Default Category

Putere instalata: 3.700 W

Capacitate: 8 cuve GN 2/3 Prof. 20 sau 4 cuve GN 2/3 Prof. 40 sau 3 cuve GN 2/3 Prof. 65

Structura: otel-inox si sticla termorezistenta

Dimensiuni (cm): 53*62*58

Temperatura maxima de lucru 250 grade Celsius

Tensiune alimentare: 220V / 50Hz

Panou de control  electromecanic

Alarma de incheiere a ciclului

Senzor pe usa

Mod non stop de preparare

Timer: 0-120 minute

Termostat de siguranta

Lumina interior LED

Ventilatie cu sens reversibil de rotatie

Umiditate reglabila 0-100%

Sticla interioara plianta pentru curatare

Ventilatie cu doua viteze

Conexiune apa 3/4

Cuvele se introduc pe lung

Vaporizare directa 

Greutate echipament: 50 kg

Putere instalata: 26.250 W

Capacitate: 20 cuve GN 1/1

Structura: otel-inox si sticla termorezistenta

Dimensiuni (cm): 88*96*186

Temperatura maxima de lucru 250 grade Celsius

Tensiune alimentare: 380V / 50Hz

Panou de control electromecanic

Carucior inclus

Alarma de incheiere a ciclului

Senzor pe usa

Mod non stop de preparare

Timer: 0-120 minute

Termostat de siguranta

Lumina interior LED

Ventilatie cu sens reversibil de rotatie

Umiditate reglabila 0-100%

Sticla interioara plianta pentru curatare

Ventilatie cu doua viteze

Conexiune apa 3/4

Cuvele se introduc pe lat

Vaporizare directa

Distanta dintre cuve (cm) : 6.5

Greutate echipament: 252 kg

Putere instalata: 26.250 W trifazic

Capacitate: 16 tavi 60*40 

Structura: otel-inox si sticla termorezistenta

Dimensiuni (cm): 88*96*186

Temperatura maxima de lucru: 250 grade Celsius

Tensiune alimentare: 380V / 50Hz

Panou de control electromecanic

Distanta dintre tavi (cm): 8.6

Carucior inclus

Alarma de incheiere a ciclului

Comutator de siguranta pentru usa

Mod non stop de preparare

Timer: 0-120 minute

Termostat de siguranta

Lumina interior LED

Ventilatie cu sens reversibil de rotatie

Umiditate ajustabila 0-100%

Sticla interioara plianta pentru curatare

Conexiune apa 3/4

Control manual reglare abur

Cuvele se introduc pe lat

Greutate echipament: 252 kg

Conexiune apa

Mod pre-incalzire

Umiditate reglabila in procente

Cuptorul de regenerare dezghetează și regenereaza alimentele gatite si

congelate in prealabil, ideal pentru spatiile unde nu exista timp si loc de gatit.

Greutate echipament: 39 kg

Conexiune apa

Mod pre-incalzire

Umiditate reglabila in procente

Cuptorul de regenerare dezghetează și regenereaza alimentele gatite si

congelate in prealabil, ideal pentru spatiile unde nu exista timp si loc de gatit.

Greutate echipament: 52 kg

Conexiune apa

Mod pre-incalzire

Umiditate reglabila in procente

Cuptorul de regenerare dezghetează și regenereaza alimentele gatite si

congelate in prealabil, ideal pentru spatiile unde nu exista timp si loc de gatit.

Greutate echipament: 85 kg

Putere: 0,40 kW

Dimensiuni (cm): 210*85*230

Structura: otel inox si sticla

Capacitate: 1000 lt

Izolatie ecologica din poliuretan injectat cu densitatea de 35/40 kg/mc

Sistem frig: ventilat

Agent racire: R290

Termostat si termometru digital

Temperatura de lucru: +4...+10 / +10...+20 / +0...+5 grade Celsius si umiditate de 65%

Tensiune alimentare: 220V/50Hz

Temperatura ambientala: +30 grade Celsius si 50% umiditate

Sistem special de expunere delicatese pe sina

Sistem automat de evaporare apa

Sistem de iluminare interioara cu LED

Spatele vitrinei este din sticla pentru expunere

Sticla incalzita

Prevazuta cu 4 usi 

Benzile magnetice garanteaza etansarea si sunt usor de igienizat si inlocuit

Sticlele se pozitioneaza inclinate

*Optional contracost diferite culori

*Optional contracost dispunerea rafturilor personalizata

*Optional contracost vitrina se poate face pe comanda cu dimensiunile dorite, conform proiectului dvs.

Putere: 0,40 kW

Dimensiuni (cm): 105*85*230 

Structura: otel inox si sticla

Sistem frig: ventilat

Agent racire: R290

Termostat si termometru digital

Izolatie ecologica din poliuretan injectat cu densitatea de 35/40 kg/mc 

Temperatura de lucru:  +0...+5 grade Celsius si umiditate de 65%

Tensiune alimentare: 220V/50Hz

Temperatura ambientala: +30 grade Celsius si 50% umiditate

Sistem special de expunere delicatese pe sina

Sistem automat de evaporare apa

Sistem de iluminare interioara cu LED

Spatele vitrinei este din sticla pentru expunere

Sticla incalzita

Prevazuta cu 2 usi 

Benzile magnetice garanteaza etansarea si sunt usor de igienizat si inlocuit

*Optional contracost diferite culori

*Optional contracost dispunerea rafturilor personalizata

*Optional contracost vitrina se poate face pe comanda cu dimensiunile si capacitatea dorita conform proiectului dvs.

Putere: 0,40 kW

Dimensiuni (cm): 105*85*230 

Structura: otel inox si sticla

Sistem frig: ventilat

Agent racire: R290

Termostat si termometru digital

Izolatie ecologica din poliuretan injectat cu densitatea de 35/40 kg/mc 

Temperatura de lucru:  +1...+10 / +10...+20 grade Celsius si umiditate de 65%

Tensiune alimentare: 220V/50Hz

Temperatura ambientala: +30 grade Celsius si 50% umiditate

Sistem automat de evaporare apa

Sistem de iluminare interioara cu LED

Spatele vitrinei este din sticla pentru expunere

Sticla incalzita

Prevazuta cu 2 usi 

Benzile magnetice garanteaza etansarea si sunt usor de igienizat si inlocuit

Sticlele se pozitioneaza inclinate

*Optional contracost diferite culori

*Optional contracost dispunerea rafturilor personalizata

*Optional contracost vitrina se poate face pe comanda cu dimensiunile si capacitatea dorita conform proiectului dvs.

Putere totala instalata: 25.5 kW (incalzire electrica)

Dimensiuni (cm): 400*130*170

Capacitate spalare lazi: pana la 300 / h

Stuctura: otel inoxidabil AISI 304

Tensiune alimentare: 3 x 380V - 50 Hz -N-PE

Putere pompa spalare: 7.5 kW

Putere motor banda transportoare: 0.37 kW

Putere incalzire apa: 18 kW

Consum apa clatire finala: 600/700 lt/h la presiunea de 2 Bari

Viteza banda transportoare: 0.5 - 3 metri/minut

Dimensiuni lazi (cm): 60*40*22

Capacitate rezervor apa: 350 lt

Temperatura spalare/clatire : 65°C

Izolatie termica si acustica

Folosit in general in industria automotive

Pompele de spalare sunt de tip centrifugal

Panoul de control electromecanic cu economizor de energie, functioneaza la voltaj redus de 24 V

Sistem automat de spalare interioara, stagnarea apei si a murdariei fiind inexistente

Buton de intrerupere totala a masinii in caz de urgenta

Temperatura este ajustabila din panoul de control

Presiunea apei pe jeturi controlabila in sus si jos

Spalarea se realizeaza cu jeturi din toate directiile pentru a acoperi orice unghi

Filtrele supapelor de aspiratie si a pompelor de spalare sunt usor de demontat si spalat

Incalzirea si transportul apei din rezervoare se face prin conducte echipate sistem cu recuperare de condens

Utilitati necesare: conectare apa, un sistem de scurgere, sistem electric compatibil 380V, sistem pentru evaporarea aburului

Posibilitate spalare si igenizare pe zone, cu specificatii diferite datorita zonelor de tampon create din cauciuc care impiedica amestecarea solutiilor de spalare dintr-o zona in alta

Procesul de spalare implica indepartarea oricaror reziduuri de pe echipamente si daca se doreste utlima faza de clatire va include si o igenizare pentru eliminarea bacteriilor.

Putere totala instalata: 8.5 kW (incalzire cu abur)

Dimensiuni (cm): 400*130*170

Capacitate spalare lazi: pana la 150 / h

Stuctura: otel inoxidabil AISI 304

Tensiune alimentare: 3 x 380V - 50 Hz -N-PE

Putere pompa spalare: 7.5 kW

Putere motor banda transportoare: 0.37 kW

Putere incalzire apa: 18 kW

Consum apa clatire finala: 600/700 lt/h la presiunea de 2 Bari

Viteza banda transportoare: 0.5 - 3 metri/minut

Dimensiuni cuve (cm): 25*40*40-50 

Cuvele sunt din otel inoxidabil 316L

Capacitate rezervor apa: 350 lt

Temperatura spalare/clatire : 65°C

Izolatie termica si acustica

Conceput in general pentru uz industrial farmaceutic si cosmetic

Pompele de spalare sunt de tip centrifugal

Panoul de control electromecanic cu economizor de energie, functioneaza la voltaj redus de 24 V

Sistem automat de spalare interioara, stagnarea apei si a murdariei fiind inexistente

Buton de intrerupere totala a masinii in caz de urgenta

Temperatura este ajustabila din panoul de control

Presiunea apei pe jeturi controlabila in sus si jos

Spalarea se realizeaza cu jeturi din toate directiile pentru a acoperi orice unghi

Filtrele supapelor de aspiratie si a pompelor de spalare sunt usor de demontat si spalat

Incalzirea si transportul apei din rezervoare se face prin conducte echipate sistem cu recuperare de condens

Utilitati necesare: conectare apa purificata la 30 grade, un sistem de scurgere, sistem electric compatibil 380V, sistem pentru evaporarea aburului

Posibilitate spalare si igenizare pe zone, cu specificatii diferite datorita zonelor de tampon create din cauciuc care impiedica amestecarea solutiilor de spalare dintr-o zona in alta

Procesul de spalare implica indepartarea oricaror reziduuri  si daca se doreste utlima faza de clatire va include si o igenizare pentru eliminarea bacteriilor.

Putere instalata: 15.8 kW

Capacitate: 10 tavi 60*40 cm sau 10 tavi 66*46 cm

Distanta intre tavi: 8 cm

Structura: otel-inox si sticla termorezistenta

Dimensiuni (cm): 99.4*97.3*115.7

Temperatura maxima de lucru 270 grade Celsius

Tensiune alimentare: 380V / 50Hz

Presiune apa: 1,5-2 bari

Tip umidificare: abur cu injectie directa, ajustabila

Ventilatie cu sens reversibil de rotatie, 2 ventilatoare, 3 viteze

Timer: 9 h 59 min

Prevazut cu panou de control electromecanic cu afisaj digital, posibilitatea reglarii temperaturii, timpului de lucru si timpului de injectie abur

Greutate echipament: 162 kg

Provenienta: Italia

Linia Baketek este dedicata obtinerii unor rezultate perfecte domeniului de patiserie sau brutarie, cu un efort minim, costuri si consum de energie reduse si funtionalitate maxima.

Cuptorul cu 10 tavi si panou de control electromecanic este tot ceea ce aveti nevoie pentru o coacere perfecta a produselor de patiserie. Dotat cu ventilatie cu sens reversibil de rotatie el asigura o distribuire uniforma a caldurii in camera de coacere. Injectia directa de abur cu posibilitate de reglare a umiditatii permite formarea unei cruste perfecte la exterior in timp ce interiorul ramane moale.

Sistemul special de iluminare permite urmarirea procesului de coacere , usa din sticla termorezistenta mentine temperatura scazuta in jurul cuptorului.

 

Putere instalata: 23.7 kW

Capacitate: 16 tavi 60*40 cm dispuse pe carucior, caruciorul nu este inclus in pret

Distanta intre tavi: 8.8 cm

Structura: otel-inox si sticla termorezistenta

Dimensiuni (cm): 92*136.7*184.2

Temperatura maxima de lucru 270 grade Celsius

Tensiune alimentare: 380V / 50Hz

Presiune apa: 1,5-2 bari

Tip umidificare: abur cu injectie directa, ajustabila

Ventilatie cu sens reversibil de rotatie, 3 ventilatoare, 3 viteze

Hota motorizata cu extractie inclusa

Timer: 9 h 59 min

Prevazut cu panou de control electronic, posibilitatea reglarii temperaturii, timpului de lucru si timpului de injectie abur

Greutate echipament: 337 kg

Provenienta: Italia

Linia Baketek este dedicata obtinerii unor rezultate perfecte domeniului de patiserie sau brutarie, cu un efort minim, costuri si consum de energie reduse si funtionalitate maxima.

Cuptorul cu 16 tavi si panou de control electronic este tot ceea ce aveti nevoie pentru o coacere perfecta a produselor de patiserie. Dotat cu ventilatie cu sens reversibil de rotatie el asigura o distribuire uniforma a caldurii in camera de coacere. Injectia directa de abur cu posibilitate de reglare a umiditatii permite formarea unei cruste perfecte la exterior in timp ce interiorul ramane moale.

Sistemul special de iluminare permite urmarirea procesului de coacere , usa din sticla termorezistenta mentine temperatura scazuta in jurul cuptorului.

 

Putere instalata: 7.9 kW

Capacitate: 5 tavi 60*40 cm sau 5 tavi 66*46 cm

Distanta intre tavi: 8 cm

Structura: otel-inox si sticla termorezistenta

Dimensiuni (cm): 99.4*97.3*75.7

Temperatura maxima de lucru 270 grade Celsius

Tensiune alimentare: 380V / 50Hz

Presiune apa: 1,5-2 bari

Tip umidificare: abur cu injectie directa, ajustabila

1 Ventilator cu sens reversibil de rotatie, 3 viteze

Timer: 9h 59 min.

Prevazut cu panou de control electromecanic cu patru butoane rotative cu afisaj digital , posibilitatea reglarii temperaturii, timpului de lucru si timpului de injectie abur.

Aprindere programata automata-usureaza fluxul de munca prin intermediul functiei de aprindere programata ce suporta pana la cinci programari automate.

 In interiorul camerei de coacere se pot seta diferite niveluri de umiditate pentru a obtine cele mai bune rezultate de gatire.

Evacuarea aburului in exces se face prin intermediul unei valve tip fluture aflata in partea superioara a cuptorului ce este legata la sistemul de evacuare. Actionarea acestei functii se face prin intermediul unui buton aflat deasupra panoului de control. 

Peretii camerei de coacere sunt perforati pentru o mai buna circulare a aerului cald in interiorului cuptorului lucru ce duce la rezultate de gatire perfect omogene.

Aceasta tehnologie patentata de Gierre , protejeaza produsele foarte delicate de fluxurile de aer directe care ar cauza uscarea excesiva a produsului finit.

Linia Baketek este solutia inovativa de ultima generatie a Gierre creata pentru a satisfice si cei mai exigenti patiseri.

Dezvoltate pentru a sustine creativitatea in domeniul patiseriei cuptoarele Baketek ofera sisteme de gatire inteligente, cuprinzatoare, create avand in vedere specificul patiseriei Italiene dar si internationale.

Linia Baketek este destinata laboratoarelor de patiserie sau brutarie pentru coacerea produselor fresh fiind adecvata si pentru locatiile industriale in care se coc produse de panificatie sau cofetarie semipreparate.  

Greutate echipament: 110 kg

 

Putere instalata: 23.7 kW

Capacitate: 16 tavi 60*40 cm dispuse pe carucior, caruciorul nu este inclus in pret

Distanta intre tavi: 8.8 cm

Structura: otel-inox si sticla termorezistenta

Dimensiuni (cm): 92*136.7*184.2

Temperatura maxima de lucru 270 grade Celsius

Tensiune alimentare: 380V / 50Hz

Presiune apa: 1,5-2 bari

Tip umidificare: abur cu injectie directa, ajustabila

Ventilatie cu sens reversibil de rotatie, 3 ventilatoare

Hota motorizata cu extractie inclusa

Timer: 9 h 59 min

Prevazut cu panou de control mecanic, posibilitatea reglarii temperaturii, timpului de lucru si timpului de injectie abur

Greutate echipament: 337 kg

Provenienta: Italia

Linia Baketek este dedicata obtinerii unor rezultate perfecte domeniului de patiserie sau brutarie, cu un efort minim, costuri si consum de energie reduse si funtionalitate maxima.

Cuptorul cu 16 tavi si panou de control mecanic este tot ceea ce aveti nevoie pentru o coacere perfecta a produselor de patiserie. Dotat cu ventilatie cu sens reversibil de rotatie el asigura o distribuire uniforma a caldurii in camera de coacere. Injectia directa de abur cu posibilitate de reglare a umiditatii permite formarea unei cruste perfecte la exterior in timp ce interiorul ramane moale.

Sistemul special de iluminare permite urmarirea procesului de coacere , usa din sticla termorezistenta mentine temperatura scazuta in jurul cuptorului.

 

Putere: 18 kW

Capacitate cuva: 22 litri

Dimensiuni (cm): 40*90*85

Structura: otel inox

Cuva realizata din otel-inox AISI 304 cu margini rotunjite pentru o igienizare facila

Tensiune alimentare: 380V/50Hz

Temperatura de lucru reglabila termostatat pana la maxim +190 grade Celsius

Prevazuta cu sistem de scurgere si colectare a grasimilor reziduale, sistem de oprire automata a tensiunii de alimentare in cazul unei defectiuni

Elementele de incazire pot fi rotite la 90 grade pentru a facilita curatarea cuvei

Capacitate: 130 litri

Dimensiuni (cm): 120*90*85

Structura: otel inox

Putere: 15 kW

Tensiune alimentare: 380V/50Hz

Cuva cu partea inferioara de 8 mm grosime pentru rezistenta sporita la coroziune, margini rotunjite pentru igienizare facila

Temperatura de lucru reglabila termostata in intervalul +50...+300 grade Celsius

Izolatie termica de inalta caitate pentru a preveni transferul termic si pentru a realiza un consum scazut de energie

Elemente de incalzire ramforsate situate sub suprafata de lucru pentru o distributie uniforma a caldurii

Sistem manual de rabatare cuva, sistem de alimentare cu apa

Capacitate: 205 litri

Dimensiuni (cm): 160*90*85

Structura: otel inox

Putere: 21 kW

Tensiune alimentare: 380V/50Hz

Cuva cu partea inferioara de 8 mm grosime pentru rezistenta sporita la coroziune, margini rotunjite pentru igienizare facila

Temperatura de lucru reglabila termostata in intervalul +50...+300 grade Celsius

Izolatie termica de inalta caitate pentru a preveni transferul termic si pentru a realiza un consum scazut de energie

Elemente de incalzire ramforsate situate sub suprafata de lucru pentru o distributie uniforma a caldurii

Sistem electric motorizat de rabatare cuva, sistem de alimentare cu apa

Capacitate: 80 litri

Dimensiuni (cm): 80*90*85

Structura: otel inox

Putere: 9 kW

Tensiune alimentare: 380V/50Hz

Cuva cu partea inferioara de 8 mm grosime pentru rezistenta sporita la coroziune, margini rotunjite pentru igienizare facila

Temperatura de lucru reglabila termostata in intervalul +50...+300 grade Celsius

Izolatie termica de inalta caitate pentru a preveni transferul termic si pentru a realiza un consum scazut de energie

Elemente de incalzire ramforsate situate sub suprafata de lucru pentru o distributie uniforma a caldurii

Sistem manual de rabatare cuva, sistem de alimentare cu apa

Capacitate: 50 litri

Dimensiuni (cm): 80*70*85

Structura: otel inox

Putere: 7.5 kW

Tensiune alimentare: 380V/50Hz

Cuva cu partea inferioara de 8 mm grosime pentru rezistenta sporita la coroziune, margini rotunjite pentru igienizare facila

Temperatura de lucru reglabila termostata in intervalul +50...+300 grade Celsius

Izolatie termica de inalta calitate pentru a preveni transferul termic si pentru a realiza un consum scazut de energie

Elemente de incalzire ramforsate situate sub suprafata de lucru pentru o distributie uniforma a caldurii

Sistem manual de rabatare cuva, sistem de alimentare cu apa

Putere motor: 0.6 / 0.8 kW

Putere incalzire: 9 kW

Dimensiuni (cm): 96*74*164

Capacitate cuva: 80 lt

Structura: otel-inox

Capacitate ulei: +/- 20 lt

Temperatura maxima de lucru: 150°C

Prevazut cu 2 viteze

Prevazut cu temporizator si termostat

Dispune de o cuva realizata din otel-inox, cu manta si dispozitiv de amestecare

Mantaua dintre rezervoare este umpluta cu ulei termic 

Datorita sistemului de functionare tip bain-marie, se evita arderea sau lipirea cremei de cuva

Crema se poate inderparta cu usurinta datorita unei parghii speciale, care face ca rezervorul sa poata fi rabatat

Prevazut cu grilaj de protectie realizat din inox

Prevazut cu roti

Greutate: 130 kg

Putere motor: 1.2 / 1.8 kW

Putere incalzire: 15 kW

Dimensiuni (cm): 120*91*181

Capacitate cuva: 120 lt

Structura: otel-inox

Capacitate ulei: +/- 32 lt

Temperatura maxima de lucru: 150°C

Prevazut cu 2 viteze

Prevazut cu temporizator si termostat

Dispune de o cuva realizata din otel-inox, cu manta si dispozitiv de amestecare

Mantaua dintre rezervoare este umpluta cu ulei termic 

Datorita sistemului de functionare tip bain-marie, se evita arderea sau lipirea cremei de cuva

Crema se poate inderparta cu usurinta datorita unei parghii speciale, care face ca rezervorul sa poata fi rabatat

Prevazut cu grilaj de protectie realizat din inox

Prevazut cu roti

Greutate: 240 kg

Putere motor: 3.0 kW

Putere incalzire: 18 kW

Dimensiuni (cm): 130*120*199

Capacitate cuva: 200 lt

Structura: otel-inox

Capacitate ulei: +/- 43 lt

Temperatura maxima de lucru: 150°C

Prevazut cu viteza variabila

Prevazut cu robinet pentru cuva

Prevazut cu temporizator si termostat

Dispune de o cuva realizata din otel-inox, cu manta si dispozitiv de amestecare

Mantaua dintre rezervoare este umpluta cu ulei termic 

Datorita sistemului de functionare tip bain-marie, se evita arderea sau lipirea cremei de cuva

Crema se poate inderparta cu usurinta datorita unei parghii speciale motorizate, care face ca rezervorul sa poata fi rabatat

Prevazut cu grilaj de protectie realizat din inox

Prevazut cu roti

Greutate: 350 kg

Putere motor: 5,5 kW

Putere incalzire: 12 / 24 kW

Dimensiuni (cm): 164*134*220

Capacitate cuva: 300 lt

Structura: otel-inox

Capacitate ulei: +/- 55 lt

Temperatura maxima de lucru: 150°C

Prevazut cu viteza variabila

Prevazut cu robinet pentru cuva

Prevazut cu temporizator si termostat

Dispune de o cuva realizata din otel-inox, cu manta si dispozitiv de amestecare

Mantaua dintre rezervoare este umpluta cu ulei termic 

Datorita sistemului de functionare tip bain-marie, se evita arderea sau lipirea cremei de cuva

Crema se poate inderparta cu usurinta datorita unei parghii speciale motorizate, care face ca rezervorul sa poata fi rabatat

Prevazut cu grilaj de protectie realizat din inox

Prevazut cu roti

Greutate: 611.5 kg

Putere motor: 5,5 kW

Putere incalzire: 45 kW

Dimensiuni (cm): 190*156*240

Capacitate cuva: 500 lt

Structura: otel-inox

Capacitate ulei: +/- 67 lt

Temperatura maxima de lucru: 150°C

Prevazut cu viteza variabila

Prevazut cu robinet pentru cuva

Prevazut cu temporizator si termostat

Dispune de o cuva realizata din otel-inox, cu manta si dispozitiv de amestecare

Mantaua dintre rezervoare este umpluta cu ulei termic 

Datorita sistemului de functionare tip bain-marie, se evita arderea sau lipirea cremei de cuva

Crema se poate inderparta cu usurinta datorita unei parghii speciale motorizate, care face ca rezervorul sa poata fi rabatat

Prevazut cu grilaj de protectie realizat din inox

Prevazut cu roti

Greutate: 730 kg

Capacitate: 50 litri

Dimensiuni (cm): 80*73*85

Structura: otel inox

Putere: 9 kW

Tensiune alimentare: 380V/50Hz

Cuva cu partea inferioara de 8 mm grosime pentru rezistenta sporita la coroziune, margini rotunjite pentru igienizare facila

Temperatura de lucru reglabila termostata in intervalul +50...+300 grade Celsius

Izolatie termica de inalta caitate pentru a preveni transferul termic si pentru a realiza un consum scazut de energie

Elemente de incalzire ramforsate situate sub suprafata de lucru pentru o distributie uniforma a caldurii

Sistem manual de rabatare cuva, sistem de alimentare cu apa

Greutate: 120 kg

Capacitate: 80 litri

Dimensiuni (cm): 80*90*85

Structura: otel inox

Putere: 12 kW

Tensiune alimentare: 380V/50Hz

Cuva cu partea inferioara de 8 mm grosime pentru rezistenta sporita la coroziune, margini rotunjite pentru igienizare facila

Temperatura de lucru reglabila termostata in intervalul +50...+300 grade Celsius

Izolatie termica de inalta caitate pentru a preveni transferul termic si pentru a realiza un consum scazut de energie

Elemente de incalzire ramforsate situate sub suprafata de lucru pentru o distributie uniforma a caldurii

Sistem manual de rabatare cuva, sistem de alimentare cu apa

Greutate: 148 kg

Capacitate: 120 litri

Dimensiuni (cm): 120*90*85

Structura: otel inox

Putere: 12 kW

Tensiune alimentare: 380V/50Hz

Cuva cu partea inferioara de 8 mm grosime pentru rezistenta sporita la coroziune, margini rotunjite pentru igienizare facila

Temperatura de lucru reglabila termostata in intervalul +50...+300 grade Celsius

Izolatie termica de inalta caitate pentru a preveni transferul termic si pentru a realiza un consum scazut de energie

Elemente de incalzire ramforsate situate sub suprafata de lucru pentru o distributie uniforma a caldurii

Sistem manual de rabatare cuva, sistem de alimentare cu apa

Greutate: 190 kg

Putere: 8684 Kcal/10.1 kW

Capacitate: 6 tavi GN 1/1

Tensiune de alimentare: 380 V / 50 Hz  

Structura: camera de coacere finisata cu inox AISI 304, cu partea inferioara si cea superioara din inox AISI 316L de 1.2 mm, margini rotunjite, fara imbinari

Dimensiuni (cm): 92*88*73

Tip umidificare: injectie directa

Funtie ECO pentru un consum redus de energie pe durata utilizarii

Functie PLUS pentru extra putere

Functie de spalare semiautomata (SC2)

Moduri de gatire: manual sau programabil, pana la 99 de programe; 4 moduri, din care 7 sunt standard, 3 programe de reincalzire, 5 de afumare si 4 la temperatura joasa 

Sonda de temperatura (core probe)

Control automat au umiditatii pe timpul gatirii (UR2)

Generator de aburi cu costri de intretinere reduse (RDC)

Ventilatoare prevazute cu sens reversibil de rotatie automat si doua viteze (AWC)

Comenzi digitale

Autodiagnoza, cu alarma in caz de avarie

Standard de protectie IPX5

Usa cu geam de sticla temperat, dublu strat

Usa cu sistem de prindere a manerului dublu, usor de deschis chiar si cu mainile ocupate

Programarea pornirii

Display cu programarile si cu valorile de gatit curente

Abur la joasa temperatura si abur supraincalzit

Sistem de autocuratare

Include suportii de tavi  

Greutate echipament: 160 kg

Optional poate fi comandat cu kit de afumare

Putere: 14875 Kcal/17.3 kW

Capacitate: 10 tavi GN 1/1

Tensiune de alimentare: 380 V / 50 Hz

Structura: camera de coacere finisata cu inox AISI 304, cu partea inferioara si cea superioara din inox AISI 316L de 1.2 mm, margini rotunjite, fara imbinari

Dimensiuni (cm): 92*88*98

Tip umidificare: injectie directa

Funtie ECO pentru un consum redus de energie pe durata utilizarii

Functie PLUS pentru extra putere

Functie de spalare semiautomata (SC2)

Moduri de gatire: manual sau programabil, pana la 99 de programe; 4 moduri, din care 7 sunt standard, 3 programe de reincalzire, 5 de afumare si 4 la temperatura joasa 

Sonda de temperatura (core probe)

Control automat au umiditatii pe timpul gatirii (UR2)

Generator de aburi cu costri de intretinere reduse (RDC)

Ventilatoare prevazute cu sens reversibil de rotatie automat si doua viteze (AWC)

Comenzi digitale

Autodiagnoza, cu alarma in caz de avarie

Standard de protectie IPX5

Usa cu geam de sticla temperat, dublu strat

Usa cu sistem de prindere a manerului dublu, usor de deschis chiar si cu mainile ocupate

Programarea pornirii

Display cu programarile si cu valorile de gatit curente

Abur la joasa temperatura si abur supraincalzit

Sistem de autocuratare

Include suportii de tavi  

Greutate echipament: 198 kg

Optional poate fi comandat cu kit de afumare

Putere: 23645 Kcal/27.5 kW

Capacitate: 24 tavi GN 1/1 sau 12 tavi GN 2/1

Tensiune alimentare: 380 V / 50 Hz

Structura: camera de coacere finisata cu inox AISI 304, cu partea inferioara si cea superioara din inox AISI 316L de 1.2 mm, margini rotunjite, fara imbinari

Dimensiuni (cm): 118*107*119

Tip umidificare: injectie directa

Funtie ECO pentru un consum redus de energie pe durata utilizarii

Functie PLUS pentru extra putere

Functie de spalare semiautomata (SC2)

Moduri de gatire: manual sau programabil, pana la 99 de programe; 4 moduri, din care 7 sunt standard, 3 programe de reincalzire, 5 de afumare si 4 la temperatura joasa 

Sonda de temperatura (core probe)

Control automat au umiditatii pe timpul gatirii (UR2)

Generator de aburi cu costri de intretinere reduse (RDC)

Ventilatoare prevazute cu sens reversibil de rotatie automat si doua viteze (AWC)

Comenzi digitale

Autodiagnoza, cu alarma in caz de avarie

Standard de protectie IPX5

Usa cu geam de sticla temperat, dublu strat

Usa cu sistem de prindere a manerului dublu, usor de deschis chiar si cu mainile ocupate

Programarea pornirii

Display cu programarile si cu valorile de gatit curente

Abur la joasa temperatura si abur supraincalzit

Sistem de autocuratare

Include suportii de tavi  

Greutate echipament: 278 kg

Optional poate fi comandat cu kit de afumare

Putere: 47291 Kcal/55.5 kW

Capacitate: 40 tavi GN 1/1  

Tensiune alimentare: 380V / 50Hz

Structura: camera de coacere finisata cu inox AISI 304, cu partea inferioara si cea superioara din inox AISI 316L de 1.2 mm, margini rotunjite, fara imbinari

Dimensiuni (cm): 119*108*180

Tip umidificare: injectie directa

Funtie ECO pentru un consum redus de energie pe durata utilizarii

Functie PLUS pentru extra putere

Functie de spalare semiautomata (SC2)

Moduri de gatire: manual sau programabil, pana la 99 de programe; 4 moduri, din care 7 sunt standard, 3 programe de reincalzire, 5 de afumare si 4 la temperatura joasa 

Sonda de temperatura (core probe)

Control automat au umiditatii pe timpul gatirii (UR2)

Generator de aburi cu costri de intretinere reduse (RDC)

Ventilatoare prevazute cu sens reversibil de rotatie automat si doua viteze (AWC)

Comenzi digitale

Autodiagnoza, cu alarma in caz de avarie

Standard de protectie IPX5

Usa cu geam de sticla temperat, dublu strat

Usa cu sistem de prindere a manerului dublu, usor de deschis chiar si cu mainile ocupate

Programarea pornirii

Display cu programarile si cu valorile de gatit curente

Abur la joasa temperatura si abur supraincalzit

Sistem de autocuratare

Include suportii de tavi  

Greutate echipament: 449 kg

Optional poate fi comandat cu kit de afumare

Putere instalata: 14 kW

Capacitate: 10 tavi 60*40 cm

Distanta intre tavi: 8 cm

Structura: otel-inox si sticla termorezistenta

Dimensiuni (cm):93.6*91.1*107

Temperatura maxima de lucru 270 grade Celsius

Tensiune alimentare: 380V / 50Hz

Presiune apa: 1,5-2 bari

Tip umidificare: abur cu injectie directa, ajustabila

Ventilatie cu sens reversibil de rotatie, are 3 ventilatoare cu 3 viteze

Timer: 9 h 59 min

Prevazut cu panou de control electromecanic cu afisaj digital, posibilitatea reglarii temperaturii, timpului de lucru si timpului de injectie abur

Poate memora pana la 60 retete cu pana la 5 faze de gatire fiecare Functia Passo-a-Passo permite setarea facila a parametrilor doriti.

Gama de cuptoare Mega Bakery este caracterizata de cuptoare de calitate la pret corect , solide, dotate cu sisteme flexibile de control a parametrilor pt a asigura o coacere uniforma in orice tava de produse. Camera de coacere din inox, cu colturi rotunjite pt a a asigura o curatare facila Usa cu sticla termorezistenta Sistem de ventilatie natural ce asigura izolare termica buna la interior in timp ce geamul exterior ramane rece Umiditate setata automat in functie de procesul de gatire pt a obtine rumenire perfecta si produse crocante.

Greutate echipament: 95 kg

Putere instalata: 6.3 kW

Capacitate: 4 tavi 60*40 cm

Distanta intre tavi: 8 cm

Structura: interior si exterior - otel inox si sticla termorezistenta

Dimensiuni (cm): 93.6*86.9*64.6

Temperatura maxima de lucru 270 grade Celsius

Tensiune alimentare: 220V / 50Hz

Optional tensiune alimentare: 380 V/50 Hz

Presiune apa: 1,5-2 bari

Tip umidificare: abur cu injectie directa, ajustabila

Ventilatie cu sens reversibil de rotatie, are 2 ventilatoare cu 3 viteze adjustabile

Timer: 9h 59min

Prevazut cu panou de control electromecanic cu afisaj digital, posibilitatea reglarii temperaturii, timpului de lucru si timpului de injectie abur

Poate memora pana la 60 retete cu pana la 5 faze de gatire fiecare Functia Passo-a-Passo permite setarea facila a parametrilor doriti. Parameters.

Gama de cuptoare Mega Bakery este caracterizata de cuptoare de calitate la pret corect , solide, dotate cu sisteme flexibile de control a parametrilor pt a asigura o coacere uniforma in orice tava de produse. Camera de coacere din inox, cu colturi rotunjite pt a a asigura o curatare facila Usa cu sticla termorezistenta Sistem de ventilatie natural ce asigura izolare termica buna la interior in timp ce geamul exterior ramane rece Umiditate setata automat in functie de procesul de gatire pt a obtine rumenire perfecta si produse crocante.

Greutate echipament: 72 kg

Putere instalata: 9.3 kW

Capacitate: 6 tavi 60*40 cm

Distanta intre tavi: 8 cm

Structura: otel-inox si sticla termorezistenta

Dimensiuni (cm): 93.6*91.1*77

Temperatura maxima de lucru 270 grade Celsius

Tensiune alimentare: 380V / 50Hz

Presiune apa: 1,5-2 bari

Tip umidificare: abur cu injectie directa, ajustabila

Ventilatie cu sens reversibil de rotatie, are 2 ventilatoare cu 3 viteze reglabile

Timer: 9h 59 min

Prevazut cu panou de control electromecanic cu afisaj digital, posibilitatea reglarii temperaturii, timpului de lucru si timpului de injectie abur

Poate memora pana la 60 retete cu pana la 5 faze de gatire fiecare Functia Passo-a-Passo permite setarea facila a parametrilor doriti.

Gama de cuptoare Mega Bakery este caracterizata de cuptoare de calitate la pret corect , solide, dotate cu sisteme flexibile de control a parametrilor pt a asigura o coacere uniforma in orice tava de produse. Camera de coacere din inox, cu colturi rotunjite pt a a asigura o curatare facila Usa cu sticla termorezistenta Sistem de ventilatie natural ce asigura izolare termica buna la interior in timp ce geamul exterior ramane rece Umiditate setata automat in functie de procesul de gatire pt a obtine rumenire perfecta si produse crocante.

Greutate echipament: 80 kg

Putere instalata: 14 kW

Capacitate: 10 tavi GN 1/1

Distanta intre tavi: 7.5 cm

Structura: interior si exterior - otel inox si sticla termorezistenta

Dimensiuni (cm): 94*91*107

Temperatura maxima de lucru 270 grade Celsius

Tensiune alimentare: 380 V / 50-60 Hz

Presiune apa: 1,5-2 bari

Tip umidificare: abur cu injectie directa, ajustabila

Ventilatie cu sens reversibil de rotatie, are 3 ventilatoare cu 3 viteze

Timer: 9h 59 min + inf.

Prevazut cu panou de control electromecanic cu afisaj digital, posibilitatea reglarii temperaturii, timpului de lucru si timpului de injectie abur

Sonda de miez inclusa usureaza procesele de gatire

Posibilitatea de a memora pana la 60 programe cu 5 faze de gatire fiecare asigura calitatea constanta a preparatelor

Cele 3 ventilatoare cu sens reversibil de rotatie si 3 viteze asigura coacere uniforma chiar si pt cele mai sensibile produse

Functia optionala de spalare automata poate fi un real ajutor in organizarea fluxurilor de lucru

Cuptoarele gastronomice de la Sogeco ofera esentialul necesar pentru o gatire de calitate si impresioneaza prin durabilitate, functionalitate si gatirea performanta

Greutate echipament: 95 kg
Produs promotional

Putere instalata: 6.3 kW

Capacitate: 4 tavi GN 1/1

Distanta intre tavi: 7.5 cm

Structura: interior si exterior - otel inox si sticla termorezistenta

Dimensiuni (cm): 93.6*87*65

Temperatura maxima de lucru 270 grade Celsius

Tensiune alimentare: 220V / 50Hz la cerere tensiune alimentare: 380V / 50-60Hz

Presiune apa: 1,5-2 bari

Tip umidificare: abur cu injectie directa, ajustabila

Ventilatie cu sens reversibil de rotatie, are 2 ventilatoare cu 3 viteze

Timer: 9h 59 min

Prevazut cu panou de control electromecanic cu afisaj digital, posibilitatea reglarii temperaturii, timpului de lucru si a timpului de injectie abur.

Sonda de miez inclusa usureaza procesele de gatire

Posibilitatea de a memora pana la 60 programe cu 5 faze de gatire fiecare asigura calitatea constanta a preparatelor.

Cele 2 ventilatoare cu sens reversibil de rotatie si 3 viteze asigura coacere uniforma chiar si pt cele mai sensibile produse.

Functia optionala de spalare automata poate fi un real ajutor in organizarea fluxurilor de lucru

Cuptoarele gastronomice de la Sogeco ofera esentialul necesar pentru o gatire de calitate si impresioneaza prin durabilitate, functionalitate si gatirea performanta

Greutate echipament: 72 kg

Putere instalata: 3.2 kW

Capacitate: 5 tavi GN 2/3 - 5 tavi GN 1/2

Distanta intre tavi: 7.3 cm

Structura: interior si exterior - otel inox si sticla termorezistenta

Dimensiuni (cm): 60.6*78.2*65

Temperatura maxima de lucru 270 grade Celsius

Tensiune alimentare: 220V / 50Hz

Presiune apa: 1,5-2 bari

Tip umidificare: abur cu injectie directa, ajustabila

Ventilatie cu sens reversibil de rotatie, are 1 ventilator cu 3 viteze

Timer: 9h 59 min

Prevazut cu panou de control electromecanic cu cu afisaj digital, posibilitatea reglarii temperaturii, timpului de lucru si a timpului de injectie abur

Sonda de miez inclusa usureaza procesele de gatire

Posibilitatea de a memora pana la 60 programe cu 5 faze de gatire fiecare asigura calitatea constanta a preparatelor

Ventilatorul puternic cu sens reversibil de rotatie si 3 viteze asigura coacere uniforma chiar si pt cele mai sensibile produse

Functia optionala de spalare automata poate fi un real ajutor in organizarea fluxurilor de lucru

Cuptoarele gastronomice de la Sogeco ofera esentialul necesar pentru o gatire de calitate si impresioneaza prin durabilitate, functionalitate si gatirea performanta

Greutate echipament: 52 kg

Putere: 0.18 kW

Dimensiuni (cm): 45*30*33

Capacitate: 8.5 lt

Structura: otel-inox

Tensiune alimentare: 220V/50Hz

In modul manual, aparatul de dozare va distribui produsul pana cand eliberati manerul / pedala, asigurandu-se ca utilizatorul are o flexibilitate maxima in timpul prelucrarii

In modul automat, puteti seta cantitateade crema sa fie eliberata in prealabil si aparatul va doza cu precizie

In modul secvential puteti seta initial cantitatea de crema care urmeaza sa fie distribuita si timpul de pauza de lucru continuu de umplere si de dozare

Permite salvarea a noua programe diferite pentru utilizarea rapida si eficienta

Greutate echipament: 27 kg