Vrei mai multe detalii despre acest produs? Lasa-ne un mesaj iar un specialist Top-K te va contacta in cel mai scurt timp!
Blast chiller SINCOLD PLUS roll-in 20 cuve - fara grup motor
Blast chiller SINCOLD PLUS roll-in 20 cuve - fara grup motor
Cod produs:
SQX20FT.80SG.ACCFT20
Descriere scurta:
Capacitate: 1 carucior 20 cuve GN1/1 sau 20 tavi 60*40
Productie: 80 kg (+90C...+3C) si 50 kg (+90C...-18C)
Dimensiuni (cm): 115*115*217
Fara grup motor
Structura: otel inox
Temperatura de lucru: +90C... +3C (80 kg) / +90C...-18C (50 kg)
Panou de control digital
Decongelare manuala si automata
Suporti ficsi pentru cuve gastronomice
Grosime izolatie: 7 cm
Retete preconfigurate
Control automat la inserarea sondei de temperatura
Functie pentru uscarea camerei echipamentului
Functie speciala pentru peste crud
Conector USB
Blast chilling-racire rapida +90... +3C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilor
Shock freezing-congelare rapida +90C... -18C in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelor
Colturi rotunjite pentru o curatare usoara
Sonda de temperatura inclusa
Rampa nu este inclusa
Caruciorul nu este inclus
Greutate echipament: 430 kg
Functiile modelului PLUS:
Functie pentru dospire
Optionale:
Bifeaza produse pe care vrei sa le adaugi in cos
Produse similare
Specificatii produs
| Modul | Model PLUS, Roll-In |
|---|---|
| Panou de control | Digital |
| Producator | SINCOLD |
| Seria | EVOX |
| Tip de alimentare | Fara grup motor |
| Tip suport | Grilaj fix pentru tavi |
| Tip tavi utilizate | GN 1/1, Tavi 60*40 cm |
| Capacitate | 20 tavi |