Marmita profesionala pe gaz 200 lt, incalzire indirecta, aprindere prin ionizare, 25 kW, 135*90*90 cm

Marmita profesionala pe gaz de 200 de litri redefineste standardele de productie in bucatariile de volum urias. Gandita pentru a sustine ritmul neintrerupt al centrelor de procesare alimentara, aceasta capodopera de 209 kg din otel inoxidabil ofera o capacitate de fierbere masiva intr-un format rectangular, perfect integrabil alaturi de echipamentele heavy-duty din seria 900. Liniile de design si structura de otel sunt executate in Europa pentru a rezista decenii, nu doar ani, de uzura zilnica severa.

"Inima" acestui utilaj colosal este arzatorul ultra-performant de 25 kW, care asigura un timp de incalzire remarcabil de scurt pentru o masa de lichid de 200 de litri. Incalzirea se realizeaza prin intermediul unei mantale duble (bain-marie), gestionata 100% automat de catre aparat. Apa din peretii dubli ai cuvei se completeaza singura, garantand ca transferul celor 25 kW catre mancare se va face uniform, delicat si fara pericolul de a compromite prin ardere ingrediente pretioase.

La ce se poate folosi?

Acest gigant al bucatariilor comerciale este instrumentul principal in:

• Fabrici si hale de procesare alimentara (gemuri, marmelade, sosuri industriale, conserve).

• Unitati militare, penitenciare majore si spitale regionale, unde mii de portii de hrana lichida trebuie servite la ore fixe in fiecare zi.

• Cantine centrale studentesti si campusuri universitare cu trafic zilnic urias.

• Companii masive de catering si organizatori de evenimente pentru festivaluri sau corporatii, unde gatirea traditionala a tocanelor si a ciorbelor necesita vase de cel putin 200 de litri per sarja.

Ce probleme rezolva in locatia dumneavoastra?

• Elimina "strangularea" orelor de servire: Volumul de 200 de litri asigura productia dintr-o singura lovitura a catorva sute de portii, prevenind intarzierile pe linia de servire sau in procesul de ambalare.

• Protejeaza 100% retetele delicate de caramelizare sau lipire: Mantaua dubla preia caldura directa a focului, astfel incat orezul, pastele sau compozitiile vascoase nu se pot lipi niciodata de fundul oalei, salvand bucatarul de la aruncarea produselor.

• Previne defectiunile majore din neglijenta umana: Sistemul electronic auxiliar umple automat peretii bain-marie cu apa necesara; daca operatorul uita sa o faca, aparatul nu va functiona niciodata "pe uscat", eliminand riscul topirii rezistentelor sau fisurarii cuvei.

• Garanteaza un mediu de lucru fara incidente: Senzorii inteligenti de ionizare monitorizeaza flacara secunda cu secunda, oprind automat supapa principala de gaz in momentul in care flacara se stinge accidental (din cauza unui curent de aer sau lichid revarsat).

Ce beneficii aduce afacerii tale?

• Scaderea drastica a costurilor cu energia per portie: Combinatia dintre puterea mare de 25 kW pe gaz (cel mai ieftin combustibil) si izolatia termica excelenta a mantalei cu apa asigura o rentabilitate financiara exceptionala a fiecarei fierberi.

• Cost zero cu intretinerea avansata si personalul tehnic: Interfata clasica, mecanica, fara ecrane digitale complexe, face echipamentul extrem de rezistent la umiditate si grasime, reducand facturile anuale de service aproape la zero.

• Amortizare in timp record: Fiind capabila sa inlocuiasca doua marmite clasice mai mici, reduce instantaneu costul de achizitie dublu, spatiul necesar in bucatarie si timpul muncitorilor alocat intretinerii a doua echipamente separate.

• Manevrabilitate igienica, de calibru greu: Robinetul de scurgere frontal este supra-dimensionat special pentru a facilita curgerea fara blocaje a tocanelor cu bucati mari de carne si legume direct in containerele termice de livrare.

Particularitati si Avantaje Constructive

• Putere Titanica de 25 kW: Sistem pe gaz calibrat pentru atingerea rapida a punctului de fierbere in oala de 200 litri.

• Incalzire Bain-Marie Automatizata: Nu va mai faceti griji cu nivelul apei in peretii de protectie; masina preia apa exact cat are nevoie.

• Securitatea Flacarii (Ionizare): Fara chibrituri, fara riscuri de explozie; flacara este monitorizata electric in permanenta.

• Gabarit Extins pentru Linii 900: Forma rectangulara alungita (1350 mm latime) creata pentru a se integra perfect pe blaturile grele, formand o baterie de gatit uniforma.

• Otel Inoxidabil Masiv (209 kg): Un adevarat buncar al bucatariei, rezistent la orice impact fizic sau de mediu.