Filtre

Categorii produse

Index produse A-Z

Filtreaza produse

Seria

Numar arzatoare/ochiuri

Tip de alimentare

Tip suport

Panou de control

Capacitate

Tip sistem incalzire

Tip tavi utilizate

Producator

Articole Blog

Bebe Tei Dristor

16 Ianuarie 2017
Bebe Tei au ales echipamente furnizate de TOPK pt noul lor magazin deschis la Dristor in Bucuresti. 

Friteuze cu presiune

27 Mai 2016
Folositi friteuzele cu presiune pt a praji snitele crocante si pui gen KFC in timp record si cu un cost redus!

Lista clientilor TOP-K

16 Decembrie 2015
O lista cu denumirea clientilor fideli care au achizitionat echipamente horeca si de supermarket, rafturi metalice sau utilaje alimentare de la T...

Cuptoare gastronomie

«1 2 3»

Produse

  • Masina de gatit pe gaz cu 4 arzatoare si cuptor electric

    KBR4GC


    Putere : 13,2 kW + 3,13 kW - 14.044 kcal/h
    Dimensiuni (cm): 66*60*86/92
    Structura: otel inox AISI 304
    Sursa de alimentare arzatoare: NLG/LPG
    Presiune gaz: 20/30 mbar
    tensiune alimentare cuptor: 220V / 50Hz
    Putere : 13,2 kW + 3,13 kW
    Contine: 4 arzatoare dintre care 2 x 3,6 kW si 2 x 3 kW; cuptor cu convectie-3,13 kW, cu capacitate de 4 x GN 1/1 -65
    Flacara de veghe pe fiecare arzator
    Valva de siguranta gaz, aprindere piezoelectrica.


    Cantitate:
  • Masina de gatit pe gaz cu 6 arzatoare si cuptor electric

    KBR6GC


    Putere: 19,8 kW - 17.058 kcal/h
    Dimensiuni (cm): 99*60*86/92
    Structura: otel inox AISI 304
    Sursa de alimentare arzatoare: NLG/LPG
    Presiune gaz: 20/30 mbar
    Tensiune alimentare cuptor: 220V/50Hz
    Contine: 6 arzatoare dintre care 3 x 3,6 kW si 3 x 3 kW; cuptor cu convectie-3,13 kW, cu capacitate de 4 x GN 1/1 -65
    Flacara de veghe pe fiecare arzator
    Valva de siguranta gaz, aprindere piezoelectrica.


    Cantitate:
  • Principalele avantaje ale cuptoarelor LINCOLN fata de celelalte branduri

    -


    Diferente majore intre cuptoarele conveyor LINCOLN si celelalte branduri

    CRITERIU LINCOLN ALTE BRANDURI
    CAPACITATE DE LUCRU Capacitate mare datorita timpului de lucru de 3-4 min (ptr coacere covrigi) si a tehnologiei patentate Timp de lucru mare 4-6 min (ptr coacere covrigi) care conduce la o capacitate mica de lucru
    ERGONOMIE Spatiu redus pentru amplasare Spatiul mare necesar amplasarii
    DIMENSIUNI BANDA Dimensiuni banda reduse dar impreuna cu camera de coacere si tehnologia inovatoare conduce la rezultate impresionante Banda de dimensiuni mai mari, dar acest lucru duce la consum sporit de energie si spatiu necesar mai mare pentru amplasarea cuptorului
    CONSUM DE ENERGIE Lincoln are consum redus de energie datorita eficientizarii procesului de lucru si a dimensiunilor reduse a camerei de coacere si a benzii Consumul de energie este mult mai mare datorita suprafetelor mai mare care trebuieincalzite si a pierderilor de energie din timpul coacerii
    DIVERSITATE PREPARATE Cuptoarele Lincoln sunt utilizate pentru patiserie, gastronomie si pizza, puteti prepara orice fel de produse, rezultatele fiind uimitoare prin calitate si rapiditatea obtinerii Cuptoare pentru pizza la care rezultatele in cazul prepararii altor preparate nu sunt nici pe departe multumitoare
    COACERE Datorita tehnologiei de pompare a aerului cald prin duze cu dirijare a fluxului, cuptoarele Lincoln realizeaza o coacere uniform a preparatelor Datorita lipsei acestei tehnologii, coacerea nu se realizeaza uniform, produsele fiind prea arse sau coapte insuficient
    EFICIENTA Temperatura de lucru de 302/316 grade Celsius reprezinta solutia ideala pentru obtinerea oricarui tip de produse intr-un timp record cu un consum redus de energie Temperatura de lucru mai mare conduce la costuri mai mari de exploatare si la costuri initiale mai mari datorita solicitarii retelei de energie
    PANOU CONTROL Cuptoarele beneficiaza de afisaj grafic LCD cu mesagerie text usor de utilizat Panou de control cu setari foarte greau de realizat
    SENS BANDA Singurul producator de cuptoare cu sens reversibil al benzii Celelalte branduri nu beneficiaza de acesasta caracteristica importanta
    PREMII OBTINUTE “Cel mai bun in clasa” in anul 2005,2006,2007,2008 si 2009 Nu au obtinut premii de excelenta in domeniu

    Cantitate:
  • Masina de gatit cu 4 arzatoare, grill gaz si cuptor electric

    KBR600


    Dimensiuni (cm): 99*60*86/92
    Structura: otel-inox
    Prevazuta cu 4 arzatoare pe gaz, grill striat pe gaz si cuptor electric cu convectie
    Cele 4 arzatoare, grillul si cuptorul au sistem de reglare a temperaturii de lucru independent
    Putere arzatoare: 2*3,6 kW (2*3096 kcal)+2*3 kW (2*2580 kcal)
    Putere grill: 4 kW - 3440 kcal
    Suprafata de lucru grill (cm): 32*48
    Grillul este prevazut cu suprafata de lucru din otel cu grosimea de 1 cm si cu sistem de scurgere si colectare grasimi
    Putere cuptor electric: 3,13 kW
    Sursa alimentare arzatoare si grill: gaz natural sau GPL
    Tensiune alimentare cuptor: 220V/50Hz
    Cuptorul este prevazut cu sistem de reglare a temperaturii de lucru si timer
    Capacitate cuptor: 4 cuve GN1/1-65
    Grillul si cele 4 arzatoare sunt prevazute cu aprindere piezoelectrica si valva de siguranta


    Cantitate:
  • Cuptor electric cu convectie

    KBRC100


    Dimensiuni (cm): 99*60*57/63
    Structura: otel-inox
    Putere: 3,13 kW
    Tensiune alimentare: 220V/50Hz
    Capacitate: 4 cuve GN1/1-65
    Prevazut cu 1 grilaj interior
    Temperatura de lucru reglabila
    Timer manual
    Cuptorul poate fi dispus in partea inferioara a echipamentelor din aceeasi gama (1,2 sau 3 echipamente) care insumeaza lungimea de 99 cm


    Cantitate:
  • Cuptor GIERRE gastro combi, control electronic, spalare automata, 10 cuve

    I-TEK1011P-EL


    Putere instalata: 15.4 kW
    Capacitate: 10 tavi GN 1/1
    Distanta intre tavi: 6 cm
    Structura: otel-inox si sticla termorezistenta
    Dimensiuni (cm): 91.2*85.5*111
    Temperatura maxima de lucru 270 grade Celsius
    Tensiune alimentare: 380V / 50Hz
    Presiune apa: 1,5-2 bari
    1 ventilator cu sens reversibil de rotatie si 3 viteze
    Timer: 9h 59 min +inf
    Prevazut cu panou de control LCD, posibilitatea reglarii temperaturii, timpului de lucru.
    Gama profesionala I-TEK contine cea inovativa si practica tehnlogie disponibila in lumea gastronomiei.
    Tehnologiile incorporate in cuptoarele din linia I-TEK permit procese complexe de gatire si include pasteurizare, gatire Delta T sau regenerarea mancarii
    Panoul de control programabil se controleaza intuitiv, permitand memorarea a pana la 90 programe de gatire cu 10 faze fiecare
    Sistemul passo-a-passo permite setarea simpla a gatirii din parametrii memorati standard ai cuptorului astfel incat si un bucatar mai putin experimentat poate obtine rezultate foarte bune folosind setarile automate ale cuptorului
    Sonda de miez inclusa permita controlul precis al gatirii si intrerupe automat procesul de gatire atunci cand parametrii setati pt miez au fost atinsi, de ex friptura este gatita in exterior si are miezul roz)
    Gatirea Delta T se face tot cu ajutorul sondei de miez si permite setarea unei diferente mici de temperature intre miezul produsului si temperatura din camera de gatire astfel, parametrii sunt ajustati constant pt cel mai bune rezultat. De fapt acest tip de gatire este atat de bine perfectionat la linia I-TEK incat el poate fi lasat sa se faca peste noapte fara nici un fel de supraveghere, Deoarece necesitati perioade mai lungi de timp. este in special indicat pt sunca sau bucatile mari de carne.
    Gatirea produselor vacumate astfel incat ele sa isi pastreze intacte si cele mai sensibiel caracteristici.
    Functie de pasteurizare ideala pentru sterilizare
    Functie de regenerare a mancarurilor gatite anterior vacumate
    Pornire automata programata- pana la 5 porniri automate programate in timp
    Functia optionala de spalare automata poate fi un real ajutor in organizarea fluxurilor de lucru
    Greutate: 163 Kg


    Cantitate:
  • I-TEK611P-EL


    Putere instalata: 8 kW
    Capacitate: 6 tavi GN 1/1
    Distanta intre tavi: 6 cm
    Structura: otel-inox si sticla termorezistenta
    Dimensiuni (cm): 91.2*85.5*84
    Temperatura maxima de lucru 270 grade Celsius
    Tensiune alimentare: 380V / 50Hz
    Presiune apa: 1,5-2 bari
    1 ventilator cu sens reversibil de rotatie si 3 viteze
    Timer: 9h 59 min +inf
    Prevazut cu panou de control LCD, posibilitatea reglarii temperaturii, timpului de lucru.
    Gama profesionala I-TEK contine cea inovativa si practica tehnlogie disponibila in lumea gastronomiei.
    Tehnologiile incorporate in cuptoarele din linia I-TEK permit procese complexe de gatire si include pasteurizare, gatire Delta T sau regenerarea mancarii
    Panoul de control programabil se controleaza intuitiv, permitand memorarea a pana la 90 programe de gatire cu 10 faze fiecare
    Sistemul passo-a-passo permite setarea simpla a gatirii din parametrii memorati standard ai cuptorului astfel incat si un bucatar mai putin experimentat poate obtine rezultate foarte bune folosind setarile automate ale cuptorului
    Sonda de miez inclusa permita controlul precis al gatirii si intrerupe automat procesul de gatire atunci cand parametrii setati pt miez au fost atinsi, de ex friptura este gatita in exterior si are miezul roz)
    Gatirea Delta T se face tot cu ajutorul sondei de miez si permite setarea unei diferente mici de temperature intre miezul produsului si temperatura din camera de gatire astfel, parametrii sunt ajustati constant pt cel mai bune rezultat. De fapt acest tip de gatire este atat de bine perfectionat la linia I-TEK incat el poate fi lasat sa se faca peste noapte fara nici un fel de supraveghere, Deoarece necesitati perioade mai lungi de timp. este in special indicat pt sunca sau bucatile mari de carne.
    Gatirea produselor vacumate astfel incat ele sa isi pastreze intacte si cele mai sensibiel caracteristici.
    Functie de pasteurizare ideala pentru sterilizare
    Functie de regenerare a mancarurilor gatite anterior vacumate
    Pornire automata programata- pana la 5 porniri automate programate in timp
    Functia optionala de spalare automata poate fi un real ajutor in organizarea fluxurilor de lucru
    Greutate: 115 Kg


    Cantitate:
  • Cuptor GIERRE gastro cu convectie si abur, panou de control digital, 10 cuve

    MEGAGASTRONOMY1040DG


    Putere instalata: 14 kW
    Capacitate: 10 tavi GN 1/1
    Distanta intre tavi: 7.5 cm
    Structura: interior si exterior - otel inox si sticla termorezistenta
    Dimensiuni (cm): 94*83*104.7
    Temperatura maxima de lucru 270 grade Celsius
    Tensiune alimentare: 380 V/50 Hz
    Presiune apa: 1,5-2 bari
    Tip umidificare: abur cu injectie directa, ajustabila
    Ventilatie cu sens reversibil de rotatie, are 3 ventilatoare cu 3 viteze
    Timer: 9h 59 min
    Prevazut cu panou de control digital, posibilitatea reglarii temperaturii, timpului de lucru si timpului de injectie abur
    Sonda de miez inclusa usureaza procesele de gatire
    Posibilitataea de a memora pana la 60 programe su 5 faze de gatire fiecare asigura calitatea constanta a preparatelor
    Ventilatia cu sens reversibil de rotatie si 3 viteze asigura coacere uniforma chiar si pt cele mai sensibile produse
    Functia optionala de spalare automata poate fi un real ajutor in organizarea fluxurilor de lucru
    Cuptoarele din gama Mega Gastronomy ofera esentialul necesar pt o gatire de calitate si impresioneaza prin durabilitate, functionalitate si gatirea performanta
    Greutate echipament: 95 kg


  • Cuptor GIERRE gastro cu convectie si abur, panou de control digital, 4 cuve

    MEGAGASTRONOMY440DG


    Putere instalata: 6.3 kW
    Capacitate: 4 tavi GN 1/1
    Distanta intre tavi: 7.5 cm
    Structura: interior si exterior - otel inox si sticla termorezistenta
    Dimensiuni (cm): 94*83*62
    Temperatura maxima de lucru 270 grade Celsius
    Tensiune alimentare: 220V / 50Hz
    Optional tensiune alimentare: 380 V/50 Hz
    Presiune apa: 1,5-2 bari
    Tip umidificare: abur cu injectie directa, ajustabila
    Ventilatie cu sens reversibil de rotatie, are 2 ventilatoare cu 3 viteze
    Timer: 9h 59 min
    Prevazut cu panou de control digital, posibilitatea reglarii temperaturii, timpului de lucru si timpului de injectie abur
    Sonda de miez inclusa usureaza procesele de gatire
    Posibilitataea de a memora pana la 60 programe su 5 faze de gatire fiecare asigura calitatea constanta a preparatelor
    Ventilatia cu sens reversibil de rotatie si 3 viteze asigura coacere uniforma chiar si pt cele mai sensibile produse
    Functia optionala de spalare automata poate fi un real ajutor in organizarea fluxurilor de lucru
    Cuptoarele din gama Mega Gastronomy ofera esentialul necesar pt o gatire de calitate si impresioneaza prin durabilitate, functionalitate si gatirea performanta
    Greutate echipament: 72 kg


  • Cuptor GIERRE gastro cu convectie si abur, panou de control digital, 6 cuve

    MEGAGASTRONOMY640DG


    Putere instalata: 9.3 kW
    Capacitate: 6 tavi GN 1/1
    Distanta intre tavi: 7.5 cm
    Structura: interior si exterior - otel inox si sticla termorezistenta
    Dimensiuni (cm): 94*83*74.5
    Temperatura maxima de lucru 270 grade Celsius
    Tensiune alimentare: 220V / 50Hz
    Optional tensiune alimentare: 380 V/50 Hz
    Presiune apa: 1,5-2 bari
    Tip umidificare: abur cu injectie directa, ajustabila
    Ventilatie cu sens reversibil de rotatie, are 2 ventilatoare cu 3 viteze
    Timer: 9h 59 min
    Prevazut cu panou de control digital, posibilitatea reglarii temperaturii, timpului de lucru si timpului de injectie abur
    Sonda de miez inclusa usureaza procesele de gatire
    Posibilitataea de a memora pana la 60 programe su 5 faze de gatire fiecare asigura calitatea constanta a preparatelor
    Ventilatia cu sens reversibil de rotatie si 3 viteze asigura coacere uniforma chiar si pt cele mai sensibile produse
    Functia optionala de spalare automata poate fi un real ajutor in organizarea fluxurilor de lucru
    Cuptoarele din gama Mega Gastronomy ofera esentialul necesar pt o gatire de calitate si impresioneaza prin durabilitate, functionalitate si gatirea performanta
    Greutate echipament: 80 kg


  • Cuptor GIERRE gastro cu convectie si abur, panou de control LCD, programabil 6 cuve

    GASTROTEK600PG


    Putere instalata: 9.3 kW
    Capacitate: 6 tavi GN 1/1
    Distanta intre tavi: 7.5 cm
    Structura: otel-inox si sticla termorezistenta
    Dimensiuni (cm): 94*83*74.5
    Temperatura maxima de lucru 270 grade Celsius
    Tensiune alimentare: 380V / 50Hz
    Optional: 220V / 50Hz
    Presiune apa: 1,5-2 bari
    2 ventilatoare cu sens reversibil de rotatie si 3 viteze
    Timer: 9h 59 min +inf
    Prevazut cu panou de control LCD, posibilitatea reglarii temperaturii, timpului de lucru si timpului de injectie abur.
    Gama Gastrotek este dedicate clientilor care dorect cea mai buna gatire pentru produsele lor
    Tehnologiile incorporate in cuptoarele din linia Gatrotek permit procese complexe de gatire si include pasteurizare, gatire Delta T sau regenerarea mancarii
    Panoul de control programabil se controleaza intuitiv, permitand memorarea a pana la 90 programe de gatire cu 10 faze fiecare
    Sistemul passo-a-passo permite setarea simpla a gatirii din parametrii memorati standard ai cuptorului astfel incat si un bucatar mai putin experimentat poate obtine rezultate foarte bune folosind setarile automate ale cuptorului
    Sonda de miez inclusa permita controlul precis al gatirii si intrerupe automat procesul de gatire atunci cand parametrii setati pt miez au fost atinsi, de ex friptura este gatita in exterior si are miezul roz
    Gatirea Delta T se face tot cu ajutorul sondei de miez si permite setarea unei diferente mici de temperature intre miezul produsului si temperatura din camera de gatire astfel, parametrii sunt ajustati constant pt cel mai bune rezultat. De fapt acest tip de gatire este atat de bine perfectionat la linia Gatrotek incat el poate fi lasat sa se faca peste noapte fara nici un fel de supraveghere, Deoarece necesitati perioade mai lungi de timp. este in special indicat pt sunca sau bucatile mari de carne.
    Gatirea produselor vacumate astfel incat ele sa isi pastreze intacte si cele mai sensibiel caracteristici.
    Functie de pasteurizare ideala pentru sterilizare
    Functie de regenerare a mancarurilor gatite anterior vacumate
    Pornire automata programata- pana la 5 porniri automate programate in timp
    Functia de gatire traditionala cu convective
    Functie de gatire combinate cu convective si abur rece, mediu sau cald
    Functie de gatire la abur
    Greutate echipament: 80 kg


  • Cuptor GIERRE gastro cu convectie si abur, panou de control LCD, programabil, 12 cuve

    GASTROTEK1000PG


    Putere instalata: 14 kW
    Capacitate: 10 tavi GN 1/1
    Distanta intre tavi: 7.5 cm
    Structura: otel-inox si sticla termorezistenta
    Dimensiuni (cm): 94*83*104.7
    Temperatura maxima de lucru 270 grade Celsius
    Tensiune alimentare: 380V / 50Hz
    Presiune apa: 1,5-2 bari
    3 ventilatoare cu sens reversibil de rotatie si 3 viteze
    Timer: 9h 59 min +inf
    Prevazut cu panou de control LCD, posibilitatea reglarii temperaturii, timpului de lucru si timpului de injectie abur.
    Gama Gastrotek este dedicate clientilor care dorect cea mai buna gatire pentru produsele lor
    Tehnologiile incorporate in cuptoarele din linia Gatrotek permit procese complexe de gatire si include pasteurizare, gatire Delta T sau regenerarea mancarii
    Panoul de control programabil se controleaza intuitiv, permitand memorarea a pana la 90 programe de gatire cu 10 faze fiecare
    Sistemul passo-a-passo permite setarea simpla a gatirii din parametrii memorati standard ai cuptorului astfel incat si un bucatar mai putin experimentat poate obtine rezultate foarte bune folosind setarile automate ale cuptorului
    Sonda de miez inclusa permita controlul precis al gatirii si intrerupe automat procesul de gatire atunci cand parametrii setati pt miez au fost atinsi, de ex friptura este gatita in exterior si are miezul roz
    Gatirea Delta T se face tot cu ajutorul sondei de miez si permite setarea unei diferente mici de temperature intre miezul produsului si temperatura din camera de gatire astfel, parametrii sunt ajustati constant pt cel mai bune rezultat. De fapt acest tip de gatire este atat de bine perfectionat la linia Gatrotek incat el poate fi lasat sa se faca peste noapte fara nici un fel de supraveghere, Deoarece necesitati perioade mai lungi de timp. este in special indicat pt sunca sau bucatile mari de carne.
    Gatirea produselor vacumate astfel incat ele sa isi pastreze intacte si cele mai sensibiel caracteristici.
    Functie de pasteurizare ideala pentru sterilizare
    Functie de regenerare a mancarurilor gatite anterior vacumate
    Pornire automata programata- pana la 5 porniri automate programate in timp
    Functia de gatire traditionala cu convective
    Functie de gatire combinate cu convective si abur rece, mediu sau cald
    Functie de gatire la abur
    Greutate echipament: 95 kg


  • Cuptor GIERRE gastro cu convectie si abur, panou de control mecanic, 10 cuve

    MEGAGASTRONOMY1040MG


    Putere instalata: 14 kW
    Capacitate: 10 tavi GN 1/1
    Distanta intre tavi: 7.5 cm
    Structura: interior si exterior - otel inox si sticla termorezistenta
    Dimensiuni (cm): 94*83*104.7
    Temperatura maxima de lucru 270 grade Celsius
    Tensiune alimentare: 380 V/50 Hz
    Presiune apa: 1,5-2 bari
    Tip umidificare: abur cu injectie directa, ajustabila
    Ventilatie cu sens reversibil de rotatie, are 3 ventilatoare
    Timer: 120 min
    Panou de control mecanic cu 4 butoane pt controlarea facila a temperaturii, umiditatii si timpului de gatire
    Umidificarea este ajustabila in functie de necesitati
    Cele 3 ventilatoare cu sens reversibil ususreaza procesul de rumenire si asigura gatirea uniforma
    Cuptoarele din gama Mega Gastronomy ofera esentialul necesar pt o gatire de calitate si impresioneaza prin durabilitate, functionalitate si gatirea performanta
    Greutate echipament: 95 kg


  • Cuptor GIERRE gastro cu convectie si abur, panou de control mecanic, 4 cuve

    MEGAGASTRONOMY440MG


    Putere instalata: 6.3 kW
    Capacitate: 4 tavi GN 1/1
    Distanta intre tavi: 7.5 cm
    Structura: interior si exterior - otel inox si sticla termorezistenta
    Dimensiuni (cm): 94*83*62
    Temperatura maxima de lucru 270 grade Celsius
    Tensiune alimentare: 220V / 50Hz
    Optional tensiune alimentare: 380 V/50 Hz
    Presiune apa: 1,5-2 bari
    Tip umidificare: abur cu injectie directa, ajustabila
    Ventilatie cu sens reversibil de rotatie, are 2 ventilatoare
    Timer: 120 min
    Panou de control mecanic cu 4 butoane pt controlarea facila a temperaturii, umiditatii si timpului de gatire
    Umidificarea este ajustabila in functie de necesitati
    Cele 2 ventilatoare cu sens reversibil ususreaza procesul de rumenire si asigura gatirea uniforma
    Cuptoarele din gama Mega Gastronomy ofera esentialul necesar pt o gatire de calitate si impresioneaza prin durabilitate, functionalitate si gatirea performanta
    Greutate echipament: 72 kg


  • Cuptor GIERRE gastro cu convectie si abur, panou de control mecanic, 6 cuve

    MEGAGASTRONOMY640MG


    Putere instalata: 9.3 kW
    Capacitate: 6 tavi GN 1/1
    Distanta intre tavi: 7.5 cm
    Structura: interior si exterior - otel inox si sticla termorezistenta
    Dimensiuni (cm): 94*83*74.5
    Temperatura maxima de lucru 270 grade Celsius
    Tensiune alimentare: 220V / 50Hz
    Optional tensiune alimentare: 380 V/50 Hz
    Presiune apa: 1,5-2 bari
    Tip umidificare: abur cu injectie directa, ajustabila
    Ventilatie cu sens reversibil de rotatie, are 2 ventilatoare
    Timer: 120 min
    Panou de control mecanic cu 4 butoane pt controlarea facila a temperaturii, umiditatii si timpului de gatire
    Umidificarea este ajustabila in functie de necesitati
    Cele 2 ventilatoare cu sens reversibil ususreaza procesul de rumenire si asigura gatirea uniforma
    Cuptoarele din gama Mega Gastronomy ofera esentialul necesar pt o gatire de calitate si impresioneaza prin durabilitate, functionalitate si gatirea performanta
    Greutate echipament: 80 kg


  • Cuptor GIERRE pe gaz gastro cu convectie si abur, panou de control LCD, programabil, 12 cuve

    GASTROTEK1020PGGAS


    Putere instalata: 16 kW - 13.744 Kcal
    Consum gaz: metan 1.69 mc/h GPL 1.262 Kg/h
    Capacitate: 10 tavi GN 1/1
    Distanta intre tavi: 7.5 cm
    Structura: otel-inox si sticla termorezistenta
    Dimensiuni (cm): 93.5*92.5*124.5
    Temperatura maxima de lucru 270 grade Celsius
    Tensiune alimentare: 220V / 50Hz
    Presiune apa: 1,5-2 bari
    1 ventilator cu sens reversibil de rotatie si 3 viteze
    Timer: 9h 59 min +inf
    Prevazut cu panou de control LCD, posibilitatea reglarii temperaturii, timpului de lucru si timpului de injectie abur.
    Gama Gastrotek este dedicate clientilor care dorect cea mai buna gatire pentru produsele lor
    Tehnologiile incorporate in cuptoarele din linia Gatrotek permit procese complexe de gatire si include pasteurizare, gatire Delta T sau regenerarea mancarii
    Panoul de control programabil se controleaza intuitiv, permitand memorarea a pana la 90 programe de gatire cu 10 faze fiecare
    Sistemul passo-a-passo permite setarea simpla a gatirii din parametrii memorati standard ai cuptorului astfel incat si un bucatar mai putin experimentat poate obtine rezultate foarte bune folosind setarile automate ale cuptorului
    Sonda de miez inclusa permita controlul precis al gatirii si intrerupe automat procesul de gatire atunci cand parametrii setati pt miez au fost atinsi, de ex friptura este gatita in exterior si are miezul roz
    Gatirea Delta T se face tot cu ajutorul sondei de miez si permite setarea unei diferente mici de temperature intre miezul produsului si temperatura din camera de gatire astfel, parametrii sunt ajustati constant pt cel mai bune rezultat. De fapt acest tip de gatire este atat de bine perfectionat la linia Gatrotek incat el poate fi lasat sa se faca peste noapte fara nici un fel de supraveghere, Deoarece necesitati perioade mai lungi de timp. este in special indicat pt sunca sau bucatile mari de carne.
    Gatirea produselor vacumate astfel incat ele sa isi pastreze intacte si cele mai sensibiel caracteristici.
    Functie de pasteurizare ideala pentru sterilizare
    Functie de regenerare a mancarurilor gatite anterior vacumate
    Pornire automata programata- pana la 5 porniri automate programate in timp
    Functia de gatire traditionala cu convective
    Functie de gatire combinate cu convective si abur rece, mediu sau cald
    Functie de gatire la abur
    Greutate echipament: 163 kg


«1 2 3»Pagină 1din 3
Inapoi Sus