Vrei mai multe detalii despre acest produs? Lasa-ne un mesaj iar un specialist Top-K te va contacta in cel mai scurt timp!
CUPTOR PE GAZ CU CONVECTIE SI ABUR, 4 TAVI 60X40 CM, PANOU TACTIL NEGRU, 9.3 KW
CUPTOR PE GAZ CU CONVECTIE SI ABUR, 4 TAVI 60X40 CM, PANOU TACTIL NEGRU, 9.3 KW
Cod produs:
TPKF464GBM
Pret normal
5.089,00 €
Special Price
3.819,00 €
+ TVA
Descriere scurta:
Putere: 9.3 kW gaz + 0.3 kW electric
Dimensiuni exterioare (cm): 85*103.5*80.1
Tensiune alimentare: 230 V
Temperatura de lucru: +30°C / +260°C
Capacitate: 4 tavi 60x40 cm (neincluse), ghidaje la 8 cm distanta
Structura: carcasa din otel inoxidabil, camera din otel inoxidabil AISI 304, protectie la apa IPX3
Alimentare cu gaze naturale (reglaj din fabrica), duze suplimentare pentru propan-butan, racord 1/2 inch
Panou tactil negru de 7 inch, 100 de programe cu pana la 10 pasi, port USB pentru date HACCP
3 moduri de gatire: convectie, abur si combinat, abur reglabil in 10 trepte
Optional: sistem automat de spalare TPKWT (4 programe, montat doar din fabrica) si sonda de temperatura TPKSCS (1 punct)
1 ventilator cu inversare automata a sensului, 3 viteze (1500-2800 rpm)
Preincalzire, gatire pe mai multe niveluri, mentinere la cald, racire rapida, dospire
Usa cu geam dublu si balama pe dreapta, cu blocare la 60°, 90°, 120° si 180°
Suport compatibil, vandut separat: 71*64*77 cm, cu ghidaje pentru 5 tavi 60x40 cm
Utilizare: cofetarii, patiserii, brutarii, laboratoare de panificatie
Certificat CE
Greutatea echipamentului (kg): 102
Disponibil la comanda
Cuptorul pe gaz cu convectie si abur cu 4 tavi de 60x40 cm este un echipament profesional conceput pentru coacerea uniforma a produselor de cofetarie si panificatie, in cofetarii, patiserii, brutarii si laboratoare de panificatie. Incalzirea pe gaz il face potrivit pentru locatiile cu racord la gaz, iar partea electrica foloseste doar 0.3 kW. Panoul tactil negru de 7 inch permite reglarea precisa a parametrilor, iar programele memorate pastreaza retetele folosite des. Cuptorul este usor de utilizat si de intretinut, datorita camerei cu colturi rotunjite, iar sistemul automat de spalare este disponibil ca optiune.
Incalzire pe gaz si panou tactil negru
Carcasa este realizata din otel inoxidabil, iar camera cuptorului din otel inoxidabil AISI 304 de inalta calitate, astfel incat echipamentul face fata utilizarii zilnice in laboratoare si bucatarii profesionale. Puterea pe gaz este de 9.3 kW, iar consumul electric, la 230 V, este de numai 0.3 kW. Temperatura se regleaza de la +30°C la +260°C, timpul de lucru se seteaza pana la 11 h 59 min sau pe functionare continua, iar pornirea se poate intarzia cu pana la 24 de ore. Aburul se obtine prin pulverizarea directa a apei si se regleaza in 10 trepte, iar gatirea se face in 3 moduri: convectie, abur si combinat. Optional, sonda TPKSCS cu 1 punct masoara temperatura din interiorul preparatului si permite folosirea functiei Delta T, care mentine o usoara diferenta fata de temperatura din camera. Ventilatorul cu inversare automata a sensului are 3 viteze, de la 1500 la 2800 rpm.
De ce sa alegi acest cuptor HoReCa?
Spre deosebire de modelele standard, acest cuptor este dotat cu incalzire pe gaz, panou tactil negru si abur reglabil in 10 trepte, ceea ce il face indispensabil pentru:
Paine si produse de panificatie: Aburul reglabil ajuta la coacerea produselor care au nevoie de umiditate.
Prajituri si produse de patiserie: Tavile de 60x40 cm sunt formatul folosit in mod curent in cofetarii si patiserii.
Retete folosite des: Programele memorate pastreaza setarile, cu pana la 10 pasi pentru fiecare reteta.
Locatii cu racord la gaz: Puterea pe gaz este de 9.3 kW, iar consumul electric de numai 0.3 kW.
Avantaje Tehnice si Functionale:
Capacitate: 4 tavi 60x40 cm, cu ghidaje distantate la 8 cm.
Incalzire pe gaz: 9.3 kW pe gaz si doar 0.3 kW electric, la 230 V.
Gatire in 3 moduri: Convectie, abur si combinat, cu abur reglabil in 10 trepte.
Siguranta: Usa se blocheaza la 60°, 90°, 120° si 180°, ceea ce previne arsurile operatorului.
Constructie durabila: Carcasa din otel inoxidabil si camera din otel inoxidabil AISI 304, cu protectie la apa IPX3.
Eficienta energetica: Carcasa izolata reduce consumul de energie si creste siguranta personalului.
Specificatii pe scurt:
Tip produs: Cuptor pe gaz cu convectie si abur.
Utilizare: Cofetarii, patiserii, brutarii, laboratoare de panificatie.
Capacitate: 4 tavi 60x40 cm.
Mecanism: Panou tactil negru, abur reglabil in 10 trepte, ventilator cu inversare automata.
Alimentare: Gaz 9.3 kW si electric 0.3 kW, la 230 V.
Usor de utilizat
Panoul tactil negru afiseaza toti parametrii prin cifre si pictograme, iar cele 100 de programe, cu pana la 10 pasi fiecare, pornesc direct de pe panou. Prin portul USB se descarca datele HACCP si se incarca acelasi program pe alte cuptoare. Picioarele reglabile asigura nivelarea cuptorului, iar iluminarea LED permite urmarirea gatirii. Cuptorul se leaga la gaz printr-un racord de 1/2 inch, la electricitate, apa tratata si canalizare; este reglat din fabrica pentru gaze naturale si are duze suplimentare pentru propan-butan. Cu o dimensiune de 85*103.5*80.1 cm si o capacitate de 4 tavi 60x40 cm, cuptorul este ideal in cofetarii, patiserii, brutarii si laboratoare de panificatie.
Usor de curatat
Camera din otel inoxidabil AISI 304 are colturi rotunjite, care se sterg usor, iar tava de scurgere colecteaza condensul si il evacueaza prin usa. Optional, cuptorul se poate comanda cu sistemul automat de spalare TPKWT, montat doar din fabrica, cu 4 programe: eco, normal, intensiv si clatire. Pentru exterior, folositi o carpa moale sau un burete. Pentru pete mai persistente, puteti utiliza o solutie de curatare delicata si evitati produsele chimice agresive, care ar putea deteriora aparatul.
Particularitati si avantaje cuptor pe gaz cu convectie si abur, 4 tavi 60x40 cm
✓ Panou tactil negru de 7 inch, cu cifre si pictograme
✓ Abur reglabil in 10 trepte si 3 moduri de gatire
✓ Sonda de temperatura TPKSCS, disponibila ca optiune
✓ Sistem automat de spalare TPKWT, optional, montat doar din fabrica
✓ 100 de programe, cu pana la 10 pasi fiecare
✓ Port USB pentru descarcarea datelor HACCP
✓ Pornire intarziata cu pana la 24 de ore
✓ Usa cu geam dublu, cu blocare la 60°, 90°, 120° si 180°
✓ Functie de dospire, utila la produsele de cofetarie si panificatie
✓ Protectie la supraincalzire
✓ Balama pe dreapta; la comanda, din fabrica si contra cost, usa se poate livra cu balama pe stanga
✓ Accesorii compatibile: setul de instalare TPKKPI si dispozitivul de afumare TPKAF
✓ Greutate: 102 kg
PROMO:
Specificatii produs
| Modul | Control umiditate |
|---|---|
| Panou de control | Digital |
| Producator | TOPK PLUS |
| Tip de alimentare | Alimentare gaz |
| Tip sistem de incalzire | Cu convectie si abur |
| Tip suport | Fara suport |
| Tip tavi utilizate | 40x60 cm |
| Capacitate | 4 tavi |