Cuptor patiserie

Putere: 10.4 kW

Dimensiuni exterioare (cm): 85*104.1*85

Tensiune alimentare: 400 V

Temperatura de lucru: +100°C / +270°C

Capacitate: 6 tavi 60x40 cm, distanta intre tavi 80 mm, 108-180 de portii pe zi

Structura: carcasa izolata din otel inoxidabil, camera din otel inoxidabil AISI 304 cu colturi rotunjite, protectie la apa IPX4

Panou de comanda: electromecanic, cu 3 butoane pentru timp, temperatura si abur

Gatire in aer cald uscat sau cu abur prin pulverizare directa, reglabil in 5 trepte

Temporizator de la 10 la 120 de minute sau functionare continua

2 ventilatoare cu inversare automata

Tavita sub usa pentru colectarea condensului, garnitura de usa din silicon gros, usor de inlocuit fara service

Usa cu geam dublu, iluminare LED, blocare la 60°, 90°, 120° si 180°, balama pe dreapta

Accesorii separate: hota de condensare (cod TPKKC610S), suport 71*64*77 cm, set de stivuire (cod TPKS64), dospitor (cod TPKL1064S), set de instalare (cod TPKKPI), dispozitiv de afumare (cod TPKAF)

Utilizare: cofetarii, patiserii si brutarii

Amplasare: picioare reglabile, racord la curent electric, apa tratata si canalizare

Certificat CE

Greutatea echipamentului (kg): 108.2

Putere: 10.4 kW

Dimensiuni exterioare (cm): 85*103.5*85

Tensiune alimentare: 400 V

Temperatura de lucru: +30°C / +270°C

Capacitate: 6 tavi 60x40 cm (tavile nu sunt incluse), distanta intre tavi 80 mm, 108-180 de portii pe zi

Structura: carcasa din otel inoxidabil, camera din otel inoxidabil AISI 304 cu colturi rotunjite, protectie la apa IPX4

Panou de comanda: tactil negru de 7 inch, cu parametri afisati numeric sau prin pictograme

Moduri de gatire: convectie, abur in 10 trepte, combi (convectie cu abur)

Optional, montat din fabrica: sistem automat de spalare cu 4 programe (cod TPKWT)

Functii: preincalzire, gatire pe mai multe niveluri, mentinere la cald, racire rapida, dospire, gatire Delta T, pornire intarziata pana la 24 de ore

Memorie pentru 100 de retete cu pana la 10 pasi, port USB pentru retete si date HACCP

2 ventilatoare cu inversare automata, 3 viteze, 1500-2800 rpm

Usa cu geam dublu, iluminare LED, blocare la 60°, 90°, 120° si 180°, balama pe dreapta

Accesorii separate: sonda de temperatura cu 1 punct (cod TPKSCS), hota de condensare (cod TPKKC610), suport 71*64*77 cm, set de stivuire (cod TPKS64), dospitor (cod TPKLM1064), set de instalare (cod TPKKPI), dispozitiv de afumare (cod TPKAF)

Utilizare: cofetarii, patiserii si brutarii

Amplasare: picioare reglabile, racord la curent electric, apa tratata si canalizare

Certificat CE

Greutatea echipamentului (kg): 108.2

Putere: 11.4 kW

Dimensiuni exterioare (cm): 85*103.5*85

Tensiune alimentare: 400 V

Temperatura de lucru: +30°C / +270°C

Capacitate: 6 tavi 60x40 cm (tavile nu sunt incluse), distanta intre tavi 80 mm, 108-180 de portii pe zi

Structura: carcasa din otel inoxidabil, camera din otel inoxidabil AISI 304 cu colturi rotunjite, protectie la apa IPX4

Panou de comanda: ecran tactil color TFT de 7 inch, meniu in pana la 42 de limbi

Moduri de gatire: convectie, abur in 10 trepte, combi (convectie cu abur)

Incluse: sistem automat de spalare cu 4 programe, sonda de temperatura cu 3 puncte de masurare

Functii: preincalzire, gatire pe mai multe niveluri, mentinere la cald, racire rapida, dospire, gatire Delta T, pornire intarziata pana la 24 de ore

Memorie pentru 500 de retete cu pana la 10 pasi, port USB pentru retete si date HACCP, Wi-Fi pentru actualizari software

2 ventilatoare cu inversare automata, 5 viteze, functionare completa sau intermitenta

Usa cu geam dublu, iluminare LED, blocare la 60°, 90°, 120° si 180°, balama pe dreapta

Accesorii separate: hota de condensare (cod TPKKC610), suport 71*64*77 cm, set de stivuire (cod TPKS64), dospitor (cod TPKLM1064), set de instalare (cod TPKKPI), dispozitiv de afumare (cod TPKAF)

Utilizare: cofetarii, patiserii si brutarii

Amplasare: picioare reglabile, racord la curent electric, apa tratata si canalizare

Certificat CE

Greutatea echipamentului (kg): 108.2