Product was successfully added to your shopping cart.
  • NULL NULL
  • NULL NULL
  • NULL NULL
  • NULL NULL



Anterior

Blast chillers 40 cuve motor exterior

Anterior

Blast chillers 50 cuve motor exterior

Blast chillers 40 cuve motor exterior

Cod produs: T40/200

Vizualizare de ansamblu rapida

Capacitate: 1 carucior 40 GN 1/1, 20 GN 2/1 sau 80*100 cm
Temperatura de lucru: +90 grade C... +3 grade C / +90 grade C...-18 grade C
Panou electronic
Decongelare manuala si automata cu gaz cald
Structura: otel inoxidabil
Dimensiuni (cm): 155*137*227
Dimensiuni interioare: 90*109*200
Putere: 7850 W
Tensiune de alimentare: 380 V/50Hz
Functii:
1.Blast chilling-racire rapida +70... +3 grade C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilor;
2.Hard chilling- racire rapida fortata +70 grade C...+3 grade C in mai putin de 90 min - se aplica produselor cu grosime mai mare de 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilor;
3.Shock freezing-congelare rapida +90oC...-18oC in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelor;
4.Pastrare automata la temperatura scazuta la sfarsitul ciclului de racire sau inghetare
Productie: 200 kg (+90oC...+3oC - in 90 min) si 175 kg (+90oC...-18oC - in 240 min)
Gaz refrigerat R404A
Dotari: motor semi-hermetic exterior cu kit instalare pentru 10 m, sonda de temperatura interna, functie pre-racire, racire cu flux de aer indirect, colturi rotunjite la interior, podea de 7 cm cu rampa, deschidere pe dreapta
Optional: motor exterior silentios, racire cu apa, sterilizare cu UV, imprimanta, kituri instalare suplimantare, usa suplimentara, podea de 2.2 cm cu rampa



Mai multe informatii

Capacitate 20 tavi
Tip suport Carucior ptr tavi
Tip tavi utilizate GN 1/1

Detalii