Product was successfully added to your shopping cart.



Anterior

Blast chiller 24 cuve, motor exterior

Anterior

Blast chillers 30 cuve motor exterior

Blast chillers 30 cuve motor exterior

Cod produs: T30/110

Vizualizare de ansamblu rapida

Capacitate: 1 carucior 30 GN 1/1, GN 2/1 special pentru cuptor sau 60*80 cm
Temperatura de lucru: +90 grade C... +3 grade C / +90 grade C...-18 grade C
Panou electronic
Decongelare manuala si automata cu gaz cald
Structura: otel inoxidabil
Dimensiuni (cm): 137*120*227
Dimensiuni interioare: 87*93*200
Putere: 5000 W
Tensiune de alimentare: 380 V/50Hz
Functii:
1.Blast chilling-racire rapida +70... +3 grade C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilor;
2.Hard chilling- racire rapida fortata +70 grade C...+3 grade C in mai putin de 90 min - se aplica produselor cu grosime mai mare de 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilor;
3.Shock freezing-congelare rapida +90oC...-18oC in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelor;
4.Pastrare automata la temperatura scazuta la sfarsitul ciclului de racire sau inghetare
Productie: 110 kg (+90oC...+3oC - in 90 min) si 95 kg (+90oC...-18oC - in 240 min)
Gaz refrigerat R404A
Dotari: motor semi-hermetic exterior cu kit instalare pentru 10 m, sonda de temperatura interna, functie pre-racire, racire cu flux de aer indirect, colturi rotunjite la interior, podea de 7 cm cu rampa, deschidere pe dreapta
Optional: motor exterior silentios, racire cu apa, sterilizare cu UV, imprimanta, kituri instalare suplimantare, usa suplimentara, podea de 2.2 cm cu rampa






Mai multe informatii

Cod produs T30/110
Capacitate 30 tavi
Tip suport Carucior ptr tavi
Tip tavi utilizate GN 1/1

Detalii