Product was successfully added to your shopping cart.



Anterior

Cuptor GIERRE gastro electric cu convectie si abur, panou LCD, programabil, 10 cuve

Anterior

Cuptor GIERRE pe gaz gastro cu convectie si abur, panou de control LCD, programabil, 10 cuve

Cuptor GIERRE pe gaz gastro cu convectie si abur, panou de control LCD, programabil, 6 cuve

Cod produs: GASTROTEK620PGGAS

Vizualizare de ansamblu rapida

Putere instalata: 13.5 kW - 11.596 Kcal
Consum gaz: metan 1.46 mc/h GPL 1.088 Kg/h
Capacitate: 6 tavi GN 1/1
Distanta intre tavi: 6.5 cm
Structura: otel-inox si sticla termorezistenta
Dimensiuni (cm): 93.5*92.5*84.5
Temperatura maxima de lucru 270 grade Celsius
Tensiune alimentare: 220V / 50Hz
Presiune apa: 1,5-2 bari
1 ventilator cu sens reversibil de rotatie si 3 viteze
Timer: 9h 59 min +inf
Prevazut cu panou de control LCD, posibilitatea reglarii temperaturii, timpului de lucru si timpului de injectie abur.
Gama Gastrotek este dedicate clientilor care dorect cea mai buna gatire pentru produsele lor
Tehnologiile incorporate in cuptoarele din linia Gatrotek permit procese complexe de gatire si include pasteurizare, gatire Delta T sau regenerarea mancarii
Panoul de control programabil se controleaza intuitiv, permitand memorarea a pana la 90 programe de gatire cu 10 faze fiecare
Sistemul passo-a-passo permite setarea simpla a gatirii din parametrii memorati standard ai cuptorului astfel incat si un bucatar mai putin experimentat poate obtine rezultate foarte bune folosind setarile automate ale cuptorului
Sonda de miez inclusa permita controlul precis al gatirii si intrerupe automat procesul de gatire atunci cand parametrii setati pt miez au fost atinsi, de ex friptura este gatita in exterior si are miezul roz
Gatirea Delta T se face tot cu ajutorul sondei de miez si permite setarea unei diferente mici de temperature intre miezul produsului si temperatura din camera de gatire astfel, parametrii sunt ajustati constant pt cel mai bune rezultat. De fapt acest tip de gatire este atat de bine perfectionat la linia Gatrotek incat el poate fi lasat sa se faca peste noapte fara nici un fel de supraveghere, Deoarece necesitati perioade mai lungi de timp. este in special indicat pt sunca sau bucatile mari de carne.
Gatirea produselor vacumate astfel incat ele sa isi pastreze intacte si cele mai sensibiel caracteristici.
Functie de pasteurizare ideala pentru sterilizare
Functie de regenerare a mancarurilor gatite anterior vacumate
Pornire automata programata- pana la 5 porniri automate programate in timp
Functia de gatire traditionala cu convective
Functie de gatire combinate cu convective si abur rece, mediu sau cald
Functie de gatire la abur
Greutate echipament: 115 kg