Product was successfully added to your shopping cart.



Anterior

Masina de gatit pe gaz cu 4 arzatoare si cuptor

Anterior

Blast chiller 10 cuve

Blast chiller 5 cuve

Cod produs: VBL5

Vizualizare de ansamblu rapida

Capacitate: 5 cuve GN 1/1 sau 5 tavi 60*40 cm
Temperatura de lucru: +90...-18 grade Celsius
Panou electronic simplu si usor de folosit
Decongelare automata
Suport demontabil pentru cuve gastronomice si tavi
Structura: otel inoxidabil AISI 304
Dimensiuni (cm): 80*75*90
Putere: 1,4 W
Tensiune de alimentare: 220V/50Hz
Functii:
1.Blast chilling-racire rapida +90... +3 grade C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilor;
2.Shock freezing-congelare rapida +90... -18oC in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelor;
Productie: 20 kg (+90 grade C...+3 grade C - in 90 min) si 15 kg (+90 grade C...-18 grade C - in 240 min)
Gaz refrigerat R404A
Motor interior, colturi rotunjite la interior, izolatie ecologica din poliuretan injectat 6 cm
Prevazut cu sonda
Programul de lucru poate fi setat cu ajutorul timerului sau al sondei
Greutate: 161 kg

Pret normal: 2.050 €

Special Price 1.538 €

+TVA

Pret normal: 2.050 €

Special Price 1.538 €

+TVA





Mai multe informatii

Cod produs VBL5
Capacitate 5 tavi
Tip suport Grilaj fix ptr tavi
Tip tavi utilizate GN 1/1

Detalii

Abatitorul este un echipament extrem de util, fiind folosit pentru scaderea rapida a temperaturii preparatelor , evitand astfel proliferarea bacteriilor ce duc la alterarea alimentelor.
Supuse socului termic, preparatele isi prelungesc considerabil termenul de valabilitate, ceea ce va permite o economie semnificativa.
Cu o capacitate de 5 cuve GN1/1 sau 5 tavi 60*40cm genereaza o productivitate ridicata, temperatura de lucru fiind +90…-18°C.
Panoul electronic si functia de decongelare automata fac echipamentul usor de utilizat, chiar si de personal nespecializat.
Izolatia ecologica din poliuretan injectat si usa cu inchidere automata previn transferul termic dintre interiorul si exteriorul utilajului, economisind astfel energie.
Structura de otel inoxidabil cu margini rotunjite asigura rezistenta la coroziune, durabilitatea , dar si usoara igienizare a echipamentului.