MELANJER CU PIETRE PENTRU CIOCOLATA SI PASTE DE NUCI, 25 KG, BASCULARE, 2 KW

Melanjer cu pietre pentru ciocolata si paste de nuci este o moara cu pietre de granit care macina lent boabele de cacao si fructele uscate. Este conceput pentru ciocolaterii, cofetarii, gelaterii si laboratoare de productie. In timpul macinarii, peste boabele de cacao se pot adauga zahar, unt de cacao si celelalte ingrediente necesare pentru masa de ciocolata dorita. Din migdale, fistic sau alune se obtin paste folosite in cofetarie, la inghetata si la cremele pentru tartine. Echipamentul are o capacitate de pana la 25 kg de produs finit pe ciclu, regulator de viteza, sistem de basculare inclus si structura din inox, cu pietre de macinare si baza din granit.

Structura masinii este din inox, iar pietrele de macinare si baza (fundul) sunt din granit. Potrivit producatorului, macinarea lenta cu pietre de granit asigura un produs final cu caracteristici optime. Viteza de lucru se regleaza din regulator, iar sistemul de basculare (rasturnare) face parte din dotarea acestui model. Masina se alimenteaza la 220 V, are o putere de 2.0 kW si poarta marcaj CE.

Spre deosebire de modelele standard, acest Melanjer este dotat cu pietre de macinare si baza din granit, regulator de viteza si sistem de basculare, ceea ce il face indispensabil pentru:

Ciocolaterii: Boabele de cacao se macina impreuna cu zaharul, untul de cacao si celelalte ingrediente adaugate in timpul lucrului, pana se obtine masa de ciocolata dorita.

Cofetarii: Paste de migdale, fistic sau alune pentru prajituri si deserturi.

Gelaterii: Paste de fructe uscate folosite la prepararea inghetatei.

Creme pentru tartine: Productie in laboratorul propriu.

Productie pe loturi: 25 kg de produs finit pe ciclu.

Capacitate: 25 kg de produs finit pe ciclu, pentru productia pe loturi.

Macinare lenta: Pietrele si baza din granit lucreaza lent, iar produsul final are, potrivit producatorului, caracteristici optime.

Regulator de viteza: Operatorul regleaza viteza de lucru a masinii.

Sistem de basculare: Inclus in dotarea acestui model.

Constructie: Structura din inox, pietre de macinare si baza din granit.

Alimentare: 220 V, putere 2.0 kW.

Tip produs: Melanjer / moara cu pietre de granit pentru ciocolata si paste de fructe uscate.

Utilizare: Ciocolata din boabe de cacao, paste de migdale, fistic si alune, creme pentru tartine.

Capacitate: 25 kg de produs finit pe ciclu.

Mecanism: Macinare lenta cu pietre si baza din granit, regulator de viteza, sistem de basculare.

In timp ce boabele de cacao se macina, operatorul poate adauga zahar, unt de cacao si celelalte ingrediente necesare retetei, iar viteza de lucru se regleaza din regulator. Sistemul de basculare (rasturnare) este inclus in dotarea acestui model. Sita vibratoare 06.ML.VS (53x32x18 cm) nu este inclusa si se poate comanda separat, la cerere. Cu dimensiunile de 86*78*118 cm si capacitatea de 25 kg de produs finit pe ciclu, Melanjer este ideal pentru ciocolaterii, cofetarii, gelaterii si laboratoare de productie.

Structura din inox se sterge cu o carpa moale sau cu un burete umed. Pietrele si baza din granit se curata conform instructiunilor producatorului. Evitati produsele chimice agresive, care ar putea deteriora suprafetele echipamentului.

✓ Structura din inox, pietre de macinare si baza din granit

✓ Macina lent boabele de cacao si fructele uscate

✓ Se pot adauga zahar, unt de cacao si alte ingrediente in timpul macinarii

✓ Regulator de viteza

✓ Sistem de basculare (rasturnare) inclus

✓ 25 kg de produs finit pe ciclu

✓ Alimentare 220 V, putere 2.0 kW

✓ Marcaj CE

✓ Fabricat in Italia

✓ Sita vibratoare 06.ML.VS (53x32x18 cm) disponibila la cerere, nu este inclusa

✓ Greutate: 170 kg