filtreaza produsele
-
Marmita profesionala pe gaz 100 Lt, Incalzire Indirecta, Ecran Tactil, Aprindere prin Ionizare, 15.5 kW, 90*90*90 cmTPKBPLPG100Dimensiuni: 90*90*90 cmCapacitate nominala generoasa: 100 litriSursa de alimentare flexibila: Gaz natural si GPLPutere termica ridicata: 15.5 kWSistem de incalzire: Indirect (sistem bain-marie)*Se poate adauga optional un mixer detasabilTip de control avansat: Ecran tactil (Touchscreen) cu diagnosticare si meniu multilingvAlimentare cu apa a mantalei: Complet automataFunctii inteligente: Gatire temporizata, control continuu al temperaturii, raportare HACCPConstructie robusta: Otel inoxidabil industrial, 128 kgTip carcasa: Rectangulara, proiectata pentru liniile de gatit Seria 900Tensiune electrica auxiliara: 1 N x 230 V, 50 Hz -
Marmita profesionala electrica 100 Lt, Incalzire Indirecta, Ecran Tactil, Alimentare Automata, 18 kW, 90*90*90 cmTPKBPEL100TCapacitate nominala generoasa: 100 litriSursa de alimentare: Curent electric (Trifazat)Putere termica ridicata: 18 kWSistem de incalzire: Indirect (sistem bain-marie)Tip de control avansat: Ecran tactil (Touchscreen) cu diagnosticare si meniu multilingv*Se poate adauga optional mixer detasabilAlimentare cu apa a mantalei: Complet automataFunctii inteligente: Gatire temporizata, control continuu al temperaturii, raportare HACCPConstructie masiva: Otel inoxidabil industrial, 117 kgTip carcasa: Rectangulara, proiectata pentru liniile de gatit Seria 900Tensiune de alimentare: 3 N x 400 V, 50 Hz -
Echipament de gatit multifunctional inteligent cu 1 cuva*100 ltiVario Pro LPutere totala: 27 kWDimensiuni echipament (cm): 110*75,6*48,5Dimensiuni cuva (cm): 69,2*57*28Structura: otel inox exterior si interiorProdus nouCapacitate cuva : 100 ltSuprafata de gatit: 3900 cm2Capacitate portii/zi - 100-300 portii/24hTemperatura de lucru: 30-300 grade CelsiusGrad de protectie IP X5 - rezistent la apaTensiune alimentare: 380V / 50HzCuva este conceputa fara imbinari si cu colturi rotunjite pentru curatare usoaraPanou de control touchscren cu ecran TFT 10.1" cu functie de blocare automata pentru a preveni apasarea acccidentalaMeniu disponibil in 40 de limbi, inclusiv limba romanaTemperaturi de gatire: frigere - 30-250 grade C, prajire 30-180 grade C, fierbere incepand de la min 30 grade C pana la temperatura de fierberePosibilitate programare si denumire pana la 1200 retete (pana la 12 etape de gatit per ciclu)Asistare inteligenta pentru cele 5 moduri de gatit: fierbere, prajire, prajire crispy, fiert si finisareTemperatura tactila a capacului cuvei este de maxim 73 de grade celsiusPermite 6 grupe de procesare a alimentelor: carne, peste, legume si garnituri, preparate din oua, supe si sosuri, lapte si deserturiSistem Delta-T - gatire lenta in paralel cu temperatura din interiorul produsului si cea din interiorul camerei de coacere, sistem care nu permite agresarea produsului cu temperaturi ridicateReluare automata si finalizare in parametrii optimi a unui proces de gatit in caz de intreruperea alimentarii cu curent1 sonda temperatura cu 6 puncte de masurareRegulator electronic de siguranta pentru temperaturaAutoLift – sistem de ridicare automata a cosurilor de fierbere si prajireTehnologie iZoneControl: permite impartirea bazei cuvei in zone cu temperaturi diferite pentru gatirea diferitelor preparateTehnologie iCooking - senzorii din baza cuvei identifica greutatea, starea si dimensiunea alimentelor si regleaza automat si continuu procesul de gatitTehnologie iVarioBoost: elementele de incalzire ceramice asigura incalzirea uniforma, precisa si rapida a cuvelor, 200 grade C in mai putin de 2 minute si jumatatePeretii sunt neincalziti pentru a preveni arderea alimentelorConexiune apa rece (R 3/4"), conexiune ape reziduale (DN 40), furtun de alimentare apa 1.5 m inclus (dispozitiv de alimentare cu apa in capacul cuvei)Acces facil prin partea frontala pentru mentenanta si servicePrevazut cu port USB ce permite descarcarea datelor HACCP, incarcarea programelor de coacere si actualizarea softuluiDotari: dus spalare cu sistem de rectractare inclus, 1 brat ridicare si coborare automata, 1 sita, 1 burete curatare. 1 spatula, 2 cosuri de gatit, 2 gratare de baza pentru tigaieSistem de notificare acustica si vizuala cand este necesara interventia personaluluiSistem de autodiagnoza SDS, cu afisare automata a mesajelor de mentenanta si a disfunctionalitatilorPriza 230V integrataPosibilitate amplasare la podea sau la perete cu ajutorul accesoriilorSe aseaza pe structura robusta cu picioare din plastic rezistentGreutate: 216 kg