Blast Chiller - Abatitor

Capacitate: 2 *carucioare, 20 cuve GN 2/1 per carucior

Temperatura aerului de racire: -18...-22 grade Celsius

Temperatura produs finit: 38 grade Celsius

Temperatura de lucru: 0...+3 grade Celsius

Dimensiuni (cm): 170*171*214

Putere: 12 kW trifazic

Gaz refrigerat R290

Panou digital HACCP usor de folosit

Structura: interior si exterior otel inoxidabil 304 

Grosime izolatie (cm): 12

Tensiune de alimentare: 380V/50Hz

Functii:

1.Blast chilling-racire rapida +90... +3 grade C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate, reduce la minim proliferarea bacteriilor;

2.Shock freezing-congelare rapida +90... -18 C in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelor;

Productie: 200 kg (+90 grade C...+3 grade C - in 90 min) si 180 kg (+90 grade C...-18 grade C - in 240 min)

Decongelare automata

Prevazut cu garnituri magnetice usor de demontat si spalat

Sistem special de evaporare a apei

Rampa inclusa din otel inoxidabil

Grupul motor este inclus si se poate monta la maxim 5 metri

Traseul frigorific nu este inclus in pret si se calculeaza separat

Caruciorul nu este inclus, se achizitioneaza separat : Carucior cu 20 suporti GN2/1