Product was successfully added to your shopping cart.
  • NULL NULL
  • NULL NULL
  • NULL NULL
  • NULL NULL



Anterior

Blast chiller 40 cuve motor exterior

Anterior

Blast chiller 40 cuve motor exterior

Blast chiller 40 cuve motor exterior

Cod produs: T40-R/150

Vizualizare de ansamblu rapida

Capacitate: 1 carucior 40 GN 1/1, 20 GN 2/1 pentru cuptoarele Rational 202
Temperatura de lucru: +90 grade C... +3 grade C / +90 grade C...-18 grade C
Panou electronic
Decongelare manuala si automata cu gaz cald
Structura: otel inoxidabil
Dimensiuni (cm): 155*137*247
Putere: 5900 W
Tensiune de alimentare: 380 V/50Hz
Functii:
1.Blast chilling-racire rapida +70... +3 grade C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilor;
2.Hard chilling- racire rapida fortata +70 grade C...+3 grade C in mai putin de 90 min - se aplica produselor cu grosime mai mare de 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilor;
3.Shock freezing-congelare rapida +90oC...-18oC in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelor;
4.Pastrare automata la temperatura scazuta la sfarsitul ciclului de racire sau inghetare

Productie: 150 kg (+90oC...+3oC - in 90 min) si 135 kg (+90oC...-18oC - in 240 min)
Gaz refrigerat R404A
Dotari: motor semi-hermetic exterior cu kit instalare pentru 10 m, sonda de temperatura interna, functie pre-racire, racire cu flux de aer indirect, colturi rotunjite la interior, deschidere pe dreapta
Caruciorul nu este inclus
Optional: motor exterior silentios, racire cu apa, sterilizare cu UV, imprimanta, kituri instalare suplimantare



Mai multe informatii

Capacitate 20 tavi
Tip suport Carucior ptr tavi
Tip tavi utilizate GN 1/1

Detalii