Blast chiller SINCOLD roll-in 1 / 2 carucioare cu 20 cuve - grup motor exterior cu racire pe aer

Blast chiller-ul este un echipament inovator si indispensabil in bucatariile bucatariilor profesionisti, oferind o solutie eficienta si rapida pentru racirea alimentelor. Cu rapiditatea sa in racire, capacitatea generoasa de 1 carucior (20 cuve GN2/1 sau 20 tavi 60*80) sau 2 carucioare (20 cuve GN1/1 sau 20 tavi 60*40), dimensiunea de 229*125*217 cm, controlul precis al temperaturii si eficienta energetica, acesta este pregatit sa indeplineasca cerintele ridicate ale restaurantelor, magazinelor alimentare, unitatilor de catering si sa contribuie la succesul si eficienta acestora.

Echipamentul este echipat cu un sistem de control al temperaturii precis, blast chiller-ul Frenox permite reglarea si monitorizarea cu exactitate a temperaturii interioare in functie de necesitatile specifice ale alimentelor. Acest lucru asigura ca alimentele sunt racite la temperatura optima pentru a-si mentine prospetimea si calitatea. Echipamentul dispune de panou de control digital, temperatura de lucru: +90C... +3C (80 kg) / +90C...-18C (50 kg), decongelare manuala si automata, suporti ficsi pentru cuve gastronomice, control automat la inserarea sondei de temperature, functie pentru dospire, functie pentru gatire lenta la temperaturi scazute.

Blast chiller-ul Frenox utilizeaza tehnologia avansata pentru a raci rapid alimentele la temperaturi sigure pentru depozitare. Acest proces permite reducerea temperaturii alimentelor de la nivelul de gatit la cel de depozitare intr-un timp foarte scurt, prevenind cresterea bacteriilor si mentinand calitatea si siguranta alimentelor.

Construit din materiale de inalta calitate, blast chiller-ul Frenox este proiectat pentru a rezista utilizarii intensive si conditiilor de lucru riguroase din mediul industrial. Fiabilitatea sa inalta si durabilitatea il fac o investitie valoroasa pe termen lung pentru orice restaurant.

Cu un design intuitiv si functii de operare simplificate, blast chiller-ul Frenox este usor de utilizat chiar si pentru personalul neexperimentat. Componentele sale se pot curata si intretine cu usurinta, asigurand functionarea optima si igienizarea echipamentului.

✓ Temperatura de lucru: +90C... +3C (80 kg) / +90C...-18C (50 kg)

✓ Panou de control digital

✓ Decongelare manuala si automata

✓ Control automat la inserarea sondei de temperatura

✓ Suporti ficsi pentru cuve gastronomice

✓ Colturi rotunjite pentru o curatare usoara

✓ Sonda de temperatura inclusa

✓ Control automat la inserarea sondei de temperatura

✓ Shock freezing-congelare rapida +90C... -18C in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelor