Cuptor profesional RATIONAL gastro/patiserie, electric cu convectie si abur, 10 tavi GN2/1

Cuptorul profesional rational gastro patiserie ofera o organizare inteligenta si flexibila a intregului proces de productie avand un portofoliu ce afiseaza produsele ce pot fi pregatite impreuna sau separate, programare la o data vizata. Usa cu geam termic dublu nu numai ca permite monitorizarea vizuala a procesului de coacere, dar contribuie si la izolarea termica eficienta a cuptorului.Aceasta se deschide pe verticala, de la stanga la dreapta.

Cu o dimensiune de 107*104*106 de cm si o capacitate de 10 tavi GN 2/1 / 20 GN 1/1, cu distanta intre tavi de 6.8 cm.

Tehnologie avansata

Cuptorul profesional dispune de panou de control touchscren cu ecran TFT, tehnologie cu senzori ce regleaza climatul dezumidificand permanent camera de coacere, functie iDensityControl care ajusteaza automat nivelul de energie folosindu-se de senzorii aflati in camera de coacere, permitand ca fluxul de aer si umiditatea sa fie distribuite in mod uniform in functie de cerinta fiecarui preparat, functie Bakery dedicata pentru produse de patiserie si panificatie, functie Overnight cooking ce permite gatirea la un ciclu mai lung ca perioada, deoarece nu necesita supraveghere reduce considerabil costurile cu personalul calificat, functie de preincalzire si de mentinere a temperaturii, functie Cool Down care asigura racirea rapida a camerei de coacere.

Usor de curatat

Cuptorul are ca functie spalare automata cu 9 programe de spalare din care cel mai mic de doar 12 minute, functie iCare System care depisteaza gradul de murdarie existent si se adapteaza nevoilor recomandand un program de curatare optim si cantitatea de detergent de folosit, dus spalare cu sistem de rectractare inclus.

Particularitati si avantaje cuptor professional

✓ Grad de protectie IPX5

✓ Iluminare interioara LED

✓ Sonda de temperatura in 6 puncte

✓ Ventilatie cu 1 motor cu 5 viteze si functie de auto revers

✓ Conectivitate internet prin Wi-Fi si conectivitate USB

✓ Autodiagnosticare cu notificari in caz de erori sau defectiuni