Dospitor / Dulap cald profesional GIERRE, Inox, capacitate: 12 tavi

Acest dospitor profesional GIERRE este proiectat pentru unitatile de panificatie, patiserie si gastronomie care au nevoie de un echipament fiabil pentru controlul precis al dospirii sau pentru mentinerea la cald a preparatelor. Cu o capacitate versatila de 12 tavi si o constructie robusta din inox, aparatul garanteaza rezultate constante si o eficienta ridicata in fluxul de lucru zilnic.

Este solutia perfecta pentru restaurante, patiserii si pizzerii, fiind special conceput pentru a fi utilizat impreuna cu modelele de cuptoare cu dimensiuni complementare, optimizand astfel spatiul in bucatarie.

Echipat cu o putere de 1.4 kW, dospitorul atinge o temperatura maxima de lucru de 90 grade Celsius, oferind mediul ideal pentru activarea drojdiei sau pentru pastrarea alimentelor la temperatura de servire. Distanta de 8 cm intre cele 12 niveluri asigura o circulatie optima a aerului, garantand o dospire uniforma si prevenind acumularea excesiva de caldura in puncte izolate.

Designul suportilor permite utilizarea atat a tavilor standard de patiserie (60x40 cm), cat si a cuvelor gastronomice GN 1/1, oferind o versatilitate remarcabila pentru orice profil HoReCa.

Aparatul este dotat cu un umidificator cu bazin manual, permitand operatorului sa ajusteze nivelul de hidrate necesar pentru a preveni uscarea suprafetei aluaturilor. Usile din sticla termorezistenta ofera o vizibilitate totala asupra continutului, permitand monitorizarea procesului fara a deschide dospitorul, evitand astfel pierderile termice si mentinand un consum redus de energie (220V).

Structura integrala din otel-inox asigura o rezistenta superioara la coroziune si conditii de umiditate ridicata, fiind extrem de usor de curatat si intretinut. Cu o greutate de 58 kg si dimensiuni de 94 x 87 x 81 cm, echipamentul ofera o stabilitate excelenta si poate sustine in siguranta un cuptor profesional amplasat deasupra sa.

Spre deosebire de modelele standard, acest echipament ofera o flexibilitate sporita si o constructie premium:

Compatibilitate Dubla: Suporti optimizati atat pentru tavi 60x40, cat si pentru GN 1/1.

Umidificare Manuala: Control simplu si eficient asupra umiditatii pentru aluaturi perfecte.

Design Complementar: Ideal pentru a fi utilizat ca suport activ pentru cuptoarele profesionale.

Eficienta Energetica: Putere optimizata pentru mentinerea constanta a temperaturii cu un consum minim.

Capacitate Generoasa: 12 niveluri de depozitare/dospire intr-un format compact.

Monitorizare Facila: Usi duble din sticla pentru control vizual permanent.

Igiena HoReCa: Materiale certificate pentru contactul cu alimentele si rezistente la uzura.

Certificare CE: Conformitate deplina cu standardele de siguranta europene.

Tip produs: Dospitor profesional / Dulap cald.

Utilizare: Panificatie, patiserie, mentinere la cald (gastronomie).

Capacitate: 12 tavi 60x40 cm / GN 1/1.

Temperatura maxima: 90 grade Celsius.

✓ Putere: 1.4 kW

✓ Dimensiuni: 94 x 87 x 81 cm

✓ Capacitate: 12 niveluri (tavi 60x40 / GN 1/1)

✓ Distanta intre tavi: 8 cm

✓ Tensiune alimentare: 220V / 50Hz

✓ Greutate: 58 kg

✓ Structura: Otel-inox + usi din sticla

✓ Dotari: Umidificator cu bazin manual

✓ Certificat CE