Cuptoare patiserie

Capacitate: 8 tavi

Dimensiuni tavi (cm): 50*70

Dimensiuni (cm): 107*120*109

Suprafata coacere: 2,8 mp

Distanta intre tavi (cm): 8.3

Putere instalata: 12 kW

Tensiune alimentare: 380V / 50Hz

Sistemul de coacere rotativ conduce la o preparare uniforma si la scaderea timpului de lucru

Panoul de control poate fi comandat standard electromecanic si optional poate fi comandat cu ecran LCD

Hota motorizata

Melc de extractie abur din otel inoxidabil

Baza din otel inoxidabil

Usa cu geam dublu

Camera de gatit, fata si usa din otel inoxidabil

Incalzitoare blindate de inalta performanta

Umidificator nou; imbunatatit, usor de accesat si complet detasabil

Supapa manuala pentru evacuarea excesului de abur

Greutate echipament: 335 kg

Cuptor profesional pentru horeca

Capacitate: 15/18 tavi - dispuse pe carucior

Dimensiuni tavi (cm): 40*60

Dimensiuni (cm): 98*150*202

Inaltime camera (cm): 250

Suprafata coacere: 3,6 mp

Putere calorica: 29000 kcal

Sursa alimentare: gaz natural, GPL sau combustibil lichid
Cuptor fara arzator inclus. Selectati din zona de optionale tipul de arzator dorit: Gaz Natural, GPL sau Diesel.

Putere electrica: 1 kW

Tensiune alimentare: 380V / 50Hz

Cuptoarele rotative sunt ideale in orice brutarie sau patiserie. Camera de coacere este realizata din otel-inox AISI 304. Schimbatorul de caldura transfera caldura obtinuta in camera de combustie intr-un mod eficient cu un consum redus de energie asigurand o coacere uniforma. Noul concept de generator de abur garanteaza injectarea de aburdin abundenta in orice parte a caruciorului de coacere. Caruciorul poate fi prevazut cu 3 sisteme de prindere: platforma rotativa, garlig superior sau sistem automat de ridicare

Panoul de control poate fi comandat standard electromecanic sau optional panou control LCD sau panou touchscreen

Greutate echipament: 650 kg

Cuptor profesional pentru horeca

Capacitate: 3 tavi 46*66 cm

Dimensiuni (cm): 180*113*32 (poate fi comandata si cu inaltimea de 37 cm)

Dimensiuni interioare camera coacere (cm): 142*68*18

Suprafata coacere: 1 mp

Putere instalata: 7.9 kW

Greutate: 170 kg

Prevazuta cu panou de comanda electronic cu afisaj digital

Camerele de coacere sunt prevazute cu suprafata de lucru din material refractar (samota) care permit o coacere uniforma

Temperatura maxima de lucru este de 350 grade Celsius si este reglabila termostatat atat pentru partea superioara a camerei de coacere cat si pentru partea inferioara a acesteia

Panoul de control electronic ofera pe langa sistemul de reglare a temperaturi de lucru si posibilitatea de a regla timpul de lucru, sistem de economisire a energiei, sistem sonor de anuntare a terminarii timpului de lucru programat sau a ciclului de lucru, termostat dublu si sonda de temperatura dubla, programarea ciclurilor de lucru astfel incat utilizarea cuptoarelor sa fie simpla si eficienta

Usile camerelor de coacere sunt realizate din otel-inox si sunt prevazute cu sistem de contrabalansare; pot fi usor demontate pentru igienizare

Numar camere/vetre: 4

Dimensiuni (cm): 137*298*215

Suprafata camera coacere (cm): 70*200

Inaltime camera coacere (cm): 18

Suprafata coacere: 5.6 mp

Sursa alimentare: gaz (optional - motorina) si electricitate
Cuptor fara arzator inclus. Selectati din zona de optionale tipul de arzator dorit: Gaz Natural, GPL sau Diesel.

Putere termica: 40000 kcal

Putere electrica: 1,5 kW

Greutate: 1950 kg

Panou frontal din otel-inox, restul structurii fiind realizata din tabla galvanizata

Usile camerelor de coacere sunt realizate din sticla securizata termorezistenta, iar usile au un sistem nou de deschidere

Camerele de coacere sunt prevazute cu suprafata de lucru din material refractar (samota) care permit o coacere uniforma

Umidificator nou dimensionat pentru asigurarea abundentei de abur din camera de coacere

Hota extractiva

Supapa manuala pentru evacuarea excesului de abur

Temperatura de lucru este reglabila termostatat

Cuptor profesional pentru horeca