De la schiță, la bucătăria care funcționează. Cum arată un proiect complet livrat de TOPK.

Un restaurant nu funcționează cu intenții bune și echipamente ieftine. Funcționează cu o bucătărie gândită de la zero, instalată corect și susținută de un partener care rămâne după livrare.

Când un antreprenor din HoReCa vine la TOPK, de cele mai multe ori nu vine cu o listă de echipamente. Vine cu un spațiu, un concept și o întrebare: „De unde încep?"

Răspunsul nostru este întotdeauna același: de la consultanță. Înainte să vorbim de cuptoare, mese de lucru sau vitrine frigorifice, vorbim de flux, de capacitate, de tipul de meniu, de numărul de angajați. Abia după aceea proiectăm și livrăm o bucătărie profesională la cheie — funcțională de prima zi.

Mai jos, câteva dintre proiectele reale pe care le-am livrat pentru restaurante și hoteluri din România.


Proiecte livrate la cheie

Fiecare proiect de mai jos include consultanță, proiectare layout, livrare și instruire personal


Bucătărie profesională la cheie realizată de TOPK - proiect restaurant

Restaurant

Bucătărie profesională pentru restaurant cu 80 de locuri — București

Clientul venea cu un spațiu de aproximativ 45 mp și un concept de bucătărie mediteraneană. Provocarea principală: flux eficient pentru un meniu variat, cu grătar, friteuze și secție de patiserie în același spațiu.

Echipamente principale livrate:

Categorie Echipament
Gătit Aragaz profesional 6 ochiuri + grătar din fontă
Coacere Cuptor convectomat 10 tăvi GN 1/1
Frig Dulap frigorific 1400L + masă frigorifică prep
Spălare Mașină de spălat vase capotă + cuvă inox
Mobilier Mese de lucru inox, rafturi, hotă inox cu filtru

Proiect livrat și operațional în 3 săptămâni de la semnarea contractului. Inclus: plan layout bucătărie, instalare și punere în funcțiune, instruire bucătar-șef pe echipamente.


Bucătărie profesională la cheie realizată de TOPK - proiect restaurant

Hotel / Pensiune

Bucătărie și zona pentru hotel de 3 stele — zona montană

Proiect pentru un hotel cu 40 de camere și capacitate de 60 de persoane la restaurant. Cerința specială: linie completă de mic dejun bufet suedez plus bucătărie operațională pentru prânz și cină.

Echipamente principale livrate:

Categorie Echipament
Bufet Linie bufet 5 module + vitrine calde/reci expunere
Gătit Plită electrică + bain-marie + friteuze duble
Frig Cameră frigorifică 8mp + congelator vertical
Spălare Mașină capotă + stație spălare pahare

Proiect cu design layout personalizat, adaptat normelor sanitar-veterinare în vigoare. Livrare în perioada de renovare a hotelului, fără depășirea termenului de deschidere.


Bucătărie profesională la cheie realizată de TOPK - proiect restaurant

Bistro / Cafenea

Bucătărie compactă pentru bistro urban cu meniu de prânz — Cluj-Napoca

Spațiu de 22 mp, meniu zilnic de 3 feluri, un singur schimb. Provocarea: maximizarea eficienței într-o bucătărie mică, fără compromisuri la calitatea echipamentelor.

Categorie Echipament
Gătit Aragaz 4 ochiuri + cuptor electric combinat
Frig Masă frigorifică 3 uși + minibar expunere
Mobilier Mese inox pe măsură, policioară perete, hotă murală

Proiect finalizat în 10 zile lucrătoare. Bucătăria a trecut inspecția sanitar-veterinară fără observații la prima vizită.


Cum funcționează un proiect la cheie cu TOPK

Nu livrăm echipamente izolate. Livrăm bucătării care funcționează.

01
Consultanță
Analizăm spațiul, conceptul și capacitatea necesară.
02
Proiectare
Layout optimizat pentru flux de lucru, norme sanitare și echipele tale.
03
Livrare
Livrare, și instruire personal incluse.
04
Service
Contract de mentenanță și intervenție rapidă după livrare.


Cum gândim o bucătărie profesională

Am pregătit câteva materiale video despre ce înseamnă cu adevărat o investiție inteligentă în echipamente HoReCa:

▶ Investiția corectă pentru un restaurant de succes


S

▶ Bucătarii profesionale gândite pentru profit


▶ Transformăm ideea ta în bucătărie profesională completă



Citește și:

Garanția reală în HoReCa vs. garanția „pe e-mail" din online

De ce prețul cel mai mic de pe internet devine de multe ori cel mai scump după prima defecțiune. Și cum recunoști un partener adevărat.


Citește articolul →

Proiect nou? Suntem gata.

Îți amenajăm bucătăria profesională de la zero

Spune-ne unde ești, ce concept ai și câți oameni servești. Restul e treaba noastră.


Vreau o consultanță gratuită →

? 021.350.20.35  |  0722.294.088  |  info@topk.ro