Blast chiller AFINOX INFINITY 8 all-in-one

Blast chiller-ul AFINOX INFINITY este utilizat in mod obisnuit in restaurante, saloane de evenimente, brutarii, patiserii, spitale, cantine in care siguranta si calitatea alimentelor sunt primordiale. Echipamentul are functie de racire rapida, congelare rapida, dezghetare, gatire lenta si regenerare ce ajuta la pastrarea texturii, culorii si aromei alimentelor, reducand la minimum formarea de cristale de gheata si prevenind deteriorarea celulelor care poate aparea in timpul inghetarii lente.

INFINITY este un asistent intuitiv, capabil sa efectueze cicluri si functii in siguranta si in deplina autonomie. Un pachet complet de accesorii, optiuni si functii integrate, panou de control cu touchscreen capacitiv, ce are in componenta: setare alarma, USB, sterilizator, timer, extractie, sterilizare si HACCP(sistem de gestionare a sigurantei alimentelor, conceput pentru a identifica, evalua si controla riscurile asociate proceselor de productie alimentara) permite operatorului sa tina sub control complet procesele masinii si consumul de energie, cu un nivel ridicat de conectivitate.

Temperatura reglabila

Scopul principal al echipamentului este racirea sau congelarea rapida a alimentelor pentru a preveni dezvoltarea bacteriilor si pentru a asigura siguranta alimentelor. Blast chiller-ul dispune de capacitate de congelare rapid: 25 kg, structura, atat in interior cat si in exterior, din otel-inox care ii ofera o nota de igiena si durabilitate, sonda de temperatura ce controleaza temperatura componentelor electronice in timpul functionarii, usa reversibila cu USB standard ceea ce il face util in bucatariile bucatarilor profesionisti. Aparatul are o dimensiune de 79*83.9*132.2 cm, putere de 900 W si o capacitate de 8 cuve GN1/1.

Curatarea rapida si simpla

Blast chiller-ul INFINITY este structurat din otel inox, ceea ce il face rapid si simplu de curatat. Pentru a obtine o curatare eficienta si sigura folositi o carpa moale sau un burete pentru a sterge echipamentului. Pentru pete mai persistente, puteti utiliza o solutie de curatare delicata aplicata pe o carpa umeda, astfel incat evitati utilizarea produselor chimice agresive, care ar putea deteriora interiorul produsului.

Particularitati si avantaje INFINITY

✓ Putere: 900 W

✓ Capacitate: 8 cuve GN1/1

✓ Panou de control cu touchscreen

✓ Cicluri: racire rapida, congelare rapida, dezghetare

✓ Mufa USB standard destinata incarcarii sau descarcarii de retete si pentru actualizari de software

✓ HACCP - sistem de gestionare a sigurantei alimentelor, conceput pentru a identifica, evalua si controla riscurile asociate proceselor de productie alimentara

✓ Picioare reglabile in inaltime din otel inoxidabil

✓ Multilimbaj (pana la 9 limbi)

✓ Greutate: 110 kg