Aparat manual de sigilat / clipsat / capsat carnati, mezeluri, pungi, 26*15**62 cm

Acest clipsator manual profesional este solutia perfecta pentru macelariile artizanale, unitatile mici de prelucrare a carnii si bacaniile independente care doresc o prezentare curata, izolata a produselor lor. Cu o greutate consistenta de 11.9 kg si o inaltime de 62 cm, aparatul sta ferm pe masa de lucru fara a se dezechilibra in timpul actionarii. Construit complet din otel inox dedicat industriei alimentare, el suporta cele mai dure conditii de curatare, sange, umezeala si saruri fara a dezvolta rugina, reprezentand o investitie pe viata pentru artizanii gustului

Mecanismul de functionare este pur mecanic, extrem de fiabil si neconditionat de electricitate, permitand mutarea lui pe orice masa de preparare din sectie. Sina din spate preia seturile de cleme in forma de U (format 11.7 * 11.8 mm), care aluneca fluid spre falcile de presare. Dupa ce membrana plina este rasucita si asezata in locas, tragerea in jos a manetei ergonomice indoaie capsula metalica strans in jurul materialului, taind accesul aerului in cateva secunde. Producatorul a dotat masinaria si cu un surub fin de reglare a fortei de strangere, pentru a nu zdrobi o membrana naturala sensibila la o presiune prea mare.

• Macelarii si Carmangerii — prelucrarea de carnati de casa, lebar, toba, sangerete sau batoane groase de salam in membrane atat naturale, cat si artificiale (colagen).

• Ferme si Bacanii — sigilarea pungilor de plastic groase cu piese de carne, pastrama vidata la rece sau branzeturi maturate.

• Productie Agricola — inchiderea perfecta si ireversibila a plaselor / saculetilor impletiti in care se vand ceapa, usturoiul, citricele sau cartofii noi.

• Puncte de catering si Livrari — capsarea sigura a sacoselor de plastic termo-rezistent (pentru a evita furtul/desfacerea pachetului de catre curier pe traseu).

• Inlatura nodurile facute manual cu ata — carenu ofera sigilare perfect hermetica impotriva bacteriilor si care solicita nejustificat ligamentele mainilor muncitorilor cand au de pregatit 200 de carnati pe tura.

• Scade rata de alterare in vitrine — clipsurile tip U, mai ales cand forta de strangere este corect calibrata din cadran, sugruma capetele batoanelor de salam mult mai puternic decat plasticul lipit incorect, prevenind oxidarea carnii la contactul cu oxigenul.

• Rezista abuzului spalarilor repetate — in medii cu incarcatura biologica (carne cruda), utilajele vopsite ruginesc; acest corp solid din otel inox poate fi degresat agresiv seara de seara, zeci de ani, fara sa isi piarda integritatea sau igiena.

• Permite mutarea operatiunii oriunde — neavand fire electrice de tras sau aer comprimat de montat, masina de 11.9 kg poate fi pusa afara langa afumatoare dimineata, si inauntru pe masa de feliat dupa amiaza.

• Ofera instantaneu un aspect industrial si curat, "de raft de supermarket", oricarui preparat artizanal din unitatea dumneavoastra.

• Creste dramatic viteza de productie a mezelarilor; culisarea pe sina de 11.7 mm a clemelor U si tragerea manetei dureaza o fractiune de secunda comparativ cu legarea manuala traditionala.

• Elimina facturile de mentenanta asociate utilajelor complexe: nu are motoare de intretinut, nu are placi de baza care sa se arda.

• Versatilitate maxima pe acelasi utilaj de 26x15 cm: aparatul trece instant de la sectia de carmangerie la sectia de legume (unde clipseaza plase) fara schimbari de piese.

Simplu, imens de durabil si neobosit, acest aparat manual de clipsat rezolva elegant si definitiv etapa de sigilare a portiilor si ambalajelor, ridicand standardul de igiena intr-o forma compacta si sigura.

✓ Constructie masiva 100% Otel Inox: Sasiul aparatului garanteaza conformitate totala cu normele ANSVSA de igiena, fiind invulnerabil la coroziunea indusa de lichidele alimentare si igienizanti.

✓ Reglaj micro-metric al strangerii: Butonul (cadranul) superior va permite sa modificati forta falcilor. Daca lucrati cu o membrana naturala fina de oaie (crenvursti), o puteti proteja sa nu se taie in metal; daca lucrati cu pungi plastice groase, cresteti presiunea pentru izolare perfecta.

✓ Sina de incarcare rapida: Utilizeaza seturi liniare standard de cleme in forma de U (11.7 * 11.8 * 2.1 mm). Reincarcarea incarcatorului imita mecanismul unui capsator de birou, eliminand pierderea de timp.

✓ Utilizare hibrida: Pe langa produsele traditionale de macelarie, falcile aparatului de 11.9 kg prind si strang impecabil gaturile pungilor si plaselor agro-alimentare, dubland valoarea investitiei.