Product was successfully added to your shopping cart.
Chiller si abatitor | Echipamente bucatarie
TOPK va ofera o gama variata de chillere si abatitoare, cu suport tip grilaj fix ori carucior, cu diverse capacitati, cu diverse tipuri de tavi ptr bucataria profesionala indiferent de capacitatea ei. Alegeti cel mai bun raport calitate pret ptr echipamente produse cu ultima tehnologie, dedicate nevoilor dvs.
Capacitate: 30 GN 1/1 sau 15 GN 2/1 sau 60*80 cm; 36 GN inghetata 5 lt (36*16.5*12 cm) Distanta intre tavi: 6.8 cm Temperatura de lucru: +90 grade C... +3 grade C / +90 grade C...-18 grade C Panou electronic Decongelare automata cu gaz cald Suport fixat pentru cuve gastronomice sau patiserie Structura: otel inoxidabil Dimensiuni (cm): 80*123*195 Putere: 4350 W Putere frigorifica: 7730 W Tensiune de alimentare: 380 V/50Hz 1.Blast chilling-racire rapida +70... +3 grade C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilor; 2.Hard chilling- racire rapida fortata +70 grade C...+3 grade C in mai putin de 90 min - se aplica produselor cu grosime mai mare de 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilor; 3.Shock freezing-congelare rapida +90oC...-18oC in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelor; 4.Pastrare automata la temperatura scazuta la sfarsitul ciclului de racire sau inghetare Productie: 70 kg (+90oC...+3oC - in 90 min) si 55 kg (+90oC...-18oC - in 240 min) Gaz refrigerat R404A Motor interior, sonda de temperatura interna, functie pre-racire, racire cu flux de aer indirect, colturi interioare rotunjite Optional: kit roti, racire cu apa, sterilizare cu UV, suport interior pt patiserie sau gastronomie distanta de 1 cm, imprimanta, motor exterior si kit de instalare pt. 10 m
Capacitate: 1 carucior 30 GN 1/1, GN 2/1 special pentru cuptor sau 60*80 cm Temperatura de lucru: +90 grade C... +3 grade C / +90 grade C...-18 grade C Panou electronic Decongelare manuala si automata cu gaz cald Structura: otel inoxidabil Dimensiuni (cm): 137*120*227 Dimensiuni interioare: 87*93*200 Putere: 5000 W Tensiune de alimentare: 380 V/50Hz Functii: 1.Blast chilling-racire rapida +70... +3 grade C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilor; 2.Hard chilling- racire rapida fortata +70 grade C...+3 grade C in mai putin de 90 min - se aplica produselor cu grosime mai mare de 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilor; 3.Shock freezing-congelare rapida +90oC...-18oC in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelor; 4.Pastrare automata la temperatura scazuta la sfarsitul ciclului de racire sau inghetare Productie: 110 kg (+90oC...+3oC - in 90 min) si 95 kg (+90oC...-18oC - in 240 min) Gaz refrigerat R404A Dotari: motor semi-hermetic exterior cu kit instalare pentru 10 m, sonda de temperatura interna, functie pre-racire, racire cu flux de aer indirect, colturi rotunjite la interior, podea de 7 cm cu rampa, deschidere pe dreapta Optional: motor exterior silentios, racire cu apa, sterilizare cu UV, imprimanta, kituri instalare suplimantare, usa suplimentara, podea de 2.2 cm cu rampa
Capacitate: 1 carucior 30 GN 1/1, GN 2/1 special pentru cuptor sau 60*80 cm Temperatura de lucru: +90 grade C... +3 grade C / +90 grade C...-18 grade C Panou electronic Decongelare manuala si automata cu gaz cald Structura: otel inoxidabil Dimensiuni (cm): 137*120*227 Dimensiuni interioare: 87*93*200 Putere: 5800 W Tensiune de alimentare: 380 V/50Hz Functii: 1.Blast chilling-racire rapida +70... +3 grade C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilor; 2.Hard chilling- racire rapida fortata +70 grade C...+3 grade C in mai putin de 90 min - se aplica produselor cu grosime mai mare de 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilor; 3.Shock freezing-congelare rapida +90oC...-18oC in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelor; 4.Pastrare automata la temperatura scazuta la sfarsitul ciclului de racire sau inghetare Productie: 140 kg (+90oC...+3oC - in 90 min) si 125 kg (+90oC...-18oC - in 240 min) Gaz refrigerat R404A Dotari: motor semi-hermetic exterior cu kit instalare pentru 10 m, sonda de temperatura interna, functie pre-racire, racire cu flux de aer indirect, colturi rotunjite la interior, podea de 7 cm cu rampa, deschidere pe dreapta Optional: motor exterior silentios, racire cu apa, sterilizare cu UV, imprimanta, kituri instalare suplimantare, usa suplimentara, podea de 2.2 cm cu rampa