Tigaie basculanta profesionala electrica 120 Lt, Fund Inox, Inclinare Manuala, 18 kW, 120*90*90 cm

Tigaia basculanta profesionala electrica de 120 de litri cu fund din otel inoxidabil este varianta premium a celui mai mare echipament din aceasta serie, conceputa pentru bucatariile industriale care combina capacitatea maxima de productie cu cerinte ridicate de igiena, durabilitate si siguranta alimentara. Pastrandu-si toate caracteristicile tehnice ale modelului standard – 18 kW putere, inclinare manuala si alimentare electrica trifazica – aceasta varianta inlocuieste fundul din otel carbon cu unul din otel inoxidabil, aducand avantaje clare in privinta rezistentei la coroziune, igienizarii rapide si conformitatii cu normele sanitare stricte.

La aceasta capacitate, fundul din inox devine o alegere deosebit de importanta, deoarece suprafata extinsa de 1200 x 900 mm este expusa zilnic la ingrediente acide, agenti de curatare intensivi si utilizare repetata in conditii industriale solicitante. Functionand exclusiv pe curent electric, echipamentul elimina complet riscurile asociate flacarii deschise, reprezentand solutia ideala pentru spatii inchise sau locatii fara bransament la gaze unde standardele igienice sunt maxime.

• Rumenirea, sotarea si fierberea cantitatilor foarte mari de ingrediente in bucatarii industriale cu cerinte maxime de curatenie, conformitate sanitara si zero emisii de gaze arse.

• Prepararea sosurilor, tocaturilor sau ragout-urilor cu ingrediente acide la scara industriala, unde fundul din inox ofera rezistenta superioara fata de otelul carbon pe termen lung.

• Spitale regionale, hoteluri de lux, cantine universitare sau platforme de catering industrial unde normele HACCP impun suprafete de gatire de mari dimensiuni, usor igienizabile si rezistente la agenti chimici de curatare.

• Procese culinare la scara larga care implica evacuarea rapida si sigura a unor cantitati masive de preparat prin basculare, fara riscul transferului de gust metalic catre produsul finit.

• Elimina riscul coroziunii pe suprafete mari de gatire: Fundul din inox al unui vas de 1200 x 900 mm nu se oxideaza in contact cu preparatele acide sau cu agentii de curatare agresivi folositi zilnic in bucatariile industriale.

• Simplifica igienizarea celei mai mari suprafete din serie: Suprafata neteda din otel inoxidabil a unui vas de 120 de litri este mai usor de curatat complet si nu retine mirosuri sau reziduuri dupa spalare, reducand timpii de igienizare intre cicluri.

• Elimina riscurile asociate flacarii deschise la volum maxim: Functionand pur electric, echipamentul nu produce gaze de ardere, nu necesita hote speciale si poate fi instalat in spatii unde gazul este indisponibil sau interzis.

• Durata de viata extinsa a suprafetei de gatire la utilizare industriala maxima: Inoxul rezista semnificativ mai mult in conditii de exploatare zilnica cu 120 de litri pe ciclu, reducand costurile de inlocuire a echipamentului pe termen lung.

• Conformitate maxima cu normele sanitare la scara industriala: Suprafata neteda si neporoasa din inox este recunoscuta ca material aprobat pentru contact direct cu alimentele, simplificand semnificativ procesul de auditare igienica in unitatile cu standarde ridicate.

• Instalare rapida si flexibila fara infrastructura de gaz: Echipamentul poate fi amplasat oriunde exista o conexiune electrica trifazica, fara avize suplimentare sau modificari costisitoare ale infrastructurii existente.

Investitia in tigaia basculanta profesionala electrica de 120 litri cu fund inox aduce in unitatea ta capacitate industriala maxima, igiena superioara si durabilitate extinsa a suprafetei de gatire la cel mai exigent nivel de utilizare, fara niciun compromis privind emisiile sau conformitatea sanitara. Este echipamentul monumental si inteligent, conceput sa gestioneze cele mai solicitante varfuri de productie cu standarde sanitare maxime si costuri minime de intretinere pe termen lung.

✓ Capacitate de 120 L si Putere de 18 kW: Ofera cea mai mare capacitate din seria electrica, sustinuta de o putere termica ridicata, potrivita pentru productia industriala cu loturi foarte mari si flux extrem de intens.

✓ Fund din otel inoxidabil: Rezista la coroziune, la ingrediente acide si la agentii de curatare agresivi pe o suprafata extinsa de 1200 x 900 mm, asigurand durabilitate maxima si igienizare facila pe termen lung.

✓ Mecanism de inclinare manuala: Face posibila evacuarea controlata si sigura a celor 120 de litri de preparat fierbinte direct in recipientele de transfer, fara efort fizic excesiv din partea personalului.

✓ Alimentare electrica trifazica: Elimina complet dependenta de reteaua de gaze si riscurile flacarii deschise, permitand instalarea rapida in orice locatie cu conexiune electrica trifazica disponibila.

✓ Constructie masiva de 191 kg si amprenta de 1200 x 900 x 900 mm: Asigura stabilitate si rezistenta de exceptie in exploatarea industriala intensiva, combinand capacitatea maxima din serie cu igiena superioara a fondului din inox.