Marmita profesionala electrica 300 Lt, Incalzire Indirecta, Alimentare Automata, 36 kW, 135*90*90 cm

Marmita profesionala electrica de 300 de litri este suprematia fortei industriale intr-o bucatarie comerciala unde flacara deschisa a gazului metan este restrictionata. Reprezentand varful absolut de putere electrica (36 kW) din linia echipamentelor clasice heavy-duty (Seria 900), acest colos de otel inoxidabil de 190 kg se desfasoara pe o lungime de 1350 mm, devenind piesa centrala in jurul careia functioneaza intregul complex de gatire in masa. Este proiectata sa fiarba dintr-o singura operatiune hrana necesara pentru mii de consumatori, respectand cu sfintenie durabilitatea utilajelor europene de tip "vechi", gandite sa reziste la exploatare in 3 schimburi.

Pe langa forta rezistentelor masive de 36 kW, masinaria integreaza un sistem bain-marie 100% automatizat sub panoul cu termostat mecanic pur. Apa din mantaua dubla, necesara incalzirii indirecte, este trasa automat din instalatia cladirii. In acest fel, transferul termic este lent, protejand ingredientele de caramelizare, iar operatorul nu va putea distruge echipamentul arzand rezistentele prin functionare "pe uscat" (fara apa). Simplitatea constructiva, lipsita de o placa de baza electronica, o face imuna la umiditatea extrema dintr-un centru masiv de productie.

Cu un volum masiv de 300 de litri de preparat in fierbere constanta, aceasta marmita electrica deserveste in exclusivitate megastructurile:

• Baze si centre de antrenament militare, spitale judetene majore si penitenciare de maxima securitate unde legislatia ISU interzice functionarea pe gaz a echipamentelor de asemenea dimensiuni.

• Corporatii enorme de catering industrial, preluand contractele pentru marile fabrici de asamblare, acolo unde ciorbele, supele sau pireurile trebuie produse simultan pentru a nu intrerupe ora de pranz a fabricii.

• Procesatori zonali de alimente si conservarii (Zacusca, dulceata, marmelada, sosuri dense) care au nevoie de cel mai mare vas posibil incalzit bland prin apa, pentru ca produsul sa nu capete gust de fum si ars.

• Statiuni gigantice cu regim All-Inclusive si mari centre universitare, care asigura zeci de kilograme de paste fainoase sau orez simultan cu alte operatiuni din bucatarie.

• Siguranta la foc si avize ISU inexistente: Daca spatiul dumneavoastra inchiriat se afla la un subsol, intr-o cladire istorica sau intr-un mall fara iesire de gaze, cei 36 kW instalati la 400V rezolva interdictia flacarii fara a face compromisuri privind volumul imens al productiei.

• Te apara de cel mai scump gunoi produs vreodata: Sa arzi 300 de litri de mancare din neatentie este o catastrofa financiara de mii de euro. Peretele dublu incalzit, gestionat automat cu apa de insasi masinaria, este un zid invizibil care nu permite prinderea tocanei sau caramelizarea orezului cu lapte de fundul cuvei.

• Anuleaza distrugerea aparatului de catre lucratorii sezonieri: Masina se interblocheaza termic daca nu are nivelul apei de transfer corect; un operator nou care seteaza butonul la maximum si pleaca nu are cum sa topeasca ansamblul rezistentelor electrice, el fiind oprit de "creierul" hidraulic.

• Evita reparatiile complexe cu placi digitale scumpe: Neavand ecrane care pica din cauza aburului si a curatarii sub jet de presiune in masivele hale de catering, intreruperile tehnice de productie (Downtime) sunt efectiv inexistente.

• Atingerea temperaturilor critice aproape instantaneu: Cei 36 kW pusi direct sub rezistente asigura o acceleratie incredibila la incalzirea vasului de 300L, surclasand dramatic fierberea cu echipamente electrice uzuale de slaba putere, iar "clocotul" e pastrat chiar daca adaugati zeci de kilograme de carne rece in compozitie.

• Pastrarea confortului angajatilor pe timp de vara: Intr-un recipient masiv pus direct pe flacara s-ar degaja caldura sufocanta, dar, fiind integrata 100% cu un sistem capsulat trifazat si o izolare dubla la apa, caldura ajunge exclusiv in supa, protejand peretii reci ai incaperii de munca.

• Igiena fara slefuire in miez de noapte: Orice om va sterge oala perfect curatata de inox intr-o zecime din timpul acordat la o oala normala de fonta; nefiind ars pe muchii, siropul sau sosul iese lejer cu jet de apa odata ce supapa industriala este complet deschisa catre canale.

• Extindere pe suprafata minima admisa de utilajele serie 900: Designul lat de 1350 mm acopera excelent fluxul operational si arata masiv, legandu-se de frontul blocului Dvs. fara a iesi in afara adancimii standard.

• Componente Electrice Absolute de 36 kW: Tensiune masiva trifazata (3N x 400 V) proiectata pentru cel mai rapid proces de aducere a maselor fluide mari la punctul de prelucrare prin abur sau fiert.

• Piesa Tehnologica de Autobalans la Bain-Marie: Dozeaza, supravegheaza si adauga lichid rece de la retea pentru protectia integrala a circuitului aparatului.

• Interfata "Tanc" Fara Sensibilitati la Umezeala: Folosirea unor potentiometre mari rotative garanteaza viabilitatea maxima intr-un aer sufocat de umezeala si murdarie in timpul orelor de graba.

• Constructie pentru Titanul Seria 900 (190 kg): Formata integral intr-o sectiune cu otel inoxidabil ce preia greutatea imensa a continutului de la interior.

• Robinet de Fluidizare la Debitul Mare: Capabil sa verse zeci de litri per secunda, pentru umplerea fara asteptare a cutiilor izoterme ce pleaca pe traseu.