Vrei mai multe detalii despre acest produs? Lasa-ne un mesaj iar un specialist Top-K te va contacta in cel mai scurt timp!
CUPTOR PE GAZ CU CONVECTIE SI ABUR, 10 TAVI 60X40 CM, PANOU TACTIL NEGRU, 18 KW
CUPTOR PE GAZ CU CONVECTIE SI ABUR, 10 TAVI 60X40 CM, PANOU TACTIL NEGRU, 18 KW
Cod produs:
TPKF1064GBM
Pret normal
7.389,00 €
Special Price
5.539,00 €
+ TVA
Descriere scurta:
Putere: 18 kW gaz + 0.7 kW electric
Dimensiuni exterioare (cm): 85*103.5*123.1
Tensiune alimentare: 230 V (partea electrica)
Temperatura de lucru: +30°C / +260°C
Capacitate: 10 tavi de 60x40 cm, cu 80 mm intre tavi
Structura: corp din otel inoxidabil, camera din otel inoxidabil AISI 304, cu colturi rotunjite, protectie IPX3
Gaz: adaptat din fabrica pentru gaze naturale, duze suplimentare pentru propan-butan, racord 1/2 inch
Comenzi: panou tactil negru de 7 inch, 100 de programe, port USB
Moduri de gatire: convectie, abur si convectie cu abur, abur reglabil in 10 trepte
Ventilatoare cu inversare automata: 3, cu 3 viteze (1500-2800 rpm)
Optional: sistem automat de spalare TPKWT (montat doar din fabrica), sonda de temperatura TPKSCS
Functii: preincalzire, mentinere la cald, racire rapida, dospire, pornire intarziata
Usa: geam dublu, iluminare LED, blocare la 60°, 90°, 120° si 180°, balama pe dreapta
Accesorii optionale: suport TPK220894, dospitor TPKLM1064, set de instalare TPKKPI, dispozitiv de afumare TPKAF
Utilizare: patiserii, cofetarii, brutarii
Amplasare: pe suport, cu racordare la gaz, curent electric, apa tratata si canalizare
Certificat CE
Greutatea echipamentului (kg): 158
Disponibil la comanda
Acest cuptor pe gaz cu convectie si abur, cu 10 tavi de 60x40 cm, este conceput pentru coacerea produselor de patiserie, cofetarie si panificatie, in unitati cu volum mare de productie. Panoul tactil negru, de 7 inch, ofera control precis asupra temperaturii, aburului si timpului de lucru, iar sistemul automat de spalare si sonda de temperatura sunt disponibile ca optiuni. Este usor de utilizat si de intretinut: camera din otel inoxidabil are colturi rotunjite, iar garnitura usii se inlocuieste usor.
Incalzire pe gaz, panou tactil negru
Corpul este din otel inoxidabil, iar camera de gatire este din otel inoxidabil AISI 304, cu colturi rotunjite. Cuptorul functioneaza pe gaz, cu o putere de 18 kW, si este adaptat din fabrica pentru gaze naturale, cu duze suplimentare pentru propan-butan si racord de 1/2 inch. Partea electrica are 0.7 kW si functioneaza la 230 V. Panoul tactil negru, de 7 inch, devine invizibil pe rama usii atunci cand cuptorul este oprit, iar in functionare afiseaza toti parametrii numeric sau prin pictograme. Cuptorul lucreaza in 3 moduri: convectie, abur si convectie cu abur. Apa este injectata direct pe ventilator, aburul se regleaza in 10 trepte, iar temperatura se seteaza intre 30°C si 260°C. Deflectorul reproiectat si cele 3 ventilatoare cu inversare automata imbunatatesc circulatia aerului, pentru o coacere uniforma pe fiecare nivel.
De ce sa alegi acest cuptor HoReCa?
Spre deosebire de modelele standard, acest cuptor este dotat cu panou tactil de 7 inch si programe salvate, ceea ce il face indispensabil pentru:
Patiserie si cofetarie: Camera extinsa primeste 10 tavi de 60x40 cm.
Dospire: Cuptorul poate fi folosit si drept camera de dospire, o functie utila la produsele de patiserie si panificatie.
Mentinere la cald: Produsele raman la temperatura si umiditatea potrivite pana la servire.
Schimbarea rapida a programului: Racirea rapida a camerei pregateste cuptorul pentru un produs care cere o temperatura mai mica.
Avantaje Tehnice si Functionale:
Capacitate: 10 tavi de 60x40 cm, cu 80 mm intre tavi.
Putere: 18 kW pe gaz si 0.7 kW electric, la 230 V.
Circulatia aerului: Deflectorul reproiectat si cele 3 ventilatoare cu inversare automata asigura o coacere uniforma pe fiecare nivel.
Umiditate: Sistemul de umidificare ofera un nivel ridicat de umiditate cu un consum redus de apa.
Siguranta: Usa se blocheaza la 60°, 90°, 120° si 180°, ceea ce previne arsurile operatorului, iar geamul exterior este racit prin ventilatie naturala.
Constructie: Corp din otel inoxidabil, camera din otel inoxidabil AISI 304, protectie IPX3.
Eficienta energetica: Carcasa izolata economiseste energie si creste siguranta personalului.
Specificatii pe scurt:
Tip produs: Cuptor pe gaz cu convectie si abur.
Utilizare: Coacere in patiserii, cofetarii si brutarii.
Capacitate: 10 tavi de 60x40 cm.
Comenzi: Panou tactil negru de 7 inch.
Alimentare: Gaz, 18 kW, si curent electric, 0.7 kW, 230 V.
Usor de utilizat
Cuptorul memoreaza pana la 100 de retete, fiecare cu pana la 10 pasi. Timpul de lucru se seteaza pana la 11 h 59 min sau cuptorul poate functiona continuu, iar pornirea se poate intarzia cu pana la 24 de ore. Portul USB permite incarcarea si descarcarea retetelor si a datelor HACCP, iar picioarele reglabile asigura nivelarea cuptorului. Cu o dimensiune de 85*103.5*123.1 cm si o capacitate de 10 tavi de 60x40 cm, cuptorul este ideal in patiserii, cofetarii si brutarii.
Usor de curatat
Sistemul automat de spalare, cu 4 programe (eco, normal, intensiv, clatire), este disponibil ca optiune si se monteaza doar din fabrica. Colturile rotunjite ale camerei din otel inoxidabil usureaza curatarea, iar garnitura din silicon se inlocuieste fara a apela la service. Pentru exterior folositi o carpa moale sau un burete si evitati produsele chimice agresive, care ar putea deteriora suprafata.
Particularitati si avantaje cuptor pe gaz cu convectie si abur, 10 tavi de 60x40 cm
✓ Panou tactil negru de 7 inch, cu memorie pentru 100 de programe
✓ Temperatura reglabila intre 30°C si 260°C
✓ Abur reglabil in 10 trepte
✓ Sistem automat de spalare si sonda de temperatura disponibile ca optiuni
✓ Adaptat din fabrica pentru gaze naturale, cu duze suplimentare pentru propan-butan
✓ Usa cu geam dublu, iluminare LED si blocare la 60°, 90°, 120° si 180°
✓ Balama pe dreapta; balama pe stanga disponibila ca optiune din fabrica
✓ Tavita de sub usa previne scurgerea condensului si pastreaza podeaua uscata
✓ Picioare reglabile pentru nivelarea cuptorului
✓ Greutate: 158 kg
PROMO:
Specificatii produs
| Modul | Control umiditate |
|---|---|
| Panou de control | Digital |
| Producator | TOPK PLUS |
| Tip de alimentare | Alimentare gaz |
| Tip sistem de incalzire | Cu convectie si abur |
| Tip suport | Fara suport |
| Tip tavi utilizate | 40x60 cm |
| Capacitate | 10 tavi |