temperatura de lucru: +100°C / +260°C

Capacitate: 6 tavi 60x40 cm, distanta intre tavi 80 mm

Structura: carcasa izolata din otel inoxidabil, camera din otel inoxidabil AISI 304 cu colturi rotunjite, protectie la apa IPX3

Panou de comanda: electromecanic, cu 3 butoane pentru timp, temperatura si abur

Gatire in aer cald uscat sau cu abur prin pulverizare directa, reglabil in 5 trepte

Temporizator de la 10 la 120 de minute sau functionare continua

2 ventilatoare cu inversare automata

Tavita sub usa pentru colectarea condensului, garnitura de usa din silicon gros, usor de inlocuit fara service

Usa cu geam dublu, iluminare LED, blocare la 60°, 90°, 120° si 180°, balama pe dreapta

Alimentare cu gaze naturale (reglaj din fabrica), duze suplimentare pentru propan-butan, racord 1/2 inch

Accesorii separate: suport 71*64*77 cm, set de instalare (cod TPKKPI), dispozitiv de afumare (cod TPKAF)

Utilizare: cofetarii, patiserii si brutarii

Amplasare: picioare reglabile, racord la gaz, curent electric, apa tratata si canalizare

Certificat CE

Greutatea echipamentului (kg): 123

Putere: 13.5 kW gaz, 0.5 kW electric

Dimensiuni exterioare (cm): 85*103.5*95.1

Tensiune alimentare: 230 V

Temperatura de lucru: +30°C / +260°C

Capacitate: 6 tavi 60x40 cm, distanta intre tavi 80 mm

Structura: carcasa din otel inoxidabil, camera din otel inoxidabil AISI 304 cu colturi rotunjite, protectie la apa IPX3

Panou de comanda: tactil negru de 7 inch, memorie pentru 100 de retete cu pana la 10 pasi, port USB pentru retete si date HACCP

Moduri de gatire: convectie, abur in 10 trepte, combi (convectie cu abur)

Optional, montat din fabrica: sistem automat de spalare cu 4 programe (cod TPKWT)

Functii: preincalzire, gatire pe mai multe niveluri, mentinere la cald, racire rapida, dospire, gatire Delta T, pornire intarziata pana la 24 de ore

2 ventilatoare cu inversare automata, 3 viteze, 1500-2800 rpm

Usa cu geam dublu, iluminare LED, blocare la 60°, 90°, 120° si 180°, balama pe dreapta

Alimentare cu gaze naturale (reglaj din fabrica), duze suplimentare pentru propan-butan, racord 1/2 inch

Accesorii separate: sonda de temperatura cu 1 punct (cod TPKSCS), suport 71*64*77 cm, set de instalare (cod TPKKPI), dispozitiv de afumare (cod TPKAF)

Utilizare: cofetarii, patiserii si brutarii

Amplasare: picioare reglabile, racord la gaz, curent electric, apa tratata si canalizare

Certificat CE

Greutatea echipamentului (kg): 123

Putere: 13.5 kW gaz, 0.5 kW electric

Dimensiuni exterioare (cm): 85*103.5*95

Tensiune alimentare: 230 V

Temperatura de lucru: +30°C / +260°C

Capacitate: 6 tavi 60x40 cm, distanta intre tavi 80 mm

Structura: carcasa din otel inoxidabil, camera din otel inoxidabil AISI 304 cu colturi rotunjite, protectie la apa IPX3

Panou de comanda: ecran tactil color TFT de 7 inch, meniu in pana la 42 de limbi, memorie pentru 500 de retete cu pana la 10 pasi, port USB pentru retete si date HACCP, Wi-Fi pentru actualizari software

Moduri de gatire: convectie, abur in 10 trepte, combi (convectie cu abur)

Incluse: sistem automat de spalare cu 4 programe, sonda de temperatura

Functii: preincalzire, gatire pe mai multe niveluri, mentinere la cald, racire rapida, dospire, gatire Delta T, pornire intarziata pana la 24 de ore

2 ventilatoare cu inversare automata, 5 viteze, functionare completa sau intermitenta

Usa cu geam dublu, iluminare LED, blocare la 60°, 90°, 120° si 180°, balama pe dreapta

Alimentare cu gaze naturale (reglaj din fabrica), duze suplimentare pentru propan-butan, racord 1/2 inch

Accesorii separate: suport 71*64*77 cm, set de instalare (cod TPKKPI), dispozitiv de afumare (cod TPKAF)

Utilizare: cofetarii, patiserii si brutarii

Amplasare: picioare reglabile, racord la gaz, curent electric, apa tratata si canalizare

Certificat CE

Greutatea echipamentului (kg): 123