Tigaie basculanta profesionala pe gaz 50 Litri, Inclinare Manuala, 12 kW, 80*70*90 cm

Tigaia basculanta profesionala pe gaz de 50 de litri cu fund din otel inoxidabil este varianta premium a acestui echipament versatil, conceputa pentru bucatariile profesionale cu cerinte ridicate de igiena si durabilitate. Pastrandu-si toate caracteristicile tehnice ale modelului standard – 12 kW putere, inclinare manuala si compatibilitate duala gaz natural si GPL – aceasta varianta inlocuieste fundul din otel carbon cu unul din otel inoxidabil, aducand avantaje clare in privinta rezistentei la coroziune si a usurintei de curatare.

Fundul integral din inox este mai usor de igienizat, mai rezistent la acizii naturali din preparate si mai potrivit pentru unitatile care opereaza sub norme sanitare stricte. Mecanismul de inclinare manuala permite in continuare golirea rapida si controlata a continutului direct in recipientele de transfer, eliminand efortul fizic excesiv si riscul accidentelor in bucatarie.

• Rumenirea, sotarea si fierberea in cantitati medii in bucatarii profesionale cu cerinte ridicate de curatenie si conformitate sanitara.

• Prepararea sosurilor, tocaturilor sau ragout-urilor cu ingrediente acide (tomate, vin, citrice) unde fundul din inox ofera o rezistenta mai buna decat otelul carbon.

• Unitati de catering, restaurante premium sau cantine din spitale si scoli unde normele HACCP impun suprafete de gatire usor igienizabile.

• Procese culinare care implica evacuarea rapida a preparatelor prin basculare, fara riscul transferului de gust metalic catre preparat.

• Elimina riscul coroziunii in timp: Fundul din inox nu se oxideaza in contact cu preparatele acide sau cu agentii de curatare agresivi folositi in bucatariile profesionale.

• Simplifica procesul de igienizare: Suprafata din otel inoxidabil este mai usor de curatat complet si nu retine mirosuri sau reziduuri dupa spalare.

• Reduce riscul accidentelor la golire: Mecanismul de inclinare manuala controlata inlocuieste ridicarea unui vas greu si fierbinte, protejand personalul de arsuri si accidente.

• Durata de viata extinsa a suprafetei de gatire: Inoxul rezista semnificativ mai mult in conditii de utilizare intensiva, reducand costurile de inlocuire a echipamentului pe termen lung.

• Conformitate mai usoara cu normele sanitare: Suprafata neteda si neporoasa din inox este recunoscuta ca material aprobat pentru contact cu alimentele, simplificand procesul de auditare.

• Versatilitate culinara completa: De la prajire la fierbere si sotare, un singur echipament acopera mai multe nevoi de preparare, cu avantajul suplimentar al unui fund premium rezistent.

Investitia in tigaia basculanta profesionala pe gaz de 50 litri cu fund inox aduce in unitatea ta versatilitate culinara maxima, igiena superioara si durabilitate extinsa a suprafetei de gatire. Este echipamentul robust si inteligent, conceput sa gestioneze o gama larga de tehnici culinare cu standarde sanitare ridicate si costuri minime de intretinere.

✓ Capacitate de 50 L si Putere de 12 kW: Ofera un raport echilibrat intre volum si viteza de incalzire, potrivit pentru productia constanta in bucatarii profesionale active.

✓ Fund din otel inoxidabil: Rezista la coroziune, la ingrediente acide si la agentii de curatare agresivi, asigurand o durata de viata extinsa a suprafetei de gatire.

✓ Mecanism de inclinare manuala: Permite evacuarea completa si controlata a preparatelor direct in recipientele de transfer, reducand efortul fizic si riscul accidentelor in bucatarie.

✓ Compatibilitate duala gaz natural si GPL: Ofera flexibilitate maxima de instalare, adaptandu-se la orice infrastructura de alimentare cu gaz existenta in unitate.

✓ Constructie compacta de 122 kg si amprenta de 800 x 700 x 900 mm: Permite integrarea eficienta in liniile de gatit profesionale, combinand capacitate buna cu o amprenta de podea redusa.