Product was successfully added to your shopping cart.
  • NULL NULL
  • NULL NULL
  • NULL NULL
  • NULL NULL



Anterior

Blast chiller 30 cuve

Anterior

Blast chiller 20 cuve motor exterior

Blast chillers 20 cuve motor exterior

Cod produs: T20/80-ca

Vizualizare de ansamblu rapida

Capacitate: 1 carucior 20 tavi GN 2/1 sau GN 1/1 carucior special cuptor sau 60*80 cm
Temperatura de lucru: +90 grade C... +3 grade C / +90 grade C...-18 grade C
Panou electronic
Decongelare automata si manuala cu gaz cald
Structura: otel inoxidabil
Dimensiuni (cm): 89*133*240
Dimensiuni interioare: 87*68*185
Putere: 3150 W
Tensiune de alimentare: 380 V/50Hz
Functii:
1.Blast chilling-racire rapida +70... +3 grade C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilor;
2.Hard chilling- racire rapida fortata +70 grade C...+3 grade C in mai putin de 90 min - se aplica produselor cu grosime mai mare de 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilor;
3.Shock freezing-congelare rapida +90oC...-18oC in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelor;
4.Pastrare automata la temperatura scazuta la sfarsitul ciclului de racire sau inghetare
Productie: 80 kg (+90oC...+3oC - in 90 min) si 65 kg (+90oC...-18oC - in 240 min)
Gaz refrigerat R404A
Motor semi-hermetic exterior inclus, sonda de temperatura interna, functie pre-racire, racire cu flux de aer indirect, colturi interioare rotunjite, rampa inclusa, deschidere pe dreapta



Mai multe informatii

Capacitate 20 tavi
Tip suport Carucior ptr tavi
Tip tavi utilizate GN 1/1

Detalii