Vrei mai multe detalii despre acest produs? Lasa-ne un mesaj iar un specialist Top-K te va contacta in cel mai scurt timp!
CUPTOR PE GAZ CU CONVECTIE SI ABUR, 16 TAVI 60X40 CM, ECRAN TACTIL COLOR, 30 KW
CUPTOR PE GAZ CU CONVECTIE SI ABUR, 16 TAVI 60X40 CM, ECRAN TACTIL COLOR, 30 KW
Cod produs:
TPKF1664GTS
Pret normal
17.789,00 €
Special Price
13.339,00 €
+ TVA
Descriere scurta:
Putere: 30 kW gaz, 1.45 kW electric
Dimensiuni exterioare (cm): 93*116*206
Tensiune alimentare: 230 V
Temperatura de lucru: +30°C / +260°C
Capacitate: 16 tavi 60x40 cm (neincluse), distanta intre tavi 80 mm
Structura: corp din otel inoxidabil, camera de gatire din otel inoxidabil AISI 304, protectie la apa IPX3
Comenzi: ecran tactil TFT color de 7 inch, meniu in 42 de limbi
Moduri de gatire: convectie, abur si combinat, cu abur reglabil in 10 trepte
Dotari incluse: sonda cu 1 punct de masurare si spalare automata cu 4 programe
Programe: 500 de retete cu pana la 10 pasi, port USB pentru retete si date HACCP, Wi-Fi pentru actualizari
Functii: preincalzire, gatire pe mai multe niveluri, mentinere la cald, racire rapida, dospire, Delta T
Ventilatoare: 4, cu inversare automata
Usa: geam dublu, iluminare LED, blocare la 60°, 90°, 120° si 180°
Tip: cuptor combi pe gaz, pentru cofetarie si panificatie, adaptat din fabrica pentru gaze naturale, cu duze suplimentare pentru propan-butan
Utilizare: cofetarii, patiserii si brutarii cu volum mare de productie
Amplasare: pe podea, cu carucior pentru 16 tavi 60x40 cm (vandut separat), cu racord la gaz de 1/2 inch, curent electric, apa tratata si canalizare
Certificat CE
Greutatea echipamentului (kg): 277.2
Disponibil la comanda
Cuptorul pe gaz cu convectie si abur, cu 16 tavi 60x40 cm, este un echipament profesional conceput pentru coacere in cofetarii, patiserii si brutarii cu volum mare de productie. Gateste in trei moduri (convectie, abur si combinat) si se comanda de pe un ecran tactil color de 7 inch, care permite setarea foarte precisa a parametrilor. Tavile se incarca pe un carucior pentru 16 tavi (vandut separat), care intra direct in cuptor. Este usor de utilizat si de intretinut, datorita retetelor memorate si spalarii automate.
Control precis pe ecran tactil color
Corpul este din otel inoxidabil, iar camera de gatire din otel inoxidabil AISI 304, cu colturi rotunjite. Ecranul tactil TFT color de 7 inch are meniu in 42 de limbi si memoreaza pana la 500 de retete, cu pana la 10 pasi fiecare. Aburul se regleaza in 10 trepte, iar temperatura intre +30°C si +260°C. Un deflector reproiectat si cele 4 ventilatoare cu inversare automata asigura o gatire uniforma pe fiecare nivel. Apa ajunge direct pe ventilator, ceea ce ofera un nivel ridicat de umiditate cu un consum redus de apa. O supapa controlata electronic elimina umiditatea in exces din camera.
De ce sa alegi acest cuptor cu convectie si abur HoReCa?
Spre deosebire de modelele standard, acest cuptor este dotat cu ecran tactil color, sonda cu 1 punct de masurare si spalare automata, ceea ce il face indispensabil pentru:
Cofetarie si patiserie: Camera de gatire este adaptata pentru tavi de 60x40 cm.
Panificatie: Functia de dospire permite folosirea cuptorului drept camera de dospire.
Productie mare: Cele 16 tavi se incarca pe carucior, pentru un flux de lucru rapid.
Retete repetate: Pana la 500 de retete memorate, cu pana la 10 pasi fiecare, pentru acelasi rezultat la fiecare coacere.
Avantaje Tehnice si Functionale:
Capacitate: 16 tavi 60x40 cm, cu distanta de 80 mm intre tavi.
Circulatia aerului: Deflectorul reproiectat asigura o gatire uniforma pe fiecare nivel si in fiecare zona a tavii.
Umiditate: Apa ajunge direct pe ventilator, cu un consum redus de apa.
Constructie: Corp din otel inoxidabil si camera din otel inoxidabil AISI 304, cu protectie la apa IPX3.
Siguranta: Usa se blocheaza la 60°, 90°, 120° si 180°, ceea ce previne arsurile, iar sticla exterioara este racita.
Eficienta Energetica: Carcasa izolata economiseste energie si creste siguranta personalului.
Alimentare cu gaz: Adaptat din fabrica pentru gaze naturale, cu duze suplimentare pentru propan-butan si racord de 1/2 inch.
Specificatii pe scurt:
Tip produs: Cuptor combi pe gaz, cu convectie si abur.
Utilizare: Cofetarii, patiserii si brutarii cu volum mare de productie.
Capacitate: 16 tavi 60x40 cm.
Comenzi: Ecran tactil TFT color de 7 inch.
Alimentare: Gaz 30 kW, curent electric 230 V 1.45 kW.
Racordare: Gaz, curent electric, apa tratata, canalizare.
Usor de utilizat
Ecranul tactil permite setarea foarte precisa a parametrilor, iar un buton ajuta la confirmarea si derularea optiunilor. Retetele preferate se pot seta pentru pornire rapida, iar pornirea cuptorului se poate intarzia cu pana la 24 de ore. Usa cu geam dublu si iluminare LED permite urmarirea preparatelor, o cuva sub usa impiedica scurgerea condensului, iar picioarele reglabile asigura nivelarea cuptorului. Tavile se incarca pe un carucior pentru 16 tavi (vandut separat), care intra direct in cuptor. Cu o dimensiune de 93*116*206 cm si o capacitate de 16 tavi 60x40 cm, cuptorul este ideal in cofetarii, patiserii si brutarii cu volum mare de productie.
Usor de curatat
Sistemul automat de spalare are 4 programe (eco, normal, intensiv si clatire), adaptate gradului de murdarie din camera, iar noul cap de spalare aduce economii de apa de pana la 30%. Camera din otel inoxidabil AISI 304 are colturi rotunjite, iar garnitura usii se inlocuieste usor, fara a apela la service. Exteriorul se sterge cu o carpa moale; evitati produsele chimice agresive, care ar putea deteriora suprafata.
Particularitati si avantaje cuptor pe gaz cu convectie si abur, 16 tavi 60x40 cm
✓ Corp din otel inoxidabil si camera de gatire din otel inoxidabil AISI 304
✓ Ecran tactil TFT color de 7 inch, cu meniu in 42 de limbi
✓ Memorie pentru 500 de retete, cu pana la 10 pasi fiecare
✓ Port USB pentru retete si date HACCP
✓ Conexiune Wi-Fi pentru actualizari de software
✓ Sonda cu 1 punct de masurare si spalare automata, incluse
✓ Supapa controlata electronic pentru eliminarea umiditatii in exces
✓ Usa cu geam dublu, iluminare LED si blocare la 60°, 90°, 120° si 180°
✓ Garnitura de usa din silicon rezistent la caldura, usor de inlocuit
✓ Cuva sub usa, care pastreaza podeaua uscata
✓ Picioare reglabile pentru nivelare
✓ Usa cu balama pe dreapta; balamaua pe stanga se comanda din fabrica
✓ Adaptat din fabrica pentru gaze naturale, cu duze suplimentare pentru propan-butan
✓ Carucior separat, de 74*56*170.4 cm, pentru 16 tavi 60x40 cm
✓ Greutate: 277.2 kg
PROMO:
Specificatii produs
| Modul | Control umiditate |
|---|---|
| Panou de control | Digital |
| Producator | TOPK PLUS |
| Tip de alimentare | Alimentare gaz |
| Tip sistem de incalzire | Cu convectie si abur |
| Tip suport | Fara suport |
| Tip tavi utilizate | 40x60 cm |
| Capacitate | 16 tavi |