Product was successfully added to your shopping cart.
  • NULL NULL
  • NULL NULL
  • NULL NULL
  • NULL NULL



Anterior

Blast chiller 5 cuve

Anterior

Blast chiller 10 cuve

Blast chiller 5 cuve

Cod produs: T5/20

Vizualizare de ansamblu rapida

Capacitate: 5 GN 1/1 sau 5 tavi 60*40 cm
Distanta intre tavi: 6.8 cm
Temperatura de lucru: +90 grade C... +3 grade C / +90 grade C...-18 grade C
Panou electronic
Decongelare manuala si automata cu gaz cald
Suport fixat pentru cuve gastronomice sau patiserie
Structura: otel inoxidabil
Dimensiuni (cm): 80*70*93
Putere: 1350 W; motor semi-hermetic
Tensiune de alimentare: 220 V/50Hz
1.Blast chilling-racire rapida +70... +3 grade C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilor;
2.Hard chilling- racire rapida fortata +70 grade C...+3 grade C in mai putin de 90 min - se aplica produselor cu grosime mai mare de 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilor;
3.Shock freezing-congelare rapida +90oC...-18oC in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelor;
4.Pastrare automata la temperatura scazuta la sfarsitul ciclului de racire sau inghetare
Productie: 20 kg (+90oC...+3oC - in 90 min) si 12 kg (+90oC...-18oC - in 240 min)
Gaz refrigerat R404A
Motor interior, sonda de temperatura interna, functie pre-racire, racire cu flux de aer indirect, pastrare automata la temperatura scazuta la sfarsitul ciclului de racire sau inghetare, colturi interioare rotunjite, usa poate fi montata pe stanga sau pe dreapta
Optional: tava de scurgere pt H 85,2 cm, kit roti, racire cu apa, sterilizare cu UV, suport interior pt patiserie sau gastronomie distanta de 1 cm, ghidaje pentru tavi sau cuve, imprimanta



Mai multe informatii

Capacitate 5 tavi
Tip suport Grilaj fix ptr tavi
Tip tavi utilizate GN 1/1

Detalii