Vrei mai multe detalii despre acest produs? Lasa-ne un mesaj iar un specialist Top-K te va contacta in cel mai scurt timp!
Blast chiller SINCOLD PLUS roll-in 1 / 2 carucioare cu 20 cuve - grup motor exterior cu racire pe apa
Blast chiller SINCOLD PLUS roll-in 1 / 2 carucioare cu 20 cuve - grup motor exterior cu racire pe apa
Cod produs:
SQXW20FT.170W.ACCFT20
Descriere scurta:
Putere: 7,5 kW
Capacitate: 11 carucior (20 cuve GN2/1 sau 20 tavi 60*80) sau 2 carucioare (20 cuve GN1/1 sau 20 tavi 60*40)
Productie: 170 kg (+90C...+3C) si 120 kg (+90C...-18C)
Dimensiuni (cm): 229*125*217
Grup motor exterior
Racire pe apa
Structura: otel inox
Temperatura de lucru: +90C... +3C (170 kg) / +90C...-18C (120 kg)
Panou de control digital
Decongelare manuala si automata
Tensiune de alimentare: 380V/50Hz
Suporti ficsi pentru cuve gastronomice
Grosime izolatie: 7 cm
Retete preconfigurate
Control automat la inserarea sondei de temperatura
Functie pentru uscarea camerei echipamentului
Functie speciala pentru peste crud
Control decongelare de la - 20C la + 8C
Control ventilator
Conector USB
Blast chilling-racire rapida +90... +3C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilor
Shock freezing-congelare rapida +90C... -18C in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelor
Colturi rotunjite pentru o curatare usoara
Sonda de temperatura inclusa
Rampa nu este inclusa
Caruciorul nu este inclus
Greutate echipament: 550 kg
Functiile modelului PLUS:
Functie pentru dospire
Optionale:
Bifeaza produse pe care vrei sa le adaugi in cos
Produse similare
Specificatii produs
| Modul | Cu 2 carucioare, Model PLUS, Roll-In, Racire pe apa |
|---|---|
| Panou de control | Digital |
| Producator | SINCOLD |
| Seria | EVOX |
| Tip de alimentare | Motor extern |
| Tip suport | Grilaj fix pentru tavi |
| Tip tavi utilizate | GN 1/1, Tavi 60*40 cm |
| Capacitate | 40 tavi |