Marmita profesionala rotunda pe gaz 200 Lt, Incalzire Indirecta, 48 kW, 107*114*90 cm

Marmita profesionala rotunda pe gaz de 200 litri este un echipament clasic si extrem de puternic, conceput pentru bucatariile comerciale care necesita fierberea rapida a unor cantitati mari de alimente. Datorita cuvei sale circulare, acest model faciliteaza amestecarea continua si eficienta a continutului, fiind preferat de bucatarii care lucreaza cu retete traditionale la scara larga.

Sistemul de incalzire indirecta foloseste puterea masiva de 48 kW a arzatoarelor pe gaz pentru a incalzi apa din manta, transferand apoi caldura catre interiorul cuvei in mod uniform si sigur. Controlul mecanic si aprinderea piezoelectrica asigura o operare simpla si fiabilitate pe termen lung, fara dependenta de componente electronice complexe.

• Prepararea cantitatilor mari de supe, ciorbe, borsuri si baze lichide

• Fierberea in siguranta a pastelor, orezului, cartofilor si altor legume

• Gatirea sosurilor, tocanitelor si a preparatelor care necesita amestecare frecventa

• Bucatarii de restaurante mari, cantine scolare, facilitati de catering si linii de autoservire

• Unitati HoReCa unde este preferata sau disponibila doar alimentarea cu gaz (natural sau butelii GPL)

• Prevenirea arderii mancarii: Incalzirea indirecta prin bain-marie elimina punctele de caldura extrema de pe fundul oalei, protejand ingredientele impotriva lipirii

• Amestecare fara efort: Forma rotunda a cuvei elimina colturile in care se pot acumula ingredientele, permitand o omogenizare perfecta si curatare rapida

• Independenta fata de curentul de forta: Functionarea principala pe gaz permite instalarea in locatii care nu dispun de bransamente electrice trifazate de mare putere

• Performanta termica superioara: Puterea socanta de 48 kW aduce cei 200 de litri la punctul de fierbere intr-un timp record, accelerand semnificativ productia zilnica

• Flexibilitate in instalare: Compatibilitatea dubla (gaz natural si GPL) permite utilizarea echipamentului atat in orase, cat si in locatii izolate sau la evenimente in aer liber

• Fiabilitate demonstrata: Lipsa ecranelor digitale si a senzorilor complecsi face ca acest echipament sa fie extrem de rezistent la uzura si foarte usor de reparat in caz de nevoie

• Putere masiva de 48 kW: Asigura o recuperare rapida a temperaturii chiar si atunci cand cuva este incarcata la capacitate maxima cu ingrediente reci

• Design cu cuva rotunda: Optimizeaza procesul de amestecare manuala si asigura o extractie completa a preparatului la finalul gatirii

• Incalzire indirecta sigura: Mantaua de apa absoarbe si distribuie caldura flacarii, oferind un tratament termic bland si constant

• Panou de control mecanic: Butoanele rotative clasice si aprinderea piezoelectrica sunt intuitive si rezistente in mediul dur din bucatariile profesionale

• Constructie din otel inoxidabil: Garanteaza standarde inalte de igiena, rezistenta excelenta la coroziune si stabilitate fizica pe o greutate neta de 171 kg