Product was successfully added to your shopping cart.
  • NULL NULL
  • NULL NULL
  • NULL NULL
  • NULL NULL



Anterior

Blast chiller 10 cuve

Anterior

Blast chillers 15 cuve

Blast chiller 15 cuve

Cod produs: ST15/40

Vizualizare de ansamblu rapida

Capacitate: 15 cuve GN 1/1 sau 15 tavi 60*40 cm
Distanta intre tavi: 6.8 cm
Temperatura de lucru: +90 grade C... +3 grade C / +90 grade C...-18 grade C
Panou electronic simplu si usor de folosit
Decongelare manuala
Suport fixat pentru cuve gastronomice si tavi
Structura: otel inoxidabil
Dimensiuni (cm): 80*80*200
Putere frigorifica: 5443 W; motor hermetic
Tensiune de alimentare: 380 V/50Hz
Functii:
1.Blast chilling-racire rapida +70... +3 grade C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilor;
2.Shock freezing-congelare rapida +90oC...-18oC in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelor;
3.Pastrare automata la temperatura scazuta la sfarsitul ciclului de racire sau inghetare
Productie: 40 kg (+90 grade C...+3 grade C - in 90 min) si 28 kg (+90 grade C...-18 grade C - in 240 min)
Gaz refrigerat R404A
Motor interior, colturi ascutite la interior, face parte din gama economica cu eficienta sporita
Optional: kit roti, racire cu apa, sterilizare cu ozon, USB port pt. HACCP, suport pt patiserie sau gastronomie distanta de 1 cm, ghidaje pentru tavi sau cuve.



Mai multe informatii

Capacitate 15 tavi
Tip suport Grilaj fix ptr tavi
Tip tavi utilizate GN 1/1

Detalii