Marmita profesionala electrica 80 Lt, Incalzire Indirecta, Control Clasic, 12 kW, 80*70*90 cm

Marmita profesionala electrica de 80 de litri este echipamentul esential pentru locatiile de alimentatie publica unde racordarea la reteaua de gaze nu este posibila sau permisa, dar unde este nevoie de performanta de fierbere la volum industrial. Cu un gabarit solid de 82 kg din otel inoxidabil de cea mai buna calitate si o adancime de 700 mm perfecta pentru liniile compacte de gatit din Seria 700, acest utilaj trifazat livreaza o putere termica constanta de 12 kW.

Sistemul de incalzire este de tip indirect (bain-marie), ceea ce inseamna ca rezistentele electrice puternice incalzesc mai intai apa din mantaua dubla a cuvei, iar aceasta caldura este ulterior transferata lent si uniform catre preparatul din oala. Completat de un panou de control mecanic clasic si o alimentare manuala cu apa a mantalei de incalzire, acest echipament pune accent pe o durabilitate extrema, lipsita de componente electronice sensibile care ar putea ceda in mediile extrem de umede din bucatarie.

Acest model complet electric, cu volumul sau de 80 de litri, isi gaseste utilitatea perfecta in:

• Cantine de institutii publice, gradinite sau cladiri de birouri unde restrictiile ISU interzic folosirea echipamentelor grele pe gaz in interiorul cladirii.

• Centre comerciale, mall-uri si food-court-uri, pentru fierberea intensiva a supelor si ciorbelor traditionale fara a necesita tubulaturi masive pentru evacuarea gazelor arse.

• Unitati medii de procesare a alimentelor (dulceturi, gemuri, creme fine), unde incalzirea blanda si constanta generata de rezistentele electrice asigura un rezultat perfect omogen.

• Restaurante cu linii de autoservire (impinge-tava), care pregatesc zeci de kilograme de paste, orez sau cartofi fierti intr-un interval orar foarte scurt.

Ce probleme rezolva in locatia dumneavoastra?

• Elimina complet avizele si santierele pentru reteaua de gaz: Instalarea este "plug and play" prin simpla conectare la priza trifazata (400V), ocolind birocratia si costurile enorme de extindere a tevilor de gaz in bucatarie.

• Protejeaza 100% mancarurile sensibile de afumare si lipire: Datorita transferului termic prin apa din peretele dublu, compozitiile groase (tocanite, orez cu lapte, sosuri de rosii) nu vor atinge niciodata suprafete incandescente, reducand la zero pierderile de ingrediente.

• Creste siguranta personalului la locul de munca: In absenta flacarii deschise si a posibilelor scapari de combustibil, mediul de lucru devine considerabil mai putin periculos si mult mai usor de climatizat.

• Reduce riscul defectiunilor costisitoare din varf de sezon: Panoul frontal analogic, cu un termostat clasic extrem de dur si umplerea manuala a mantalei garanteaza un design tehnic "spartan" pe care bucatarii se pot baza ani de zile fara chemari in service.

• Performanta energetica extrem de eficienta: Spre deosebire de arzatoarele pe gaz unde multa caldura scapa in bucatarie, rezistentele electrice de 12 kW scufundate transfera aproape 100% din energie direct catre apa din manta, eficientizand consumul de kilowati.

• Scalare imediata a productiei zilnice: Cei 80 de litri de orez, ciorba sau sos gatiti simultan va permit sa deserviti zeci sau sute de clienti fara sa tineti ocupate permanent restul masinilor de gatit din linie.

• Intretinere cu costuri aproape invizibile: Absenta supapelor automate complicate de apa, a sistemelor cu ionizare sau a placilor de baza face ca acest model manual sa poata fi intretinut decenii la rand cu efort financiar minim.

• Manevrare si igienizare ergonomica rapida: La finalul productiei, interiorul curat (alimentele nefiind arse de pereti) se spala usor, iar golirea greutatii fluide in oale de livrare se face dintr-o singura miscare din robinetul frontal urias.

• Incalzire Bain-Marie Electrica (12 kW): Un transfer sigur, bland si curat al puterii termice furnizate din reteaua trifazata.

• Robustete Pur Mecanica: Termostate si butoane clasice, alaturi de alimentarea si verificarea manuala a apei din manta, pentru o fiabilitate ireprosabila pe termen lung.

• Alimentare 100% Electrica (400V): Compatibilitate cu orice spatiu industrial autorizat fara flacara si cu zero gaze de esapament emise in aerul incaperii.

• Configuratie Liniara - Seria 700: Greutatea sanatoasa de 82 kg incastrata in pachetul de 800x700x900 mm ajuta la asezarea eleganta intre alte cuptoare electrice de 700 mm din dotare.

• Supapa Industriala de Descarcare: Calibrata pentru vascozitate ridicata, previne accidentele cu lichid clocotit in bucatarie prin deschiderea masiva a gurii de varsare.